Qanday miselyumun (qo'ziqorin sho'rva) pishirishni?

Qo'ziqorin sho'rva (ular "miselyumun" umumiy odamlarni da'vat) - juda keng tarqalgan va ko'plab taomlar bir sevimli. hech kim bu mintaqada tug'ilgan aniq nima aniqlash mumkin bo'ladi, chunki U hech millati bor. keng bizning yer turli qismlarida, hamma joyda uni pishirishni.

Eng davlat va qo'ziqorin va porcini qo'ziqorin, xushbo'y va shirin olingan to'yimli sho'rvalar - va Mokhovikov qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin asal. Lekin ekin qo'ziqorin (chig'anoq qo'ziqorin), ayrim oshpazlarning ko'ra, miselyumun yangi va kam to'yimli olinadi. Bu view haqiqiy Gourmets bahslasha mumkin bo'lsa-da.

Ushbu maqola yeyishli qo'ziqorin miselyumun pishirish turli moddalar bilan va zararli lazzatlari foydalanish holda to'ldirilsin qanday ta'riflaydi. Aytgancha, birinchi taom post egan mumkin.

Parhez sho'rva miselyumun porcini

Klassik retsept faqat oq quritilgan qo'ziqorin sho'rva pishirish o'z ichiga oladi. oq qo'ziqorin, piyoz, ikki sabzi, to'rt kartoshka yuz gramm: etsiz ovqat uchun, biz quyidagi komponentlarini kerak. Çeşnilik: Lavrushka, sarimsoq, murch va ukrop.

Turn asoslangan texnologiyasi

, Quritilgan qo'ziqorin yuving oqar suv quyinglar va bir soat davomida qoldiring. belgilangan vaqt o'tgach, biz qo'ziqorin, suv bilan suyultiriladi va qaynatish uchun bir shisha plastinka qo'yish bo'lgan suyuqlik filtri. kartoshka kesib va 15 daqiqa davomida pishirib soladi.

Agar yirtqichlardan, pista moyi quyib, tug'ralgan piyoz sepib - oltin jigarrang qadar passeruem va qo'ziqorin bilan selin sabzi tark. og'irligi Fry va kartoshka bulondan harakat. 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Bir daqiqa, barcha ziravorlar qo'yish printer o'chirishdan oldin, qaymoq bilan xizmat qilgan. Va endi qanday qilib sut ustida miselyumun pishirishni aytib - retseptini yozib.

cream sho'rva

Tarkibi: 33% yog'li krem, sut, bir litr, quruq, oq qo'ziqorin (funt) bosh piyoz, saryog '(bir yuz gramm), un (30 g), tuz besh yuz gramm.

bosqichma-bosqich formulasini - miselyumun pishirishni qanday

qaynoq suv ichida qo'ziqorinlarni joylashtirish, (infüzyonuna quyinglar yo'q) yarim soat uchun tursin. bir tovalar pan issiqlik yuqoriga yilda sariq, bir parcha, tug'ralgan piyoz solib qo'ydi va engil qovurayapman. Qo'ziqorin kichik kupligini yoki chiziqlar o'yilgan va piyoz bilan birlashtirish - ayrim 10 daqiqa davomida qaynatiladi va un qo'shing.

qo'ziqorin suyuq, isinish uni zazharku qo'yish. qaynamoq past olovda taxminan 20 daqiqa - So'ngra sut krem bilan aralashtiriladi va ko'pirtirish quyinglar. yangi o'tlar bilan oziqlangan sho'rva miselyumun. Siz qovurilgan qo'ziqorin bo'lakchalari bilan bezab mumkin.

asal sho'rva qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin

tovuq aksiyadorlik kartoshka (uch root), sabzi, piyoz va pirasa, asal qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin muzlatilgan beherindeki uch litr, 150 ml qaymoq da Ta'sis ovqatlarni, maydalangan pishloqni (50 g) bir oz tuz, sarimsoq chinnigullar, muskat yong'og'i.

Agar miselyumun pishirishni oldin, bu tovuq bulyon qaynatish uchun zarur. Kerakli bo'lsangiz, go'sht tark mumkin - yaxshi oziqlanadigan bo'ladi. Qo'ziqorin eritish va qaynoq suv ustida quyinglar. bulonda qo'ziqorin bilan dilimlenmiş kartoshka qo'yish.

kungaboqar yog'i sotiqni sabzi bilan piyoz ikki xil qovurayapman va sho'rva yuboring. Tayyorgarlik bir blender, issiqlik yordamida pyurirovat, muskat yong'og'i, selin pishloq, qaymoq, sarimsoq qo'shing. Gurme ovqat dereotu bezab. Favqulodda muloyimlik eng talabchan Gurmeler ehtiyojlarini qondirish uchun.

son va tuzlangan qo'ziqorin bilan Recipe

Nima kerak: dudlangan son yoki cho'chqa loin, tuzlangan qo'ziqorin (shisha), karaviz (ikki filiallari) bir yuz gramm, Lavrushka, kartoshka (ikki root), piyoz, pomidor pastasi (katta qoshiq), smetana (50 ml) va Xitoy salat bargi. Ziravorlar: sarimsoq, tuz, qalampir.

Qanday sho'r bilan qo'ziqorin miselyumun pishirishni? Siz qo'ziqorinlarni namakob tanlashingiz, yoki tayyor sotib olishingiz mumkin. son, qo'ziqorin va tomat pastasi bilan sote piyoz. zazharku qalampir, sarimsoq va tuz qo'ying.

Pre qaynash ikki suv yoki bulondan litr va kartoshka bilan birga massasi uchun qayta. Agar qopqoq bilan PAN qoplash va 15 daqiqa davomida pishirib tark. partiyalarda ham sho'rva, har bir qo'yish smetana, tug'ralgan ona va marul cho'mich. Bu taom ro'za kun va Lenti davrida kerakli bo'lgan, u sog'lom va to'yimli past kaloriyali, hisoblanadi.

Va nihoyat, qo'ziqorin mexnat achchiq sho'rva bilan sizni ajablantiradi. olish Nima: qo'ziqorin, asal agarics, chanterelles va chig'anoq qo'ziqorin bilan qo'ziqorin aralashmaning bir funt (Agar biron-bir olishi mumkin - didingiz), yangi qovoq (2 dona)., sabzi, qizil piyoz, ikki kartoshka, Cilantro, selderey, tuz.

Qizil piyoz, kub shaklida chopish sariyog 'bilan bir yirtqichlardan otish. sabzavotlar oltin rang sotib so'ng, qo'ziqorin likobchalarini qo'yish - Fry. Qaynatib oling kartoshka, ildiz ekinlar, sabzi o'tish tilim va qovoq o'yilgan uchun. So'ngra qo'ziqorin aralashmasi va ziravorlar otish. So'ngra 7 daqiqa tashki. Pishirish oxirida, Salantro uvalanib. smetana va non SUM bilan englar. Va osh afzal keltirganlar uchun, biz blenderda o'ldirish uchun mahsulotlar taqdim etamiz.

Bu yerda biz turli talqinlar miselyumun pishirishni qanday edi. , Mamnuniyat bilan yaratish mahsulotlari bilan orzu va ularning tajribalarini baham.