To'g'rilik - siz ot? tovuq frikase - g'urur uchun yana bir sababi

Tovuq ovqatlarni kundalik ratsionida hech qanday bayram uchun tegishli. Tovuq go'shti yoz, jonli mavjudotlarni va hayot fond sizga kerak ozuqa tiklash yanada dolzarb ekanligini bildiradi ovqat, deb, lekin oziq-ovqat mazali va tender bo'lsa u tana va sog'ligimiz uchun osondir. Bu erda bir taom tovuq frikase hisoblanadi.

Frantsiya har doim uning aristokratik nafosat va nozik did bilan mashhur bo'ldi. Bu pishirish asarlar ham, albatta, moda qonun, frantsuz atir tarkibi va kosmetika liniyalari o'zini namoyon va. Jambalaya va tovuq frikase, u ham bir bunga tayyor emas notinch Frantsiya hisoblanadi. bir mazali oltin qobig'ining uchun tovuq yoki qo'zichoq qavrilgan nominal-va, albatta, keyin cream güveç uni kerak, bu taom o'z ichiga oladi. Lekin u, biz aytish, ko'p o'zgarishlar ro'y berdi va go'sht boshqa turdagi hech kam mazali taomlari tug'ib berdi janrdagi klassik hisoblanadi.

tovuq go'shtini qozonga tayyorlash uchun, biz tovuq karkas kerak. Bu taom talon o'ng go'sht tanlash va faqat mazasini va juicier qilish uchun muhim ahamiyatga ega. Bu tovuq karkas semizlik tanlash uchun zarur bo'lgan, go'sht xira sariq yoki pushti rang bo'lishi kerak. iz, karkas deformatsiyalari va teri butunligi zarar Kaifaning hech bir parda bor bo'lishi kerak. Tovuq xorijiy hidlarni yo'q lozim, va kirlar bilan qoplangan bo'lishi mumkin emas. Tanlash sovuq go'sht berishdir. muzlatilgan karkas harorat va issiq tashuvchilar tomonidan qo'shimcha rag'batlantirishga holda to'satdan o'zgarishlar qochish, 5-7 ° C da sovutgichga eritish lozim. Bu go'sht ortiqcha namlik yo'qotadi olib keladi, mushak tolalari deformatsiyalari, ko'rinishi va ta'mi yomonlashuvi yo'qotish. sovuq suvda Tovuq yuvish, suv shisha uchun vaqt berib, qolgan namlik salfetkani yuvgan. Biz qismga karkas kesib. Siz faqat mazasini tovuq bu frikase dan dillardagi bir taom tayyorlash mumkin. A pishirish vaqti sezilarli styuardessa har bir daqiqa hisobga uchun juda muhim bo'lgan, kamayadi.

(15-18%) dan bir necha chinnigullar, tovuq suvi-100 gramm yog 'krem - tovuq karkas -1,6-2kg, tuz, 5gramm uchun murch, sarimsoq: Tovuq taomga, biz inobatga qaysi retsepti, quyidagi masalliqlarni o'z zimmasiga - 250 ml, -300 gramm qo'ziqorin, piyoz 100-120 gramm, 150 gramm, pomidor, shirin qalampir - 1shtuka, o'simlik yog'i yoki sariyog ', 50 gramm. tovuq surtishadi tuz aralashmasi, Idishga sarimsoq va qora qalampir qismlar. Biz stolga 20-25 daqiqa davomida marinadlangan zaxira. o'rta olovda qalin (afzal temir) bilan PAN issiqlik va o'simlik yog'i 50 gramm qo'shing. Agar suv bir tomchi qo'yish bo'lsa, neft, bir buzadigan amallar beradi. issiq neft to'g'ralgan qovurilgan tovuq dona tarqaldi va qobiq oltin jigarrang oldin 3- 5 daqiqa, har ikki tomon bo'ladi. Qo'shish tovuq bulyon qopqog'i ostida yoki tez prigotovleniya- 100 gramm va o'rta olovda 10-12 daqiqa pishirib yopiq. Piyoz suv ostida yuvib va kichik kupligini bo'lib kesilgan. tovuq güveç va boshqa 3 5 daqiqa qo'shib. Champignon film yuqori tozalangan va qo'ng'iroq qalampir va pomidor kabi o'rtacha qalinligi plitalari kesib. Siz konserva qo'ziqorin foydalanishingiz mumkin. skovorodkada sabzavot massasini qo'shish va asta-sekin ikki yog'upa qo'shib, 5 daqiqa davomida pishirib. bir qopqoq bilan yoping va pishirilgan taomga tovuq qadar PAN olib. cream va bulyon ko'p edi va ular keyin ularga qalin mustahkamlik qilish, pastga qaynatiladi bo'lmasa siz qovurilgan un yoki kraxmal, bir qoshiq qo'shishingiz mumkin. issiqlik o'chiring va keyin yana 4-8 daqiqa ber. bir xizmat laganda xizmat dona qo'y va o'tlar bilan sep. tovuq taomga mukammal qaynatilgan guruch va aralash sabzavot bir tomoni laganda. Ushbu masala yuzasidan oq sharob tegishli bo'ladi. Yoqimli ishtaha!