Tort "Eszterházy": nozik desert retsepti

Quyida hisoblanadi mazali va nozik tort "Eszterházy" retsepti, bunday Vengriya, Avstriya va Germaniya kabi Evropa mamlakatlarida juda mashhur bo'lgan. Bu shirin o'zgacha ism Avstro-Vengriya monarxiya vaziri, Pal Antal Esterhazy tufayli edi. Bu tayyorlash va faqat kafe yoki restoran bo'lishi mumkin shu nom bilan bir shirin taom sotish ta'kidlash lozim. tayyorlash asl usuli qat'iy ishonch saqlanadi Bugun biz, bu mazali shirin bir namuna retsept qarash.

Tort "Eszterházy": qadam retsept bilan bir qadam

tort uchun zarur moddalar:

• tuxum oqi soğutulacak - 8 ta;.
• qum shakar - 220 g;
• tuz - schepotochka;
• yong'oq qovurilgan va tozalangan - 175 g;
• dolchin - 1-qancha;
• Bug'doy uni - 3 katta qoshiq.

kek tayyorlash jarayoni

Tort "Esterhazy" (retsept faqat sovutiladigan tuxum foydalanishni o'z ichiga oladi) juda tez amalga oshirilishi lozim. Axir, yagona yo'li bu tom ma'noda og'zidan cho'p ingichka va çıtır qatlamlarini, olishingiz mumkin. Shunday qilib, kerak oqsillarni mag'lub asta-sekin bir qancha unga qo'shib, salqin ko'pik ichida tuz va shakar 220 g. Keyingi, siz, butunlay bola yuvish va crumbs yong'oq ichiga izmolot kerak. Keyingi, ular ko'pirtirilgan oq va un bilan aralashtirib kerak. Shundan so'ng, natijada massasi teng 6 davra kek uchoqda kerak.

krem uchun zarur moddalar:

• sut 3% - ½ stakan;
• yangi, Hindiston yong'og'i sut - ½ stakan;
• sut (qaynatilgan) quyultirilgan shirin - ¼ stakan;
• tuxum sarig'i - 4 dona;.
• aroq - 10 ml;
• yangi sariyog '(eritilgan) - 300 g;
• vanilin - 15 g;
• o'rik murabbo - 2 katta qoshiq.

krem tayyorlash jarayoni

Taqdim desert ancha g'alati cream, lekin siz nozik va mazali tort "Esterhazy" bo'ladi, unga shukr edi. uni tayyorlash retsepti quyidagicha o'z ichiga oladi: a mikser, sigir va ura Hindiston yong'og'i suti , (uchdan bir qismi) unga qo'shib shakar, tuxum sarig'i va Vanilla. Shundan so'ng, qolgan sut ichimlik oz, keyin oldindan tayyorlab aralashmasi unga ingichka oqim quyinglar eshitildi va 1 soat davomida bir cooler qo'yish talab qiladi. Bu vaqtda, bilan eritiladi saryog 'chayqash lozim Quyultirilgan sut va aroq. Bundan tashqari, har ikki massalar mikser va mix ulangan bo'lishi kerak.

shakllantirish desert

Bu maqolada hisoblanadi retsepti bo'lgan tort "Esterhazy", hosil bo'lishi kerak: har bir mo'l tuhmat cream cake, galma tekis plastinka ularni qo'yib. Top tarqatish kerak o'rik murabbo, shokolad qoplama quyinglar va keyin shirin krem massasi qolgan, uni qo'llash va damlama. uni tayyorlash uchun yangi sut ikki qoshiq bilan quyuq shokolad erib zarur. Shundan so'ng, siz rasmlar tomonidan vakili sifatida, Hazrati naqsh qilish istayman.

to'g'ri ibodat

(Fotosuratlar bilan retsepti faqat yuqorida keltirilgan) tort "Esterházy" 2-3 soat shakllantirish keyin stolga xizmat kerak. Bu vaqt mobaynida, desert yaxshi yumshoq va tender bo'ladi, namlangan etiladi. sut bilan issiq choy taqdim etish talab qilinadi o'zini tayyorlangan shirin taom ham yo'q.