O'rik aromatik ziravorlar: retseptlar

Har qanday taom bir SOS tomonidan mazasini amalga oshirilishi mumkin. Ba'zan u ham to'g'ri bo'lishi mumkin, oshpazlik tajriba oshirish uchun juda yaxshi emas. Bu turli go'sht ovqatlarni, ayniqsa, to'g'ridir. Tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti va boshqa aromatik ishlanadi, qovurilgan pishirilgan, qovurilgan yoki go'sht panjara shirin va nordon SOS, ta'mi juda g'alati soya sotib. chig'anoq go'shtidan uchun ziravorlar, quyida taklif Gruziya juda mashhur bo'lib, uni chaqirdi qayla "Tkemali". Qanday qilib o'zingizni tayyorlashingiz mumkin?

Bu uchun ishlatiladigan maxsus qayla o'rik tartibida (yoki aksincha, bir olcha olxo'ri) Shu nom bor, - "tkemali". to'g'ri natija olish uchun, siz bunday muvaffaqiyatsiz topish bo'lsa, siz bir mukammal oddiy olxo'ri olishi mumkin, lekin afzal kislotali. Shuningdek o'rik Gruziya ziravorlar ziravorlar va o'tlar bir qator foydalanishni o'z ichiga oladi. Xususan, yalpiz uchun ehtiyoj. original retsept uning juda aniq turdagi bo'ladi - "Ombay", lekin yana, siz topish biri foydalanishingiz mumkin. Quyidagi mahsulotlar kilogramm kerak bizga oqayotgan:

• Sarimsoq - 5 chinnigullar;
• achchiq qalampir - qobiq;
• tuz - choy qoshiq;
• shakar - qoshiq;
• yangi o'simliklar - ukrop, petrushka va yalpiz 30 gramm qilish;
• Quruq o't - suneli osh qoshiq (yoki pozhitnika) va zamin kashnich.

shunchaki o'rik ziravorlar tayyorlash. birinchi olxo'ri chiqaylik. Bu, chiqib tartiblashtirish uchun quruq va bir yirtqichlardan siljitish uchun, yuvib kerak. bir oz suv (taxminan 100 ml) qo'shing, plastinka ustiga qo'yish va qaynoq holatga qadar olib. Shundan so'ng, olovni kamaytirish va olxo'ri yumshatish kerak 20 daqiqa, suyaklar va teri pishirib - tarkibidan chiqishi. tenderized bir qalin ommaviy. suyak ovlab, qolgan elakdan tritüre qilingan. Olingan pyuresi qand, tuz va quritilgan ziravorlar qo'shing. Kuk, taxminan bir soat davomida, ehtimol, bir oz ko'proq vaqt. qayla qalinlashadi va qaymoq, izchillik bilan o'xshash kerak. So'ngra mayda tug'ralgan o'tlar, tug'ralgan sarimsoq va otish , achchiq qalampir taxminan 5 daqiqa davomida pishirib va olovni o'chirib qo'ying. qayla, soğutulmuş xizmat qiladi.

o'rik bu ziravor birlashtirilgan nafaqat go'sht bilan, balki don, sabzavot, pishirilgan kartoshka bilan. uning shirin va shirin nordon va juda boy ta'mi. va-qizil, safsar va sariq-yashil qo'yishingiz mumkin: A rang tanlangan navlari quritish haqida, tabiiyki, bog'liq.

Aytgancha, retsept juda soddalashtirilgan mumkin. Albatta, siz bir oz farq ta'mga ega, balki qiziqarli. Buning uchun, siz yumshoq qadar tiklanish quritish kerak. bir avval va salqin orqali silamoq uchun, sarimsoq, Salantro va adzhika bir oz tatib qo'shing. Siz ham foydalanishingiz mumkin zamin zanjabil va boshqa ziravorlar. tayyor o'rik tez va mazali ziravorlar.

Va keyingi versiyasi makaron va guruch, va grechka, shuningdek baliq bilan yaxshi ketadi. Bu olxo'ri sinf "o'rik" (2,5 kg), qalampir qo'ng'iroq (1 kg) va qora (2 dona), sarimsoq (2 rahbarlari) dan tayyorlanadi. Ushbu buzilishiga barcha go'sht maydalovchi orqali urug 'va Twist tozalangan, yuvilgan bo'lishi lozim. So'ngra qalin pastki bilan skovorodkada siljitish va soat qaynoq keyin pishiradi. Bundan tashqari, elakdan biroz sovugan öğütüldü pishirilgan ommaviy, tuz (taxminan 2 osh qoshiq) va 1,5-2 stakan shakar qo'shing. Yana pechka kiyib va bir soat davomida pishirib. Agar qish uchun uni o'chirib, keyin issiq yuqoriga ketmoq. chig'anoq va sovutilgan qalampir bu ziravorlar xizmat qilgan.