Qozon bir o't, nima pishirishni? qozon uchun retseptlar. quyma temir qopqoq bilan cho'yan qozon

kebap holda shaharni tark yoki yozgi shunchaki aql bovar qilmaydigan bo'ladi. Biroq, sayohat kechqurun, va ba'zi barbekü ovqat uchun bir necha kun qadar bo'lmasa emasmiz. Men suyuq oziq-ovqat, jumladan, bir necha turli istayman. bir dam ham qiyin mazali va emas edi qozon bir o't pishirishni qanday savol ko'taradi, shunda. Aslida, u ko'rinardi siz ularni ishlatish imkoniyatiga ega bo'lish uchun faqat zarur, imkoniyatlar juda ko'p beradi.

bir yurish qozon haqida bir necha so'z

faqat tavsiya - bir cho'yan qopqoq bilan cho'yan qozon e'tibor. Alyuminiy barcha ovqatlar uchun mos, va juda nozik-devor bilan o'ralgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan emas. Jazirama oldini esa quyma temir ham, isish kerakli darajasini beradi.

Bundan tashqari, u to'g'ri hajmini isbot uchun olinishi lozim. eb emas, bir vaqtning o'zida, va u qiziqarli bo'ladi (va ko'pincha hech qaerda tayyor ovqat saqlanadi) - siz bir oz davrasida bo'lsa, u hajm buyumlar ustida kabinetga zarur emas. Lekin Bagaj bo'sh joy u to'g'ri o'tadi. 3-4 odamlar uchun, keyin hisob "ekspeditsiyasi" tarkibiga, balki siz niyatidamiz qozon bir o't pishirishni qanday nafaqat bog'liq, etarli 5 litrlik banka hisoblanadi. yana hajmi - ikkinchi kurs uchun, birinchi, bir kichik yirtqichlardan sotib. Siz choy qaynoq suv bilan pishirish birlashtirish uchun boryapmiz - o'rtasidagi narsa tanlang.

Karelian yilda Kharcho

ustiga qozon bir o't pishirishni qanday bir boshidan, uchun o'ylab ko'ring. variantlari ommaviy, ammo bu retsept bizning eng yaxshi biri hisoblanadi bo'ldi. 6 litrli "pot" haqida bir va suyaklari bilan go'sht yarim kilogramm, ideal qo'zichoq, lekin mol go'shti kerak va bir asar olasiz. Faqat suyak mos emas. pulpa kesib yupqa, tug'ralgan bir idishda suyaklari bilan birga joylashtirilgan va deyarli yuqori suv bilan to'ldirilgan bo'ladi. qozonxona olov bir soat, bir yarim yuborilgan (olov faqat sal uchun jim pobulkivalo). go'sht tender bo'lsa, guruch kosasidan qo'shing; olti nuqta o'rta lukovok va olti mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'yadi. tuz va bir yarim osh qoshiq qizil issiq va shirin qizil qalampir qo'shiladi Shu bilan birga. Adrenalin hali bir yarim-qoshiq jigarrang Gruziya adzhika kiritishingiz mumkin. skovorodkada Shu xavf ostida maydalangan qo'y yog'i yoki normal yog 'bilan isitiladi. semiz ko'p bo'lishi kerak! Bu nur tayoq va hajmi sezilarli kamayishi tomat pastasi olti osh qoshiq qovurayapman kerak. zazharki pishirilgan o'n daqiqa qadar, bu yirtqichlardan tushib, va mo'l-ko'l quyib ko'katlarni kharcho qo'llash.

Bu shourpa

tushlik uchun qozon bir o't pishirishni qanday yana bir yaxshi fikr. Retseptlar, bu sho'rva ko'p, lekin bu eng muvaffaqiyatli deb tan olindi - har qanday holatda ham, bir-Marching bajarish uchun. quyidagicha qadam jarayoni qadam bo'ladi.

