Tuzlangan qo'ziqorin - mazali gazak

moddasi zamburug'lar tuzlangan eng oddiy va qulay retseptlar biri har qanday engish mumkin qo'ziqorin Marinatlash beradi.

Bu ajoyib ovqatlarni 1 yuvib tozalangan kg va zamburug'lar, 7 dona qalampir Atirlar, shakar 10 g, limon kislotasi bir qancha, 2 bay barg, dolchin kıskı talab tayyorlash uchun. Agar doljin yoqtirmayman bo'lsa, siz uni kiritish mumkin emas. Bu zamburug'lar 5% talab tuzlangan tuzlamoq, tayyorlanadi sirka (250 ml) va tuz (10 g). sirka quyib tuz qo'shing suv bilan to'ldirilgan sir idish,. marinadlab keyin, qaynoq uchun isitiladi u tayyor quyiladi qo'ziqorin. Qo'ziqorin ular tubiga cho'kib emas kabi vaqtgacha past olovda pishirilgan marinadlanadi. marinadlab qolgan masalliqlarni qo'shing va orqaga bir pishirib olib.

go'yo shisha idishlar qo'ziqorinlarni tarqaldi va bo'yin 1 sm chetiga olish bermadi shunday ularga Marine quying. Banklar yopiq qalay qovoqlari va u 100 gacha isitish uchun sozlangan, shundan keyin isitish suv (70 ° C), bir idishda joylashtirildi ° S 0,5 soat - yarim litr qutilari 20 daqiqa litr sterilizatsiya qilinishi kerak. Sterilizatsiya idishlar ketmoq.

Quyidagi retsept uchun dolchin 5% sirka 100 ml chimchilab, 1 yuvib tozalangan kg va zamburug'lar, 7 dona qalampir hidini, shakar qoshiq 10 g, uch narsa chinnigullar, tuz 10 gramm, limon kislotasi kıskı talab qiladi. sir pot suv tuz va qo'shildi qaysi quyib limon kislota. Tayyorlangan qo'ziqorin yirtqichlardan quyiladi va amalga qadar pishirib. Tayyor qo'ziqorin ortiqcha suvni to'kib tashlang uchun bir filtri quying. So'ngra qo'ziqorin qizg'in bankadan ichiga joylashtirilgan va oldindan tayyorlab Marine quyinglar etiladi. quyidagicha Bu tayyorlanadi: suv, bir sir yirtqichlardan quyiladi shakar va tuz qo'shiladi qaysi. Marinadlab bir pishirib olib. qaynoq suv ichida, ziravorlar va sirka qo'shing. Tayyorlangan qo'ziqorin Marine qaynoq va qopqoq bilan qamrab quyinglar. Qo'ziqorin issiq suv (70 ° C) bilan bir yirtqichlardan tarqalishini tuzlangan, va u 100 ° C ga o'rnatiladi 40 daqiqa - yarim litr qutilari 0.5 soat keyin litr sterilizatsiya.

o'rmon in'omlariga - marinadlanadi qo'ziqorin - juda mazali, lekin nima bo'lsa, siz uy bir o'rmon kamar va hovli qo'ziqorin mavsumda emas keyingi? bu haqda tushkunlikka tushmang. Bu holda, amalga oson yo'li bor - qo'ziqorin qo'ziqorin marinadlangan. ularning tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni (afzal kichik) kerak - 2 kg; qo'ziqorin pishirish: limon kislotasi, shakar 200 g, sirka 40 g chimchilab; marinadlab: tuz, 50 g, 9-10 qora dona qalampir, dafna bargi 4, sirka (9%) 200 ml.

qo'ziqorin retsept marinadlangan Agar kichik tanlash lgan qo'ziqorinlarni, juda kamida, pishirishni va qo'ziqorin (qoraygan emas, balki) asosiy, mumkin. Bu holda, ular bir necha bo'laklarga kesiladi. qo'ziqorin tozalanadi cho'milardi uchun tayyorgarlik, ular keyin boshqa taomlarni tayyorlash uchun iste'mol mumkin kesilgan oyoqlari bor.

muomala suv bilan to'ldirilgan qo'ziqorin. Bu tuz, limon kislota va sirka 40 ml qo'shiladi. Barcha bu 20 daqiqa davomida o'rta olovda pishirilgan bo'ladi. Shu bilan bir vaqtda Marine tayyorlash. suv bir sir yirtqichlardan uning tayyorlash shakar, murch, dafna yaprog'i, tuz qo'shiladi edi. o'rtacha issiqlik tuzlamoq da qaynoq uchun isitiladi. Tiklanish marinadlab 5 daqiqa.

Pre-pishirilgan qo'ziqorin bir filtri bilan to'ldirdi. Qo'ziqorin bir yirtqichlardan joylashtirilgan va marinadlab uning 5 daqiqa isitiladi edi. Bu vaqtdan so'ng yana 3 daqiqa davomida bir yirtqichlardan va qaynab ichiga sirka quydi. Issiq tuzlangan qo'ziqorin banklar uchun olib qo'ydi va SUM (u samozakruchivayuscheysya qamrab mumkin). Bu qo'ziqorin bo'lishi mumkin va ketmoq uchun emas. Bas, ular muzlatgichda saqlanishi kerak va uch kun davomida ratsionida iste'mol qilinishi kerak. Bu qo'ziqorin ajoyib shirin va nordon ta'mga ega.

Barcha taom rohatlaning!