Profiteroles: xamir retsepti. Cream profiteroles

Profiteroles - mazali va kaloriyali desert. Shu retsept ko'ra mahsulotlarni tayyorlash uchun xamir. Bu shirin ta'kidlash tanlangan cream profiteroles hisoblanadi. Bu erda bir necha katta retseptlar bor.

Profiteroles. Test usuli

yirtqichlardan to'kib suv shisha, yarim sariyog 'bir quti va bir oz tuz qo'yish. doimiy aralashtirib, qaynoq holatga qadar olib. un va aralashtirgach, ikki yuz ellik gramm qo'shing. Un pivo va suv bilan ulanish kerak. xamir asta-sekin bir yopishqoq va zich jamoaning aylanadi. zarur ikki-uch daqiqa isitish. Keyingi, oz, issiqdan salqin olib tashlash va bir vaqtning o'zida tuxum, bir qo'shib boshlash, diqqat vymeshivaya. Faqat besh tuxum kerak. xamir tolali va yopishqoq olish kerak.

bir konvertda uni tering va neft bilan surtdi bir pishiriq lavha pishiriqqa siqib. Tomiri bilan yarim soat uchun qariyb ikki yuz daraja uchoqda. Asosiy qoida: pechni yoqmang. u hisobga olinmaydi bo'lsa, mahsulot tushib mumkin. Profiteroles bo'sh olish va oltin qobig'ini bo'lishi kerak.

Cool mahsulotlar va sevimli yog'upa to'ldiring. Biz bir necha pishirish variantlari taklif etamiz.

Profiteroles "kaloriyalik"

Ushbu ta'rif foydalanadi muhallabi shokolad, krem. Yuqorida aytilganidek, tayyorlash profiteroles asosi. Ularni kutib turing va hosil "cho'ntak".

Endi biz muhallabi shokolad yog'upa tayyorlash boshlanadi.

ikki tuxum ko'pirtirish. kakao kukuni, qahva va un oltmish gramm katta qoshiq ularga qo'shing. Yaxshilab hech Topaklar borligini xamir yoğurmak. bir oz sut qo'shing. vazn qalin krem o'xshash mustahkamlik navbatida olib kerak. sut to'qqiz yuz gramm, gulxan ustiga qo'ydi qaynoq holatga qadar olib uchun. doim aralashtirib, tuxum, un massa kiriting. , Shakar, ikki yuz qirq gramm qo'shish issiqlik va pishirib kamaytirish. ommaviy qalinlashgan uchun doimiy qaymoqdan aralashtiring ishonch hosil qiling. Bu yigirma besh daqiqa ketadi. Cream salqin.

yumshatib sariyog 'Pack, bir mikser bilan mag'lub etdi. Bundan tashqari, kichik qismlarini yog'upa kiriting. yaxshi qamchi. yarim tayyor mahsulot ikki sotiqni shokolad qo'shing. shprits orqali cream qandolat qoliplari to'ldiring. Shirin, Shirin tayyor.

muhallabi bilan Profiteroles. qadam retsept bilan qadam

Bu taom vaqt va kuch talab qiladi.

, Profiteroles uchun muhallabi pishirishni qanday e'tiborni boshlash uchun.

un katta qoshiq bilan shakar uchdan ikki qismi kosani aralashtiring. ikki tuxum xamir bo'lindi. yaxshilab aralashtiring. sut, bir stakan quyinglar, formadagi qadar aralashtiramiz. Bu issiq suyuqlik (40 daraja) kiritish uchun tavsiya etiladi. Ushbu pishirish tezlashtiradi. kichik olov ustida yog'upa qo'ying. doim aralashtirib, «jinsida" qadar pishirib. , Yumshatib sariyog 'ellik gramm Beat limon lazzat, vanilla va sevimli lazzat. Cream salqin.

Endi to'ldirish Profiteroles qiling. Buning uchun, cream to'ldirish xamir shprits va Profiteroles "bilan narsa" pastki teshib, qilish.

Keyingi, Fuj qilish. Buning uchun, shakar, ikki yuz gramm issiqlik va shokolad barlar ularning yarmida erib. kek ustiga shakar Qo'llash. quritish uchun yozma va berilishi mumkin.

oqsil krem, shokolad va karamel bilan Profiteroles

Shirin, Shirin juda mazali chiqadi.

Birinchidan, cream profiterolle tayyorlash. To'rt sovutiladigan tuxum oqi mikser bilan qamchi. Birinchidan, siz keyin asta-sekin tezligini oshirish, past tezlikda boshlash kerak. Bu ko'pik hosil qilish kerak. Keyingi, asta-sekin ko'pirtirish davom, shakar, shakar sakkiz yirik qoshiq qo'shing. Natijada, bir qalin yumshoq massa olish kerak. limon sharbati bir kichik qoshiq qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

profiterolle kesib. Biz krem bilan ularni to'ldirib va tug'ralgan shokolad sepib. Yopish qopqog'i pirojnoe. suyuq karamel tushiring.

uni tayyorlash uchun sizga quyidagi amallarni bajarishingiz lozim. ikki qismlari shakar bir qismi suv aralashtiriladi. bir oz o't qo'yish va doimiy ravishda aralashish. Shakar erigan bo'lishi kerak. Isitish maksimal oshirish. Qaynatib oling, doimo aralashib. Yarim tayyor mahsulot oltin bo'lishi kerak. harorat bir yuz to'qson besh darajaga yetadi, siz suv qo'shib boshlash kerak. Bu birinchi bir xil miqdorda o'tadi. doimiy aralashmasi ko'pirtirish uchun ishonch hosil qiling. u bitta bo'ladi so'ng, tayyor karamel.

bilan Profiteroles suzma krem va qulupnay

Bu taom nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.

Bu retsept haqida Cream profiteroles uni muzlatgichda omon qolish uchun kerak bo'ladi, deb, oldindan bir oz non tayyorlash kerak.

sariyog 'katta qoshiq va qatiq bir xumda bilan semiz tvorog qamchi Pack. cream yagona, deb taxmin qilinadi. oxirida sariyog 'yarim paketi qo'yish va yaxshi mag'lub etdi. Cream bir necha soat uchun muzlatgichda qotdi. ularga profiterolle to'ldiring. Qulupnay bo'lakchalari bilan yoping. Shirin, Shirin sariyog bilan sepiladi va stolga xizmat.