Tabiatni muhofaza qilish sirlari: banklarida tuzlangan qo'ziqorin

Tuzlangan qo'ziqorin banklarida - terimida eng oson yo'llaridan biri. Konserva qo'ziqorin yonma-ovqatlar, osh, Marine, yaxna va olov uchun foydalanish. qutulish mumkin, navlari deyarli barcha sho'r.

Usullari tuzlangan qo'ziqorin

quruq tuzlama

quruq usul banklar tuzlangan qo'ziqorin qo'ziqorin va podoreshnikov tayyorlash uchun mos keladi. Qo'ziqorin, nam mato bilan toza arting (yuvish yo'q) tozalanishi lozim. bir idish (bir jar yoki kadochku) qatorlar qo'yish, sof toza masalani va eng bo'yinturug'ini qoplash uchun tuz o'rtacha miqdorini quyinglar. sharbatini harakat va qo'ziqorin yuqori qamrab kerak. Quruq tuzlama oziq-ovqat, tabiiy lazzati ularning mazali ta'mi saqlab qoladi. Ziravorlar va ziravorlar zarur emas qo'yish. Oradan bir hafta o'tgach, qo'ziqorin egan mumkin.

sovuq tuzlama

Tuzlangan qo'ziqorin banklardagi Sovuq oldindan qaynab talab qilmaydi. Qo'ziqorin, svinushki, qo'ziqorin, russula birinchi siz, tozalash yuvish va sho'r suvda ivitish kerak. limon kislotasi 2 gramm va suv litr tuz 10 gramm nisbatlarda boshlab, sho'r tayyorlang. bir salqin joyda ho'llash: qo'ziqorin - 2 kun; volnushki - 1 kun; Valois - 3 kun. Firavn uchun hal bir kunda 2 barobar o'zgarish kam bo'lmagan bo'lishi kerak. Russula va qo'ziqorin namlangan bo'lishi mumkin emas. usuli Firavn tashqari, bug'langan foydalanish mumkin. tushirmoq qo'ziqorinlarni - (10 gramm tuz litr) qaynoq suv ichida. keyin, sovuq suvda sovutish uchun qo'ziqorin bo'lib blanching keyin 15. va banklar irib mahsulotni, yonar tuz, sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon, sedana har bir satr quritish - shiitake, mil 5 daqiqa ho'llash. sovuq joyda amalga oshirish uchun, keyin 18-22 daraja haroratda bir necha kun davom ettirish uchun, bo'yinturug'ini qo'ying va.

issiq tuzlama

quyidagicha tuzlash zamburug'lar banklari issiq usuli amalga oshiriladi. Qo'ziqorin tartiblashtiriladi, tozalash kerak. jigarrang idish qo'ziqorin yilda oq, tog'terak, ildizi (alohida-alohida tuzlangan mumkin) kesib. Katta qopqoqchalar 2-3 bo'laklarga kesib. Qo'ziqorin sovuq suvda yuvib. Nikolay Valuev bilan bo'lajak pikle qachon ular bir necha kun ho'llash kerak. konteyner suv 100 ml (qo'ziqorin 1 kg), qo'yish tuz, gulxan ustiga qo'ydi quyinglar. qaynoq suv qo'ziqorin qo'ying. Tayyorlash vaqtida, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. qaynoq so'ng ko'pik chiqarib oling. murch (no'xat), lavrushku, har qanday ziravorlar qo'ying. Kuk oq qo'ziqorin 25 daqiqa volnushki - 15 daqiqa, dasta - 20 daqiqa. Ular tubiga hal qachon qo'ziqorin bir vaqtda tayyor bo'ladi, va sho'r suv shaffof bo'ladi. sovishini boshqa idishga mahsulotni o'tkazish. So'ngra sho'r suv bay (zamburug'lar og'irligi bilan 1/5 qismi), bo'yida yotardi. 40 kun ovqat mumkin. Quyidagi ashyolardan tayyorlangan Brin yordamida amalga oshiriladi oq Gribovaya boshqa navlarini, tuzlash: 2 osh qoshiq (oshxona) tuzlari lavrushku, bir necha dona dona qalampir, chinnigullar, blackcurrant choyshab va yangi arpabodiyon 5 gramm olib mahsulot kilogramm.

tavsiyalar

Tuzlangan qo'ziqorin - u qish qadar mahsulotni ushlab qolish uchun oson yo'li. butun va kuchli qalpoq tanlang. Agar singan qo'ziqorin etarli miqdordagi to'plangan bo'lsa, tuxum pishirishni, ularni tashlab shoshilmang. joylarda muhrlangan idishlarda qo'ziqorin saqlang qaerda nur va past harorat eng kam miqdori.