Sizning stol ustiga Bavariya tomonida ovqat: kartoshka köfte

"Knodl (Kloss) - nemis Bundan tashqari, ular kraxmal va tuxum Knodl qaynatilgan yoki dimlangan va issiq kartoshka köfte xizmat qo'shishingiz odatda non, zamochennogov sut va kartoshka (pishirilgan yoki xom) dan yasalgan Bavariya tomonida taom, degan ma'noni anglatadi ... tortishdan avval go'sht ovqatlarni bir tomoni taom sifatida. Ular sariyog 'bilan purkalgan va selin pishloq bilan sepiladi. Agar sen qanday bo'lishidan qat'i nazar, bir samoviy taom!

har kuni unga yaqin kishilar hayratga harakat Har uy ayolni. Yangi soch, bo'yanish, yangi kiyim. Biroq, yaxshi bir yo'li uchun off ko'rsatish Yo'q (erkak g'arizalar, bilasiz ... uyqu, ovqat) - pazandalik mahorati ko'ra dunyoda favqulodda, mehribon, bitta ayol.

kartoshka gnocchi "Erkaklar quvonchlari" kabi og'iz-sug'orish taomlar tayyorlash pazandalik mahoratini namoyish qilish uchun ideal.

, Boshlanadi masalliqlarni va ma'lumotlar tayyorlash. uch odamlar uchun:

• tozalangan kartoshka (8-10sht o'rtacha hajmi.);
• xom tuxum;
• piyoz;
• un (3-4 osh qoshiq);
• tuz;
• Laurel;
• shirin qalampir;
• krem (muzlatgichda saqlanadi) 250 gramm;
• doka (30 smh90 sm).

Pishirish, keyin bir blender tavsiya qilinmaydi foydalanish, kartoshka silamoq, (u keyin siz kartoshka rangini o'zgartirish imkonini beradi emas) eng kichik grater lampochkaning artdi Aslida bilan boshlanadi.

piyoz bilan kartoshka aralashtiramiz va tülbent kartoshka orqali sharbati siqib. Sharbat tashlamoq bilan piyola. Olingan qalin kartoshka aralashmasi tatib tuxum va tuz qo'shing. Kartoshka sharbati piyola dan qurigan va kartoshka qaytib ochiq-pushti massasi tagida qaytarilur. Bu kraxmal, u taom nafislik bir xil beradi.

Barcha natijasida ommaviy yaxshilab aralashtiramiz boshladi. kichik qismlarga kartoshka xamir ishlab davomida qanday yaxshi bosildi kartoshka bog'liq miqdori bo'lgan un, (shuningdek, un sifatini) qo'shing. jalb olish un qo'shib qachon zarur emas. Siz undan to'p ketmoq imkoniyatiga ega bo'lish uchun tartibda, yumshoq xamir olish kerak. Ishonch hosil bo'lmasa, 3-4 sm, diametri to'pi harakat qiling, bu köfte mazasini olingan. aks holda yana qo'shib, etarli un - Men to'pni olish. Mukammal silliq kartoshka köfte, har qanday holatda ham, ular o'z shaklini yo'qotish kerak emas.

to'p shakllantirish oldin, köfte, keng to'rt-besh litr, olov ustida suv pot qo'ydi. Pan yarim to'ldirilgan.
Olingan granulalar un bilan sepiladi bir laganda joylashtirilgan.
sho'r suv (ixtiyoriy) qaynoq, Laurel bargi va bosh qalampir daraxti no'xat qo'shiladi. Juda diqqat bilan, bir Lampochka, gnocchi qaynoq suv botirib. Bu maqsadda oddiy osh qoshiq uchun foydalaning. barcha to'p suvda bo'lsa, muloyimlik bilan ularni aralashtiriladi. Köfte birdam va tubiga yopishib emas. köfte, bir qator tayyorgarlik, ular birgalikda suvga tushirib bo'lmaydi. 25-30 dona - qaynatib oling partiya faqat bir qismi bo'lishi kerak.

olov o'rtacha darajaga kamayadi, shuning uchun tez qaynoq, bo'lmasligi kerak.
Yuzaga köfte ikki daqiqa davomida qaynatiladi va bir filtri ichida tashlamoq va muloyimlik bilan va diqqat bilan bir vazalar, qoshiq bilan skovorodkada o'chirildi. Bu muhim!

Kartoshka köfte tayyor. Lekin! faqat barmoqlarini yalab, balki eb istamadi ularni yozish uchun, u to'p qovurayapman zarur.

sariyog 'bilan qovurilgan pakana. Siz zaytun moyi va sariyog 'qorishmasini foydalanishingiz mumkin. Bu sizning didingiz emas.

ajoyib natijalar uchun köfte yana bir oz narsani yoyish kerak. bir necha marta o'girilib, har tomondan Fry. Agar go'sht bilan kartoshka köfte pishirishni istasangiz, qiyma ko'p qo'shing.

stol ustiga xizmat qaymoq bilan issiq köfte kerak. Yoqimli ishtaha!

tarixiy haqiqat
ichimliklar kartoshka köfte "Erkaklar quvonch" so'ng ko'plab do'stlar xonadon sohibasi uning qobiliyatini va mahorat hasad qila boshladi. Ehtiyot bo'ling!

PS retsept erkak liniyasi orqali avloddan avlodga, 17 asrning o'rtasidan o'tadi.