1. yaxshi mol go'shti, bir kilo issiq o'simlik yog'i qovurilgan uchinchi unda ısınmış kabi tuyuldi.
2. qozonxona ikki tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shadi.
3. Besh daqiqadan keyin u to'la, aralash suvi tepasida; ko'pik bartaraf va yuqori yog 'qatlami bulondan keyin kamida bir soat bilan qoplangan, isitish uchun qoldiriladi.
4. Go'sht aslida tayyor - o'zboshimchalik bilan kesib, uch sabzi, (tavsiya doiralar) quyinglar.
5. Besh daqiqadan keyin, choynak shirin qalampir, ikki chiziqlar to'kib.
6. O'n besh daqiqa o'tib, olti aforizmlari kartoshka otiladi. Bundan tashqari, baqlajon bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Shunday bo'lsa-da bir xil vaqt davri yordamida - tuz va ziravorlar. uning mazmunini amalga qadar deyarli darhol o't tark ikki tug'ralgan pomidor va choynakka qo'shadi.

Oxirgi qadam cho'g'lar aralashtiriladi, yaxshi tayoq aralashish - uning sho'rva tutayotgan bir lazzat kiritgan dan. olinayotganda tug'ralgan o'tlar bilan tabiiy zarur A oziqlantirish.

uning istifleme holatida Quloq

tabiatiga Baliq sho'rva uy-muhitda ancha yaxshi chiqadi. temir qopqoq bilan bir cho'yan qozon uni tayyorlash uchun ideal. Korsat allaqachon yaxshi suyultiriladi davlat bo'lishi kerak; uning ustiga qozon suvda kaynaması uchun keltiriladi. (Uch litrlik quvvatiga asoslangan) osh qoshiq bir er-xotin - Bu birinchi kartoshka, narsa besh va tariq qo'yiladi. Deyarli darhol baliq ichiga ko'milgan (o'z tutdi va bir kilogramm haqida, qoqib. Xarajatlarini kesish uchun, faqat katta Fry bo'lsa). Shu bilan birga, ikki olinayotganda tug'ralgan piyoz, Lavrushka, qalampir va tuz qo'shiladi. baliq pishirilgan qadar Stew quloq, o'n daqiqaga qadar bo'ladi. yashil ko'chirish quydi va oldin nom bilan qoplangan oldin qozon - chizish.

qozon ichida osh bir olovda: Tatar ham retsepti

tabiatda Asosiy ovqatlar tez-tez ancha mashhur birinchi ortiq. Bu tushunarli: qulay suyuq dala sharoitlarida yo'q bo'ladi. Bas, u juda xilma-xil bo'lib, bu borada retseptlar uchun isbotladi. ko'chmanchi, yaxshi oziq-ovqat ham sevar: Ayniqsa ko'p Sharq oshxonasida olingan. Ayniqsa, mashhur olov, ustiga qozon ichida osh retsepti asrlar davomida saqlanib, yaxshilandi va o'zgartirish, avloddan-avlodga nozil topshirdi. Dastlab, u, albatta, qo'zichoq ishlatiladi. Hozirgi vaziyatda kelib cho'chqa va tovuq bo'ldi. mol go'shti ekan yo'l qo'ymaslik lozim - olovda kerakli yumshoqlik undan tortib olish uchun deyarli imkonsiz.

issiq wok qovurilgan cho'chqa yilda kichik tug'ralgan. Myasko qo'ydi va (muntazam inversiyon bilan) haqida chorak soat davomida qovurilgan. So'ngra sabzi somoni, iz mayda tug'ralgan bo'ladi piyoz quydi. Bu darhol tuzlangan besh daqiqa orqali yuvib guruch qo'ydi. Bularning barchasi oliy guruch va aralashtirgach ikki barmoq bo'lishi kerak, suv bilan to'ldiriladi. suyuq kaynaması uchun kelganda, aralashtirish, yaqinda amalga oshirildi. shunday qilib, o'tin moyillik olov minimal edi. Qirq daqiqa har qanday yong'in yoki osh tegmang. suv deyarli bug'lanib bo'lsa, xususda sarimsoq chinnigullar va sedana, shu jumladan, uxlab ziravorlar, kuz. Yana bir 10 daqiqa - va olov atrofida och turgan boqish.

