Qora guruch - sog'liqni saqlash foyda keltiradi noyob mahsulot

Yovvoyi guruch (Zizaniy) suv (Zizania Aquatica), u yirtqich yoki qora guruch ekan, Tuscarora yoki Sibir tariq yillik gramineous o'simliklar, guruch bilan bog'liq, va faqat, chunki ularning urug'lari o'xshashlik deb atalmish emas bir ko'rinishi hisoblanadi. Yovvoyi guruch tabiat omborlari bo'yida o'sadi, Shimoliy Amerika, keladi. sana, uning o'sish tabiiy yashash kichik: u Kanada chegarasida va bizga Buyuk ko'llar viloyati hisoblanadi Minnesota shtati.

tariq uchun yana bir nomi - Kanada yoki hind guruch: u birinchi yillarda ko'p asrlar davomida o't yig'ish, uning xususiyatlarini qadriga Amerika tub xalqlar hisoblanadi. Ayni paytda, qora guruch, foydalanish organizm Xitoy va Koreya, Kanada va AQSh bilan bir qatorda, yetishtirilgan, aniq bo'lgan. U sovuq uchun oddiy va chidamli hisoblanadi; uning don don va un ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, va jarohatlaydi va barglari - yem uchun.

ozuqaviy qiymati qora guruch eng don qaraganda ancha yuqori hisoblanadi: bu don 100 g oqsil, 15 gramm o'z ichiga. Unda oqsil, B-vitaminlar, shuningdek, rux, fosfor, magniy va marganets sintezi uchun inson tanasi uchun muhim bo'lgan yigirma aminokislotalar o'n sakkiz bor. Qora guruch foliy kislotasi (vitamin B9) ning, organizmda ko'p jarayonlarda ishtirok yuqori miqdorda o'z ichiga oladi. Masalan, qon shakllanishi va yangi hujayralar shakllantirish uchun. Bu organlar va homila tizimlari to'g'ri shakllantirishga hissa kabi, homilador ayollar uchun ayniqsa zarur.

inson tanasi ishlab chiqarish emas, balki vitamin B9 va oziq-ovqat yoki dori bilan, faqat tashqaridan olishingiz mumkin. Qora guruch - foliy kislotasi mazmuni bo'yicha rahbari: don biri chashka taom faqat etarli, buning uchun har kuni ehtiyoj qoplash uchun. rangli flavonoidler - Bu katta sonlar antosiyaninlerin topilgan. , BlackBerry, smorodina, qora Smorodina, uzum, shuningdek, baqlajon bilan - yovvoyi guruch tashqari, ularning ko'p rezavorlar topilgan. Bu moddalar, bu madaniyat o'z rangini qarzdorman hisoblanadi. Antosiyaninler Tabiiyki, antioksidantlar uchraydigan qarish jarayonini sekinlashtiruvchi etiladi. Biroq, foydali xususiyatlari uni, egiluvchanligi va qon tomirlar tonusini saqlab qolish uchun yordam beradi immunitetni oshiradi va qon bosimini kamaytiradi: guruch (yovvoyi guruch) unga cheklangan emas. Yovvoyi guruch, shunday bir ahvolga tushgan qimmatli parhez mahsulot hisoblanadi - uning yuqori narxlari: u oddiy guruch ko'ra bir necha barobar ko'proq turadi.

Ishning g'alati, lekin yetishtirilgan ko'proq yoqimli tabiiy sharoitda o'sayotgan Hindiston guruch ta'mi. supermarketlar sotiladigan qora guruch, - juda qiyin va qirq daqiqadan kam bo'lmagan uzoq pishirish, talab qiladi. hali oshirish mumkin, bu tayyorlash davrida holda - Parhezshunoslar sovuq suvda bir kechada uni oldindan ho'llash maslahat. haddan tashqari holatda, uni mahkam yopiq qopqoqli ostida bir soat uchun qaynoq suvdan qora guruch ho'llash yordam beradi.

Bu tez-tez an'anaviy, uzoq don bilan aralashmasi ishlatiladi nima uchun, deb - u ham (sog'liqni saqlash, oziq-ovqat bo'limlarida), yoki onlayn do'koni dan supermarketlar sotib mumkin. uni tayyorlash vaqti oq hech farq edi, shunday qilib, - Qora guruch oldindan dimlangan hisoblanadi. don o'zi va Aralashmalarning, u o'z ichiga oladi kelsak, osh pishirish uchun, masalan, ishlatiladi. va taxminan bir soat davomida so'nmas: bu maqsadda bir yirtqichlardan joylashtirilgan go'sht bilan orqa uchun, suv (1 2) quyinglar, ziravorlar va tuz qo'shing. Muvaffaqiyatli kızılcık yoki kızılcık bilan guruch birikmasi - pishirish oxirida, 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. rezavorlar.

tovuq (dudlangan yoki pishirilgan), va bodring bilan juda mazali salat yovvoyi guruch. maydalangan sarimsoq, faslag'an va shifrlamoq qo'shish hidi apelsin sharbati va olma sirkasi uning aralashmasi bilan ishga tushirish. Nihoyat, yovvoyi guruch pishirilgan mumkin, Shirin, oldindan qaynash u va to'g'ralgan olma, mayiz, asal va dolchin bir qancha aralash. ovqatning ustiga limon yoki ohak sharbati bilan sepiladi.