Uyda pishirilgan son - haqiqiy muloyimlik!

hech uyda qaynatilgan cho'chqa harakat har bir kishi, deyarli hech do'konida sotib istaydi. Bu eng oddiy pechda o'girsa barcha so'ng, hatto eng so'nggi texnologiyalar yordamida sanoat muhitda xushbo'y suvli xamiri takrorlashni ega va tiniq bo'lmaydi ...

go'sht tanlash

Agar cho'chqa uy qaynatilgan non tayyorlash oldin, uning uchun go'sht yaxshi bo'lagini tanlang. Mos cho'chqa bo'yni yoki zadnetazovaya qismi. blade, go'sht va bir necha insizyonlara bilan har qanday pulpa tartibsizlik shakl yupqa qatlamlari cho'chqa uchun mos emas. Bir necha uzilishlar (bir parcha parcha faqat er-xotin) hemmed, lekin mumkin, ba'zi boshqa taomlarni tayyorlash uchun go'sht yaxshiroq foydalanish, yana bir qancha mavjud bo'lsa.

Ziravorlar va ziravorlar

uyda pishirilgan kabi taomlar uchun, ziravorlar ko'p kerak bo'ladi. Biridan klassik qalampir va dafna yaprog'i dan, bu yerda munosib ezilgan Juniper, barberries, quritilgan pomidor va qalampir (qo'ng'iroq va qalampir), adjika hisoblanadi. Siz sevimli ziravorlar har qanday foydalanishingiz mumkin.

Advance tayyorlash

go'sht, mazali va uyda pishirilgan mazali, yuvib, obsushenny bo'lagini olish uchun siz birinchi bir oz tuzlangan kerak. Buning uchun, barcha tanlangan ziravorlar va zaytun moyi bilan tuz aralashmasi va saxovat, biz go'sht silamoq kerak. Sahifalar ziravorlar yaxshi yedirilmesini, balki go'zal oltin jigarrang nafaqat beradi zaytun moyi, olish. tayyorlangan parcha wrap yog'li qog'oz va keyin folga bilan. skovorodkada yoki piyola katlam va kechada muzlatgichda qoldiring.

Homemade cho'chqa

go'sht etarlicha ziravorlar lazzatlari bilan singdirilgan bo'lsa, u bir oz xona haroratida eshitildi qilish sovuq uni chiqarib. Bu vaqtda, pechning emas, balki kamida 200 daraja yoqish. folga qog'oz bilan - go'yo pech kema go'sht. birinchi 15-17 daqiqa bir kuchli isitish pechda cho'chqa qaynatilgan uchoqda bo'ladi, keyin 170 gradus issiqlik kamaytirish. uzoq vaqt davomida uyda pishirilgan son emas, balki kamida bir yarim soat. jarayonini pishirish so'ng ehtiyotkorlik folga va qog'oz qaychi yuqori chetiga bilan kesib, orqa o'choqqa go'sht yuboring. Shunday qilib, chiroyli va mazali qobig'ining bir parcha hosil bo'ladi. bir bo'lak chiqib oling va darhol sarimsoq chinnigullar masher er-xotin tomonidan orqali namlangan, sharbat issiq go'sht namlangan. Shunday qilib, birgalikda folga qog'oz bilan, qaynatilgan cho'chqa sovutish uchun tark. A faqat to'liq sovutish so'ng, o'tkir pichoq ingichka gofret o'yilgan taqdim etadi.

uyda pishirilgan son - engil versiya

bir xun bor kishilar uchun, yoki yog 'go'sht emang boshqa sabablarga ko'ra, bu mos cho'chqa uchun retseptini. , Kino, yog 'dan go'sht bo'lagini tozalang va yashagan qaynoq suv pishirib tark. bir ohak sarimsoq, murch va dengiz tuz zamin: bu paytda, biz "furajka" tayyorlash. go'sht pishgan bo'lsa, u tekis plastinka ustida bir oz (tomoniga zavetrilis) kutib turing. Va keyin, biz issiq sarimsoq aralashmasi silamoq kerak. Bu 3-5 marta buklangan tülbent go'sht, ketmoq va kengashlari bilan ho'llash ketish yaxshiroqdir. Bu mumkin emas bo'lsa, film yoki muhrlangan cruets yopishib uni olib kelishi mumkin, lekin keyin son oz nam. bo'lakchalari o'yilgan, keyingi kun xizmat qiladi.