Qo'zi (tayyorlash retsepti)

Sharq xalqlari uchun yagona sevimli oziq-ovqat Qo'zisidir. Sharqiy pishirish, balki rus taomlari nafaqat baraka undan turli taomlar ifodalaydi. Ba'zi iste'molchilar qo'y yog 'hidi va ta'mi yoqtirmayman-da. Shuning uchun go'sht aromatik o'tlarni, sarimsoq va turli soslar qo'shimcha talab qiladi.

Bu go'sht asosiy afzalligi retseptlar kitobxonlar uchun taqdim etiladi qo'zichoq, parhez taomlar bir ro'yxati haqiqatdir. bolalarga berish cho'chqa tavsiya etilmaydi esa, hatto, bir bola menyusi o'z ichiga olishi mumkin.

Sharqda, hatto eng keng tarqalgan qo'zichoq ishlatiladigan birinchi taomlar tayyorlash uchun. birinchi qaynatilgan qo'y uchun juda mos go'sht osh rus taomlari uchun retseptlar. Lekin sof sharqona ovqat chikhirtma deb atash mumkin.

chikhirtma

zarur uchun go'sht 115 gramm, bir tuxum, 2 o'rta piyoz, un, yog 'yoki bir osh qoshiq olish yog' 15 gramm, bir oz sharob sirka osh qoshiq za'faron va Salantro.

Qo'zi pishirilgan bo'lsa-da, oshpaz chikhirtma Yonilg'i quyish uchun tayyorlaydi. Birinchidan, yog 'qo'ydi tug'ralgan piyoz bilan skovorodkada, so'ngra unga un qo'shing. 3 daqiqadan so'ng, pan u solmoq uchun ruxsat berilgan, shundan keyin oz bulyon, butunlay aralashtiriladi va qaynatish uchun olib, qo'shimcha qilingan.

qovurilgan, soğutulmuş bir marta, ehtiyotkorlik u tuxum sarig'i kiritildi bo'lgan qo'shimcha za'faron damlamasi, sirka va maydalangan ko'katlar. Yonilg'i quyish u soviganligiga faqat keyin stock kiritilishi kerak, tuxum kıvrılıyorsa emas. Agar qaynatish mumkin emas nega Chikhirtma o'sha.

Bu taom, go'sht 2 yoki 3 dona har bir parcha kiyib va keng yashil oziq-ovqat bilan sepiladi xizmat qiladi.

Va ota-dars uchun, tez-tez qo'zini ishlatiladi. ovqatlar va Roasts ikkala asoslangan uni tayyorlash retseptlar. folga bilan pishirilgan mazali Qo'zi, köfte va hamburger, mantı va samsy shaklida yaxshi. Bu go'shtidan tayyorlangan bo'lishi mumkin narsalar ro'yxati-da, siz va borish mumkin.

folga bilan Qo'zi

Bu taom mukammal qo'zichoq to'rt dona mos uchun lenta suyagi olinadi bo'lsa, u yaxshi bo'ladi. Ularning birinchi ehtiyoj kamida bir soat uchun marinadlangan, lekin bu jarayon kunga qadar davom etadi, agar u yaxshi bo'lardi. Ba'zi hollarda bu 4 soat muzlatgichda go'sht bilan taomlarni qo'yish uchun mumkin.

quyidagicha Qo'zi bo'lishi kerak Marinatlash: go'sht erta patlar yashil piyoz, qalampir va tug'ralgan o'tlar, oregano, limon sharbati bilan yomg'ir va o'simlik yog'i to'kib tashlang bulbils, kesish sepib kerak. So'ngra go'sht bilan ovqatlarni bir qopqoq va faol larzaga bir necha marta bilan qoplangan.

Go'sht marinadlangan tug'ralgan pomidor doiralari va tug'ralgan yashil piyoz qo'yish mumkin qismlarga ustiga folga bilan qoplangan plastinalarni yuklansin. Gurmeler shaklida ularni qo'shib, yana va boshqa sabzavot foydalanishni afzal.

190-200 daraja haroratga o'choq issiqlik, u kamida bir soat shaklida go'sht muhrlangan folga parcha ichida joylashtirilgan bo'lishi kerak. U yumshoq bo'lishi kerak va aniq sharbat ishlab chiqarish: a Hazrati yoki o'tkir pichoq bilan bo'lishi mumkin qo'zichoq tayyor tekshiring.

oshpaz ovqat deyarli tayyor ekanligini his bo'lsa, u selin pishloq va go'sht qo'zi dopekat 10 daqiqa allaqachon folga bilan oshkor bilan sepiladi mumkin.

Qo'zi qovurilgan

go'sht, ayniqsa suvli va yumshoq chiqdi qaysi holda u folga bilan qo'zichoq uchun retseptining ta'rifi batafsil qoplangan oldingi sxemasi, issiqlik davolash Marinatlash oldin bo'lishi kerak.

Bu go'sht bilan taomlar qimirlaturlar va o'simlik yog'i bilan issiq tovada tuzlamoq bilan birga qo'yib yana ta'qib qilinadi. o'rta olovda Tender, vaqti-vaqti bilan mazmunini aralashtirish qadar qovurilgan qo'zichoq.