To'ldirilgan qalampir uchun Recipe: yaxshi va ta'mi

Yoz - bu dam olish va yangi tajribalar uchun vaqt, balki yangi sabzavot mavsumda nafaqat ekan. Ular bahor buyon do'kon va bozorlar peshtaxtalarida paydo, va biz faol xun ularni o'z ichiga oladi - qish davrida aslida, bizning tana vitaminlar yo'qotadi va bu vaqt ichida ko'p isrof va jozibadorligi zarar, ruhiy tushkunlik uchun etakchi, hypovitaminosis ishlab chiqildi. Bundan tashqari, bir sabzavot xun kommutatsiya - buyuk yo'lni jismoniy shaklga o'ynash va biz yuqori kaloriyali ovqat bor edi, qish davomida to'plangan bir necha qo'shimcha kilogramm qutilish - butun yoz shunday jozibador va oson his istayman keyin. Sabzavotlar tayyorlangan salatlar va osh, ular, qovurilgan qovurilgan, lekin mavsum eng mazali taomlar, ehtimol biri - go'sht bilan qalampir bilan to'lishi. Bu qalampir yozgi juda mos bo'lib edi, shuning uchun bu taom ishonch yoz, deb atash mumkin. U erda to'ldirilgan qalampir uchun bir retsept hisoblanadi, lekin, ayniqsa mazali bo'ladi go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir.

to'ldirilgan qalampir uchun Recipe

tayyorlash uchun to'ldirilgan qalampir, bir 10-12 qalampir, Qiyma yarim kilo, qaynatilgan guruch 200-250 gramm, piyoz va sabzi 200 gramm olish kerak. SOS uchun, biz qaymoq, bir stakan kerak tomat pastasi yozda yangi pomidor (3-4 dona), o'tlar o'rniga yaxshiroq yoki SOS. ziravorlar an'anaviy ishlatiladigan qora murch va dafna yaprog'i, lekin siz har qanday boshqa qo'shishingiz mumkin - mazali chiqdi, asosiy narsani.

Oldin to'ldirilgan qalampir pishirishni qanday, siz qalampir tayyorlash kerak: ular butunlay tozalanadi va oyog'ini oshiradi qismi kesib kerak. lekin bu holda u qo'lidan urug'ini olib tashlash uchun zarur - bu doira atrofida o'tkir pichoq kerak, lekin qalampir juda yupqa bo'lsa, ba'zan, u oddiygina kesib mumkin kesib. Odatda ildiz urug'lari bilan birga olib tashlandi, lekin siz hali aks holda u achchiq tatib mumkin, ichkaridan har qalampir urug'ini yuvish kerak.

Piyoz yupqa kesilgan, va sabzi maydalab, va barcha o'simlik moyida qovurilgan - va yarmini qabul va boshqa, boshqa yarim SOS uchun ketadi. qovurilgan soviganda, uni butun tuz va murch bilan, Idishga go'sht va pishirilgan guruch bilan aralashtirib kerak. Yakuniy aralash, har bir murch to'ldirish ular foydalanilgan bo'lsa, to'g'ralgan pomidor bilan aralashtirib bir yirtqichlardan ularni qo'yish, va sousni to'kib. quyidagicha qayla amalga oshiriladi: mix mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi, smetana, pomidor sous qolgan yoki ular SOS uchun tanlangan bo'lsa, iliq suv bir shisha joylashtirish (suv, albatta, issiq bo'lishi kerak, aks holda yog'upa kamaytirish). Bu birinchi kerak bo'lgan yirtqichlardan, SOS tayyorlash mumkin murch olib qo'yish, va keyin qalampir qadar qo'shing. So'ngra iliq emas, balki issiq suv qo'shiladi - qalampir o'rtasidan uni qoplangan edi u etarli bo'lishi kerak. bir qopqoq bilan qoplangan Pan, kaynaması olib va 40 uchun dindirilir - past olovda 60 daqiqa.

go'sht va sut mahsulotlarini eb yo'qlar uchun mos do'lma qalampir, bir retsept ham bor: u shunchaki bor bu ma'lumotni qo'yish kifoya. Buning o'rniga bir o'zgarish uchun go'sht, siz ham biron sabzavot foydalanishingiz mumkin, masalan, bu qovurilgan baqlajon bilan juda mazali to'ldirilgan qalampir chiqadi.

To'ldirilgan qalampir, SOS bilan sepiladi smetana va o'tlar bilan xizmat qilgan. Agar uni isinishingiz kerak bo'lsa - u, PAN emas tayyorlash edi SOS, buni eng yaxshisidir.

Men to'ldirilgan qalampir uchun bu retsept nafaqat dolzarb qalampir uchun qo'llanilishi mumkin, deb aytish kerak - juda mazali shunga o'xshash yo'l pomidor pishirib bo'lsa olingan, lekin bu holatda, pomidor sous, albatta, kerak emas, va qalampir, boshqa tomondan, o'ziga xos ta'mga berish imkoniyatiga ega bo'ladi.