Pishloq bilan Pie

tvorog bilan pishirish boshqa shirinliklar ustidan ko'p afzalliklarga ega. uy, barcha qo'shnilari, krem pishloq bilan tort pishirib, bu haqda bilish, agar Birinchidan, - uy muloyim va beqiyos bir lazzat eshitish mumkin. Ikkinchidan, u past kal xarakterlanadi. Siz foydalanmoqchi bo'lsangiz, kam yog'li tvorog, keyin krem pishloq bilan tort zavq va bir xun bor kishilar bo'lishi mumkin. pishloq Uchinchidan, yopish retseptlar tartibsizlik yuqoriga qiyin, pishloq iborat oson, kek va pirojnoe, pechene va Rolls, bor, shuning uchun ham minimal tajriba styuardessa bilan bu retseptlar yopish osonlik pishiradi.

ning haqida gapiraylik tvorog qilish qanday xamir. Bu pechene va pirog uchun mos keladi. Tvorog kam yog'li, besh foiz maksimal olish yaxshidir. ikkinchisi ham sochiluvchan va nam, chunki, biz, to'plami emas, balki ko'tarib jo'nadilar pishloq foydalanishni tavsiya etamiz. sariyog 'bilan shakl va yaxshi cho'tka oling. pastki devor va sochmoq irmik yoki sinib. haqida 175 daraja pechni isitiladi.

oq va tuxum sarig'i ajrating. tuxum soni pishirilgan pirojnoe yoki cheesecake hajmiga bog'liq bo'ladi. Oqsillar qamchi va oldindan, tez buni, muzlatgichda ularni olib tashlash va 3-4 daqiqa davomida issiq suvda qo'ydi kerak. tuxum, xona haroratida bo'lsa, ular juda tez krem bo'ladi. Agar bir blender foydalanayotgan bo'lsangiz, - quyidagi ko'rsatmalarga rioya. Birinchidan, birinchi sharchalar qadar eng past tezlikda, 30 soniya davomida bir qamchi. So'ngra darhol bir oz limon sharbati oqsillar kirib eng tez rejimida tomchilatib borib, salqin yam Lather yilda ko'pirtirish. Qachon kosasini o'girib harakat qiling va oqsillar to'kib bo'lmaydi, shuning uchun ular yetarlicha yaxshi ko'pirtirilgan. Ular sovitkich ichiga qo'yish mumkin.

Endi siz shakar bilan tuxum sarig'i qamchi mumkin. ularga qo'shish (o'rniga u yogurt yoki kefir olishi mumkin) smetana, tvorog aylanadi. silliq bo'lguncha bu masalliqlarni aralashtiring. yopish soda va tuz bilan un aralashtiring. Bu yerda yozgi pishloq qo'ying. Endi, bu bir mikser olish va silliq bo'lguncha yana xamir aralashtirish yaxshidir.

Agar kiritish afzal bo'lsa cheesecake irmik mash, keyin u ham, bu bosqichda qolgan xamirni bilan aralashtiriladi. sut to'liq so'riladi va suli yormasi shishib qachon sut oldindan quyinglar irmik (taxminan uchdan biri kubogi) va xamir qo'ydi - Biroq, u erda bir oz sir emas. Bu sovutish oqsillar olib mumkin. keyin qolgan oqsillar va yoğrulmaktadır xamir qo'yish, xamir va aralashtirish çırpıcı bevosita ularni qo'shish, uchinchi. to'liq bir hil bo'lib, darhol qachon, uni larzaga uchun ehtiyot bo'lish, shakliga, uni harakat. Endi keyingi joylashtirish uchoqda pirojnoe.

Yana bir sir - issiq suv bir piyola bilan pechning pastki qo'yish. So'ngra tort (yoki pirojnoe), yuqorida yam va yumshoq qo'lga kiritiladi. bir soat ichida, pech (- 175 daraja harorat) ochish emas. bir soat keyin diqqat tort olib tashlash va ko'rish. kek o'rta bir silkinib oz va etarli zich teginish bo'lsa, keyin tort tayyor. Bu to'lmagan bo'lsa tayyor - pishirish davom eting. Top yonib uchun, siz folga bilan yopishsin mumkin. Lekin cheesecake tayyor bo'lsa ham, (kamida) u yarim soat uchun pechni o'chirib tashlab. to'liq sovib qilgan, yoki kamida bir oz issiq bo'ladi qachon bo'lishi mumkin. Bas, u mazasini bo'ladi.

Yana bir oddiy retsepti. Endi biz sochiluvchan savdolarni va krem pishloq bilan oddiy tort qilish haqida suhbatlashamiz. iste'molchilar soni kichik bo'ladi, agar siz, moddalar sonini kamaytirish mumkin, shuning uchun qismi, etarlicha katta.

Shunday qilib, sinov, un uch stakan, ikki tuxum, shakar yarim piyola, non pishirish soda bir osh qoshiq margarin bir to'plami, kerak bo'ladi. pishloq biri kilo, 2 dona tuxum, shakar, 3 osh qoshiq kraxmal to'ldirish uchun. ularni tor to'plarini amalga oshirilgan barcha xamir masalliqlarni aralashtiring. taxminan ikki soat davomida, sovuqni to'playdi qo'yish - muzlatish oldin. Qulaylik uchun, kichik koptoklar qilish - Bas, ular tezda promorznut, va siz pishirish davom ettirishingiz mumkin. shunchaki uning komponentlarini Barcha aralashtirish tomonidan to'ldirish qiling. Muzlatilgan to'plari birma sovuqni chiqib olish va bevosita qolipga, oldindan yog'langan kirib (odatda lavlagi artdi qaysi deb) bir qirg'ichdan kuni silamoq uchun. va to'p butun chap yarim, shaklida bir xil xamir sotiqni qachon to'ldirish ustiga joylashtiring. sotiqni xamir qolganlari bilan Top.

Va endi - haqiqiy tez tort cream cheese. besh foiz tvorog oling - 200 gramm, uch quti, bir tuxum, 10 gramm dehqon sariyog 'bo'lib, mayiz. Barcha mix, yirtqichlardan neft qo'yish va unga xamirni bir bo'lak tarqaldi. pishirish muddati - qopqog'i ostida taxminan 20 daqiqa.