Qo'ziqorin konserva. Retseptlar va maslahatlar

qo'ziqorinlar konserva tayyorlash ajralmas qismi hisoblanadi. Ularning o'rim-yig'im yilning har qanday vaqtda mazali tansiq bilan o'zingizni zavq beradi. Qanday tabiat in'omlarini saqlab, va kelajak uchun ularning ustiga kabinetga? Men juda ko'p uy bekalari haqida o'ylayman. Marinadlangan qo'ziqorin va turli xil yo'llar bilan tuz. Biz sizning stol bezashni uchun ishonch hosil bo'ladi, ayrim ta'riflari haqida sizga aytaman.

qo'ziqorin konserva, ularning ta'lim boshlash uchun. Buning uchun, siz har qanday qutulish mumkin, turlari foydalanishingiz mumkin. Faqat, yaxshi (balki chirigan) va afzal bo'lmagan keksa nusxalarini tanlang. Bu bir necha foydalanish ham mumkin qo'ziqorin turlarini yoki faqat biri.

Bosh sahifa konserva sabzavot va qo'ziqorin - har qanday egasi kuchi ostida oddiy jarayon, bo'ldi. Bu yerda deyarli har qanday mos bir retsept ekan. Bu pishirilgan qo'ziqorin Bir kilogramm uchun mo'ljallangan.

tayyorlash boshlanishidan oldin ular ehtiyotkorlik bilan va sort borish kerak. Ular katta bo'lsa, keyin parcha-parcha ularni kesib, kichik bo'lsa, undan keyin butun namakob. So'ngra bir oz sho'r suvda qo'ziqorinlarni qaynatiladi. ko'pik erish natijasida paydo bo'lib,, ko'tarilishi kerak bo'lgan. vaqt ovqat pishirish bir soat kam bo'lmagan. va drenaj suv oxirida ortiqcha suyuqlikni to'kib berish. So'ngra sovuq suvda qo'ziqorinlarni yuvib.

Alohida-alohida Marine qilish kerak. suv 450 ml oling va shakar va tuz 10-15 gramm, sirka 100 ml uni kiritish, limon kislotasi, chinnigullar, dolchin va qalampir haqida 3 gramm totib. a marinadlab buni qo'ziqorinlarni tark qiling. Ular 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi kerak. So'ngra shisha idishning ularni tarqatish. Imkoniyatlar birinchi tayyorlash kerak. Bu steril bo'lishi kerak. qopqoqlar bilan Idishlarni yopish va to'liq sovutish keyin salqin joyda yuboring.

Bu universal taklifni. Konserva qo'ziqorin hisobga ularning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak. Ba'zi turlari, tuzlash uchun mos bo'lgan boshqalar esa - pikle va asrab-avaylash uchun. Qo'ziqorin yaxshi tuzlangan bo'ladi. Buning uchun, biz qo'ziqorin biri chelak olib, chayqash va axloqsizlik, ularni tozalash va xususda ko'katlar. Keyin siz ikki kun davomida ularni ho'llash kerak. har kuni suv o'zgartirish uchun ishonch hosil qiling. Keyingi, bir konteyner, yaxshi yog'och qo'ziqorin tarqaldi. Har bir qatlam tuz sepib va tug'ralgan oq piyoz siljitish. qo'ziqorin bu miqdor tuz yarim piyola kerak bo'ladi. lazzat uchun siz bir oz dereotu va sarimsoq qo'shishingiz mumkin. yuqoridan bu bosim va qolib kelmadi ishonch hosil qilish uchun kerak bo'ladi. Agar shu bo'lsa, qo'ziqorinlar shikastlangan yuqori qatlam olib tashlash.

Bu eng to'yimli hisoblanadi oq qo'ziqorin. porcini cho'milardi ularning tanlash bilan bir xil yo'l boshlanadi. yosh va buzilmagan nusxalarini oling. Katta qo'ziqorin bo'laklarga kesiladi va kichik zaxira butun. retsept Bir kilogramm uchun mo'ljallangan oq qo'ziqorin. Biz bir yirtqichlardan ularni qo'yish va unga bir stakan suv quyinglar. Biz olovga konteyner qo'yish va qaynatish uchun suyuqlik bering. So'ngra 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Qo'ziqorin kuydiriladigan oldini olish uchun doimo aralashtirib kerak. Shundan so'ng yana bir idishga suyuqlik birlashtirish. 4 qo'shadi bay barg, bir necha dona qalampir uch chinnigullar, piyoz va bosh osh qoshiq tuz hidli. Qachon suv favvora bo'lganda, u sirka va tashqariga chiqarib oling bay barg 60 ml quyiladi. 10 daqiqa davomida qaynatiladi. So'ngra tayyorlangan bankadan tayyor mahsulotni tarqatish. tank toza yuvib, lozim pasterizatsiya. Banklar to'lgan va shapkali. Store qo'ziqorin muzlatgichda yaxshi emas, bir necha yil.

Konserva Agar qish davomida mahsulot nozik ta'mi bahramand, qo'ziqorin hosilni saqlab qolish uchun imkon beradi. Agar o'rmon bu sovg'a mo'l hosil to'pladi bo'lsangiz, so'ngra oldinga borish va qayta ishlash va o'rim-yig'im davom eting. o'z masalliqlarni va ziravorlar qo'shib, taklif retseptlar foydalaning.