Qanday kefir kuni pizza xamir pishirishni?

tajriba muvaffaqiyatsiz bo'ladi qo'rqib, xamirturush bilan xamir olishga Ajam oshpazlar ko'pincha ikkilanib. Albatta, barcha o'rganishimiz mumkin, lekin siz pishirish xamir bilan bezovta qilish istagini yoki vaqt yo'q bo'lsa, u holda, albatta, bu maqolani yordam kerak. Bu faqat qatiq ustida xamir pishirishni qanday haqida.

Albatta, u xamirturushsiz xamir tayyorlash uchun osondir va uni so'yish va yopish mahsulotlari oldin o'tkazmaydigan uchun vaqt berish kerak emas. Shuning uchun, pishirish oz tajribaga ega kishilar, bu alohida pechka mahsulotlar turli o'rganish boshlash uchun zarur bo'lgan test turi.

Mamlakatimizda har bir narsa juda Italiya pizza sevgan bo'ladi. Shubhasiz, bu pishloqli, multivaryant juda mazali va pul tejash imkonini beradi. Albatta, ham pizza uchun to'lg'azish dumi kolbasa, qovurilgan tovuq oyog'i, bir oz qurib pishloq - Agar qoldiqlarini turli foydalanishingiz mumkin. Albatta, ehtimol siz klassik pizza, lekin mamnuniyat bilan, uy qurilishi kek ovqat yo'q.

Odatda oddiy xamir xamirturush pizza pishirilgan, ammo biz uchun xamir qilish uchun harakat qiladi kefir kuni pizza. Agar yupqa qobiq kabi bo'lsa, quyidagi retseptini foydalanish kerak.

Biz, qatiq un uch stakan, margarin bir yuz gramm va tuz va soda yarim choy qoshiq bir piyola kerak bo'ladi. yaxshi muzlatib, shunday qilib margarin birinchi sovuqni qo'yish kerak.

Biz qatiq kuni pizza xamir pishirishni boshlanadi. Biz xamir yoğurmak qiladi bir piyola ichiga bir qirg'ichdan kuni margarin va uning uch oldi. qatiq uxlab soda va tuz tushib va yaxshilab aralashtiring. asta-sekin un podsypaya xamir yoğurmak tez margarin bilan idishning ichiga, bu aralashmasi tushiring va. xamir bir sumkada o'ralgan va taxminan ikki soat davomida muzlatgichda qo'yiladi.

Agar bu retsept bo'yicha kefir kuni pizza xamir tayyorlash bo'lsa, keyin siz bir katta pizza olish. ingichka tort shakllantirish xamir to'g'rilamoq boshladi, bir pishiriq laganda va unga o'ng qo'lida bir chaynam go'shtdan yaratdik ustida xamir qo'ying. a pizza uchun to'lg'azish uning xohishiga ko'ra amalga oshirilishi mumkin.

Oilangiz qalin edi, pizza Flatbread afzal bo'lsa, keyin siz boshqa retsept uchun qatiq kuni pizza xamir tayyorlash kerak.

qatiq to'rt yuz gramm, biz ikki tuxum, non pishirish soda va tuz, shakar bir choy qoshiq yarim choy qoshiq kerak, ikki yarim un krujkalar va sirka yoki limon sharbati, yopish soda bir necha tomchi o'chirmoqchi.

xamir tayyorlang juda oddiy. kefir quyinglar, shakar va tuz bilan tuxum Beat, kislota soda va un qo'shib qo'shib so'nmas. Bu Pechene pishirish uchun yarim suyuq moyillik aylanadi.

Kamayadi mahsulotlar soni Agar katta pishirish lavha uchun kifoya xamir, tayyorlash imkonini beradi. Pishirish bir pishiriq qog'oz yotardi va sariyog 'bilan moy va xamir to'kib kerak. Endi diqqat aralashmasi taomga parchalab. Tufayli xamir bir yarim-suyuqlik ega ekanligiga, to'ldirish emas, balki ustiga qo'ydi, qalin bizning pirojnoe bo'ladi. qizartirish qadar qirq daqiqa davomida bunday original pizza pechni pishirib.

Xo'sh, yangi xamir , biz u ham kefir ustida pishirilgan mumkin o'rganish xamirturush, boshlash vaqti keldi, o'zlashtirilgan. Misol uchun, bu yerda siz pishiradi qilib çörekler uchun xamir kefir kuni. quruq xamirturush bir yarim choy qoshiq sut yarim piyola, kefir, bir stakan, va margarin ellik gramm, tuxum, uch osh qoshiq o'simlik yog'i, shakar yarim chashka, vanilla bir sumkani, tuz yarim qoshiq va un taxminan etti yuz gramm oling. Shunday bo'lsa-da, biz sarig'i buns soqol kerak.

shakar bir choy qoshiq va un bir kichik miqdori bilan iliq sut xamirturush aralashtiring. oshirish uchun issiq joyga xamirturush bilan suv idishni solib qo'ydi va shu bilan birga, qaymoq, izchillik qadar margarin isinish unga tuxum, tuz, vanilla, shakar qo'shing va mikser bilan aralashmasi ko'pirtirish.

xamirturush ko'tarildi tayyorlangan ommaviy, o'simlik yog'i qo'yish va asta-sekin yumshoq xamir yoğurma, un qo'shing boshlaydi quyinglar.

tayyor xamir (xamirturush sifatiga qarab) yarim soat haqida o'tkazmaydigan uchun tark qiladi. u yarim hajmida oshdi bilanoq, yana uni aralashtirmoq va yana voz.

tayyor xamir kichik koptoklar o'yilgan va shaklidir cho'rak. Shakli rolls , siz ta'mi tanlashingiz mumkin. Biz sochiq bilan qoplash va yaxshi uchun o'n besh daqiqa davomida tark, bir surtdi pishirish lavha qo'ydi. So'ngra yuqori tuxum mahsulotlari yog'lar (so'ralganda, eng rolls yong'oq yoki shakar sepib mumkin) va bir pishiriq o'choqqa yuboriladi. Kuydirilgan Çörekler Biroq, bu mahsulotlar hajmi va pechning xususiyatlari bog'liq, yigirma daqiqa bor.

Yoqimli ishtaha.