Qo'ziqorin bilan qishda baqlajon - retseptlar

Ushbu maqolada siz saqlab uchun qanday o'rganamiz qishda baqlajonlar qo'ziqorin bilan. Bu gazak faqat bir oila kechki ovqat uchun bir katta Kiritilgan bo'lmaydi, lekin har qanday bayram stol bezatadi.

Baqlajon salat qishga qo'ziqorin bilan

Bu taom uchun siz har qanday qo'ziqorinlarni foydalanish, lekin faqat o'rmon to'liq o'z ta'mi oshkor mumkin qayd mumkin. pishirishni baqlajon salat qishga qo'ziqorin bilan, siz uchun kerak bo'ladi:

• Besh yangi baqlajon butunlay, chop yuvish tuz sepib va bir soat davomida turish tark. belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, keyin suvni to'kib tashlang, besh daqiqa davomida issiq suvda ularni pishiradi.
• o'simlik yog'i ularning bo'laklaridan, kesib va bola uch toza lampalar. Pishirish oxirida, o'zboshimchalik bilan maydalangan pan olti katta pomidor, uchun qo'shing.
• halqa, yuvish, pulni va sho'r suvda qaynatiladi uchun yangi qo'ziqorin 300 gramm.
• tatib va qalampir aralashtirib tuz, shakar qo'shing, bir yirtqichlardan tayyorlangan aralashtiriladi. skovorodkada 20 daqiqa davomida birga barcha qaynatib oling.
• oxirida, qalampir, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan yangi o'tlar va sirka tatib mahsulotlarini qo'shing.

, Idishning bo'sh tarqating qopqog'ini yoping va xona haroratida saqlang.

Sote baqlajon va qo'ziqorin

Bu mazali mavsumiy idishlari har qanday sabzavot, shuningdek har qanday yovvoyi qo'ziqorin bilan tayyor bo'lishi mumkin. Qanday patlıcan pishirishni qo'ziqorin bilan qishda? Quyida retseptini bering:

• toza, yuvish va mincer bilan chopish yoki pomidor, qalampir kilogramm, ikki kilogramm, ikki kuchli murch va sarimsoq to'rt boshlarini blender.
• katta sirlangan yirtqichlardan, o'simlik yog'i, bir stakan quyinglar tug'ralgan sabzavot, tuz, ikki osh qoshiq shakar, 200 gramm qo'shing va vaqti-vaqti bilan ularni aralashtirib uchun xotirlab, 40 daqiqa davomida oziq-ovqat pishiradi.
• pomidor sous tayyorlash-da, boshqa masalliqlarni tayyorlash qilaylik. Buning uchun, pishgan baqlajon, ikki kilogramm, katta bo'laklarga kesib yuvish va tuz sepib. yarim soat achchiqlanish ketganingizdan uchun yolg'iz ularni qoldiring.
• qo'ziqorin bir kilo toza, qayta o'zgartirish va to'la yuvib. Shundan so'ng, sho'r suvda ularni qaynatish yana yuvib va pomidor SOS baqlajon bilan birga yuboring.
• aralashtiramiz unutmang, yana o'n daqiqa davomida kelajakda sote qaynatib oling. So'ngra sirka 100 gramm qo'shing va yana besh daqiqa davomida pishirib.

ignabargli sterilizatsiya Idishlarni tarqating va ularning qovoqlari yoping.

sarimsoq bilan qishda qo'ziqorin kabi baqlajon

sabzavot ovlab jarayonida qovurilgan ajoyib ta'mi va unutilmas hid bor. Bu erda foto bilan "qish uchun qo'ziqorin ostida baqlajon" yig'ish uchun, bir taklifni:

• , Quruq, ularni yuvish, olti kilogramm baqlajonlar oling "dumlari", tuz bilan o'rta kupligini va mavsumda o'yilgan olib tashlang.
• Fry bo'lmagan Stick qoplama bilan skovorodkada sabzavot tayyorlangan. sabzavot o'simlik yog'i ko'p olib Tayyorlash vaqtida unutmang. Shunday qilib, yirtqichlardan pastki quruq ekanini tekshirib ko'ring.
• baqlajon hajmida kamaytirish va qorayishini bo'ladi so'ng, issiqlik o'chiring va unga 200 maydalangan sarimsoq gramm, tug'ralgan yangi o'tlar va sirka, ikki osh qoshiq qo'shing.

tayyorlangan masalliqlarni aralashtiring va sterilizatsiya bankadan ularni joylashtirish. Shundan so'ng, har bir idishda, o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq qo'shing va ularni o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qo'ydi. salqin, qovoqlari Preform yoping va muzlatgichda yoki qabrlarga saqlash.