Dumlyama Béhi

Nima bo'lishidan qat'iy nazar, deb o'ylayman mumkin, lekin bir qozon u asosan yoqimsiz hid yo'qotgan olov eng mazali yilda Qo'zi. Va barcha murojaat qiladi ishonch hosil qilish uchun xizmat qiladi. Bu dumi, 200 gramm yog 'kerak: u kesib qozon tubiga ularni qo'yish kerak. Keyingi qatlami bo'ladi onion rings, bo'sh Tokchalar boshlarini bor. biri yuqori va bir yarim kilogramm joylashtirildi qo'y qovurg'alar. Bu qator sho'r va axir bilan qoplangan. Endi toza pulpa qo'y uylar - va shunga o'xshab tarbiyalash. Top - unga piyoz boshqa qatlami - pomidor (uch dona kifoya qiladi), saxovat qizil qalampir bilan sepiladi, ta'qib - sabzi yirik bo'lagi ko'p. Bu, chorak o'yilgan bir meva bir behi qo'ydi. Yana, zira, va butun tozalangan sarimsoq rahbarlari sanchib behi bo'lakchalari orasida. Qo'zi mahkam pastga tortdi qopqog'i ostida kuchli yong'in joylashtirildi qozon tayyorlangan. hushtak boshlaydi - cho'g'lar kavlash va qozon birida yong'in va ikki soat bir yarim qolgan. Xushbo'y shirin!

bezovta qush

Tabiat bir olov ustida bir qozon ichida tovuq pishirib qanday bir retsept holda, albatta, mumkin emas. Biroq, tovuq ko'pchilik tomonidan juda dietichna va sevgan, arzon. Yaxshi quyidagi retsepti.

karkas, qismlarini kesib yuvib, quritilgan va engil tuz bilan surtiladi. qozon birinchi da qovurilgan maydalangan sabzi va piyoz qilingan qaysi qizg'in neft hisoblanadi. Faqat keyin tovuq qo'yish va oltin olib. So'ngra, qaymoq, ikki osh qoshiq quying qo'yish (bir kilogramm haqida) kartoshka chiziqlari mavjud va suv bilan to'ldiriladi - faqat ildiz mevalarni ekmoqchi o'z ichiga oladi. joriy tuz, Laurel, murch va ziravorlar qaynoq so'ng. Sal oldin jarayonning oqibati maydalangan sarimsoq va o'tlarni qo'shiladi. Besh Infuziyaning daqiqa - va bir jadval uchun so'rab! uyda siz ishonch hosil qilish uchun, bu harakat qilmang.

Qovurilgan kartoshka

Kuydirilgan olovda biroz barcha ildiz bilan oziklanadi. Biz senga bir olovda qozon kartoshka pishirish uchun yo'l taklif, va bu stol ustiga markaziy ovqat bo'ladi, bunday tarzda. uch qismga, kamida, yarim - kesilgan kartoshka katta bo'lishi kerak. Bu biroz bo'laklarini quritib tavsiya etiladi. neft tuman qadar qozon ichida isitish - quyib, ish qismini bo'ladi. Har bir parcha yog'i edi, shunday qilib, u, darhol va ixlos aralashish kerak. an'anaviy qovurilgan kartoshka. Agar qobiq choynakka barcha tanish hosil bo'lsa, tug'ralgan piyoz bilan to'ldiriladi; bilanoq u shaffof bo'ladi, deb, bir aralashmasi sarimsoq, arpabodiyon va petrushka piyoz-qalam yasalgan. Besh aralashtirish daqiqa - va mazali tomoni piyola taklif etadi. Sizning ta'mi kurtaklari butunlay kutilmagan taomlar rozi mumkin qozon retseptlar uchun Bas!