Recipe tuzlash salmon

Baliq mahsulot yuqori kaloriyali, organizmni o'z ichiga oson hazm oqsil hisoblanadi. oqsil birikmalar uzoq muddatli saqlash, uning zarar keltirib, va bu oldini olish uchun davomida Biroq, u tuzlangan hisoblanadi. Shunday qilib, yuqori sifatli mahsulot ikra olinadi.

uchun usullari ikra tuzlash bugun biz ularning ba'zilariga nazar, bu maqolada, juda xilma-xil.

Avvalo, siz mahsulot sifati va tozalik e'tibor kerak. Albatta, ba'zi retseptlar, bunday Yaponiya oziq-ovqat sifatida, siz oziq-ovqat va xom baliq topishingiz mumkin. Shunday bo'lsa-da, u, albatta, parazitlar borligi uchun sinov bo'lishi kerak.

ikra tuzlash uchun retseptini ko'rib chiqaylik.

1. Yangi baliq umurtqa bo'ylab ikki qismga kesib va suyak toza bo'lishi kerak, teri olib tashlangan bo'lishi kerak emas. Keyingi Marine tayyorlanmoqda. Shu maqsadda, baliq mahsuloti har kilogramm uchun ikki tuz qoshiq va shakar, bir qoshiq qabul. Shunday qilib tayyorlangan aralashmasi surtishadi har bir qismi o'z o'ralgan oziq-ovqat film (bu holda barcha havo zarur a'ya uchun) va uch kun davomida muzlatgichda qo'yish. Bir necha vaqt o'tgach, u natijada sharbat teng butun yuzasi ustida taqsimlanadi, shunday qilib, boshqa tomonda baliq ochish uchun zarur. asosan, sovuqni uzoq vaqt tayyor mahsulotni saqlash, va u foydalanishdan oldin yaxshilab chayqatiladi.

ikra tuzlash uchun 2. klassik retsepti.

Bu taom tayyorlash uchun ikki kilogramm talab Baliq go'shti, tuz, shakar, aroq va arpabodiyon.

Fileto, bir taxta ustida qo'yish uning qorin bo'shlig'ida kesib, yog ', va qolgan suyak olib tashlash kerak bo'ladi.

fileto ichida tuz qoshiq shakar yarim qoshiq, arpabodiyon bilan qoplangan va aroq ellik gramm bilan sepiladi bilan sepiladi. Shunday qilib tayyorlangan mahsulot Agar salqin joyda yarim kun uchun tark kerak.

3. Tuzlangan retsepti qizil ikra.

Tarkibi: ikra, bir kilogramm, tuz to'qson gramm va kaliy nitrat, bir gramm.

Yangi tuxum (ikkinchi qizil saqlash uchun faqat ishlatiladi) bantlar ozod va tuz va selitra bilan aralashtirib lozim. Bu foydalanish uchun tayyor bo'lgan, keyin uch oy, bir sovuq joyda joylashtirilgan tuzlangan baliq mahsulotlari.

4. Recipe tuzlash salmon (tez pishirish).

Tarkibi: baliq, bir kilogramm, tuz, uch osh qoshiq, yetti no'xat murch, ikki dafna barglari, sirka bir qoshiq o'simlik yog'i ellik gramm, bir Lampochka.

Baliq boshini kesadi, qanotlari va tizmasi ikki bo'laklarga kesib, keyin barcha suyaklar olib tashlang. Olingan go'shti terini kesib boshlab, kichik bo'laklarga kesib va bir piyola qo'yish. sho'r tayyorlash sovuq suv yarim litr olib uchun, tuz, shuningdek aralashtirma, qo'shimcha ularga baliq quyib va ikki soat uchun matbuot ostida qo'yiladi. Bu vaqtdan so'ng, sho'r suv quyiladi, suv va sirka bir shisha bilan qilgan yangi xosil besh soat baliq quydi. So'ngra, marinadlab qurigan yana, to'g'ralgan ovqat halqalar piyoz neft, qalampir, dafna yaprog'i, va cho'milardi uchun yarim soat uchun asos ruxsat qo'shiladi.

Shunday qilib, ikra tuzlash uchun retsepti juda oddiy, va vaqt va kuch ko'p narsa kerak emas. tayyor mahsulot mustaqil, ham ishlatiladi va turli taomlar va yaxna tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Bu saraton, shu jumladan, ko'p jiddiy kasalliklar, rivojlanishini oldini oladi, har qanday shaklda baliq muntazam iste'mol, asab tizimi, tayanch-harakat tizimini shakllantirish va rivojlantirish, inson vujudida metabolik jarayonlarni tartibga solishni tartibga solish yordam beradi, deb unutmaslik kerak. Bu parhez go'sht balki baliq ovqatlarni nafaqat o'z ichiga shuning uchun kerak.