"Zamburug'lar uchun" baqlajon

Yana bir oddiy retsept moddasi sevimli sabzavot:

• Yuvish va baqlajon uch kilogramm katta bo'laklarga kesib. tuz bilan ularni sep va yolg'iz ikki soat davomida tark.
• , Marinat tayyorlang unga dafna bargi qo'shing sabzavot uni botirib va 15 daqiqa davomida pishirib.
• baqlajon banklar, har bir bay sho'r ikki maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shib SUM up.

qo'ziqorin bilan qishda baqlajon bir salqin va qorong'u joyda saqlanishi kerak.

mayonez qishda baqlajon

Bu erda sabzavot mavsumiy terimiga uchun original retsept hisoblanadi. patlıcan tayyorlash uchun, mayonez bilan qish uchun qo'ziqorin kabi, siz yo'riqnomani diqqat bilan o'qib kerak bo'ladi:

• Bir katta piyoz qobig'i tiniq va chiziqlar bo'lib, uni kesib. Shundan so'ng, bir piyola ichiga yirtqichlardan dan oltin jigarrang va joyi qadar uni qovurayapman.
• , O'rta hajmi ikki baqlajonlar yuvib, ularni sopi olib tashlash va bir orzu, tozalanish bor bo'lsa. oltin jigarrang qadar neft ularni Fray va piyoz bilan ulang.
• Peel, sarimsoq bir chinnigullar ezib tayyorlangan moddalar bilan aralashtirish, tatib mayonez, tuz va qalampir olti osh qoshiq qo'shing va.

Yaxshilab, mahsulot aralashtirib iliq suv skovorodkada bir toza jar, qopqoq va joyda mahkam joylashtiring. , Lavha Turn qaynoq va konteyner chorak soat sterillash uchun suv olib. , Qutichani SUM up, issiq kiyim uni o'rab va soğumaya qoldiring. mayonez bilan qishda qo'ziqorin kabi baqlajon bir necha kun ichida tayyor bo'ladi.

Konserva baqlajon qo'ziqorin bilan

Bizning retsept muvofiq tayyorlangan Bosh sahifa tayyorlangan gazaklar, kuchli, ichish uchun ajoyib gazak, yoki paytida qarz alohida ovqat bo'lishi mumkin. Qish uchun qo'ziqorin bilan baqlajon salat retsepti juda oddiy va oson, uning oshxonada uni qaytaradigani:

• yangi baqlajon besh kilogramm, oqar suv bilan yuvish va har bir homila dan dumlari olib tashlang. Shundan so'ng, sovuq suvga keyin birinchi qaynoq suv ichida sabzavot qo'yish va. tayyorlangan to'rg'ang patlıcan kesing.
• suvda tuz oz (1-3%) tarqatib va sabzavotlar chorak soat ustiga joylashtiring. , Kapgir doiralari oling suyuq, off tomchi o'simlik yog'i un va bola ham roll qilaylik.
• Tozalang va yovvoyi qo'ziqorin uch kilogramm qayta. kepkalar har oyog'ini ajratish va to'pponchani oldini olish uchun bir tuz eritmasi ularni joylashtirish.
• qopqog'i ostida qo'ziqorin taomga past olovda yopiq. Suv bug'lanib bo'lsa, oltin jigarrang qadar ularni o'simlik yog'i va bola quyinglar.
• Shuningdek, uzuk o'yilgan sıyırır ozod va oq piyoz 600 gramm qizil rangini qovurayapman.
• suyultiriladi tomat pastasi 350 gramm unga qo'shib, katta skovorodkada tayyorlangan masalliqlarni ulang (yoki 1000 gramm tomat pyuresi) va barcha qaynoq holatga qadar olib.

Yoyish salat idishlar, ilgari bir oz tuz va o'simlik yog'i qo'shib. toza qovoqlari banklar qoplash va 100 daraja 45 daqiqa sterillanadi. Shundan so'ng, ular, yuqoriga ketmoq o'rash va salqin qadar qolgan tark kerak.

Marinadlangan baqlajon qo'ziqorin bilan

Baqlajon va qish uchun qo'ziqorin, biz bu maqolada bergan ta'riflari, balki, hatto tajribasiz Kuk pishirishni. hech istisno va quyidagi taklifni:

• Agar suv pan bir litr quying kerak marinadlab qo'ziqorin tayyorlash uchun, sirka, ikki osh qoshiq shakar, bir osh qoshiq, tatib tuz, murch, dafna yaprog'i va chinnigullar, bir qoshiq qo'shing. o'n daqiqa davomida pechka ustida Marine qaynatib oling.
• , Zarur bo'lsa, qo'ziqorin 500 gramm toza, yuving harakat va. vaqt qaynatish tugaydi qachon, tuzlamoq ularni qo'shing va 40 daqiqa pishiring.
• Bu vaqtda, baqlajon bilan shug'ullanishi. Buning uchun, sabzavot, ikki kilogramm olib yuvib, ularni qayta ishlash, keyin yumshoq qadar tandirda pishirib.
• baqlajon salqin bo'lsa, to'rt teng qismga uzunasiga va o'zaro kesib teri va meva, ularni olib tashlash.
• neft, keyin, baqlajon sirka bir bo'lak botirib va toza idishlarni pastki ustiga joylashtiring. buning ustiga bir zamburug'lar qatlamini va tug'ralgan sarimsoq plitalari yotardi.

Takrorlash qatlamlari bank to'la qadar, qadar. Shundan so'ng, u yarim soat uchun sterilizatsiya qilinishi kerak, keyin, qopqoqni yoping o'rash va bir muncha vaqt uchun dam olish uchun tark. Muzlatgichda Sovutilgan jar do'kon uni.

sabzavotlardan salat qishga va qo'ziqorin

Agar qish uchun uy tayyorgarlik qilish uchun yaxshi ko'raman, agar Siz, bu retsept bahramand bo'ladi. Biz bir salat tayyorlash uchun taklif qo'ziqorin bilan baqlajon:

• Davolash va yaxshilab juda katta kupligini kesib, baqlajon, uch kilogramm yuvish.
• urug 'va bo'limlari bepul toza qalampir qayta, uch kilogramm. Shundan so'ng, ingichka chiziqlar ularni kesib.
• har qanday qo'ziqorin, bir kilogramm toza, davolash (siz qo'ziqorin, yoki o'rmon olishi mumkin) va katta qismlar o'yilgan. eng kichik faqat yarmida kesib.
• tuz olti osh qoshiq shakar besh qoshiq bilan aralashtirib pomidor sharbati biri litr. , Qaynoq holatga qadar olib, pechka ustiga qo'ydi o'simlik yog'i va baqlajon bir chashka qo'shing. o'n daqiqa uchun barcha birgalikda pishirib.
• So'ngra tatib va boshqa yarim soat pishirib uchun maydalangan sarimsoq qo'yish, yirtqichlardan barcha tayyorlangan ma'lumotni qo'shing. qadar pishirilgan bir necha daqiqa ichida 9% sirka mahsulotlar uchun bir qadah quyinglar.

Salat sterilizatsiya bankadan ichiga ketmoq va bir salqin joyda qo'ydi. Qish uchun qo'ziqorin bilan hosil baqlajon, siz starter sifatida jadvalga murojaat qilishingiz mumkin, va kartoshka yoki boshqa taomlarga kompot karam tatib ularni qo'shishingiz mumkin.

Baqlajon bilan adzhika

Biz qish uchun qo'ziqorin, biz bu maqolada to'plandik bo'lgan retseptlar bilan baqlajon kabi umid qilamiz. Shuning uchun, biz sizga yana bir asl aperatif taklif qilish istayman:

• a mincer bilan pomidor ikki kilogramm, sabzi, nordon olma va shirin qalampir yarim kilo Crush.
• Kuk foods bir soat tayyorlangan va keyin unga shakar, bir piyola, tuz ikki qoshiq va o'simlik yog'i, bir chashka qo'shing. boshqa yarim soat davomida birga hamma narsani pishirishni davom eting.
• qaynatilgan qo'ziqorin va baqlajon yarim kilogramm A kilo kub shaklida kesib, keyin adjika qo'yish. ularga sirka, 15 maydalangan sarimsoq chinnigullar va qalampir, bir qadah qo'shing.

, Masalliqlarni aralashtiring o'n daqiqa davomida birga ularni qaynatish va banklar qadar dumalatib.

xulosa

Biz xursand bo'ladi, agar qish uchun baqlajon, qo'ziqorinlarni pishirishni qanday siz foydali maslahatlar. sevimli yaxna ko'rinishi bo'lishi kerak, nima rasmlar bilan retseptlar sizlarga aytaman.