U qishda chanterelles solmay iloji bormi?

qo'ziqorin xil banklar uchun o'chirish uchun yaxshidir, va muzlatilgan qaysi narsadan savolga qizg'anchiq qo'ziqorin ovchilar qo'yish Qo'ziqorin vaqt Kuz. Lekin eng dolzarb muammosi - qanday, har bir qo'ziqorin bilan tamircilik ko'radi, ayniqsa, chunki, bu, albatta. juda vaqt talab jarayoni. Shunday qilib, mazali taom qo'ziqorin barcha muxlislari uchun masalalar biri hisoblanadi:? "Bu faqat mumkin emas» chanterelles solmay iloji lekin zarur emasmi!

ta'lim

ko'p terish mashinalari va zamburug'lar bu turi puxta sayohat-ustiga, o'ng buni talab qilmaydi, deb aytish-da, avvalo, zamburug'lar. hokazo qurtlar, mog'or, va chiqib tartiblashtirish kerak. Men chanterelles eski va ajin sovuq mumkinmi? Yo'q, bu hech qanday mantiqiy. yaxshi bilan, bunday mahsulotlar darhol kartoshka qovurayapman. Lekin to'g'ri, kalay dan qo'ziqorin tabiiy binoning bilan tozalanadi kerak. Barcha barglari, novdalar va asolari - axlatga uchun. qo'ziqorin yig'ish keyin birinchi 24 soat ichida sovuq kerak, va har doim ular past haroratlarda ushlab kerak sharti ekanini darhol xabardor. Misol uchun, muzlatgichda. Oldin qo'ziqorin sovuq qanday chanterelles, chuqur suv ostida yuvib tashlang. nizomning ostida, chunki uning ribbing barcha mumkin bo'lgan yer yog'och 80% gacha to'planadi. Bir marta yuvib, tulki chiqib quriting doka yoki waffle sochiq ustida yotardi. ortiqcha namlik hech narsa uchun muzlatilgan bo'lsa!

Muzlatish, 1-usul №

Quritilgan qo'ziqorin marta yosh bo'lishi idishlar ustida yotardi va sovuqni ham yuborishingiz mumkin. Men chanterelles sovuq mumkinmi precooking holda? ha va ha, ha, ha! Lekin faqat yosh. qo'ziqorin yoshida shubha? So'ngra u qaynatish uchun yaxshidir, shuning uchun siz achchiq tatib emas. muzlatib qachon tuz qo'shing uchun qo'ziqorinlarni quritilgan bo'lsa Aytgancha, siz, bu qochish mumkin. Men suyuqlik bilan chanterelles birgalikda sovuq mumkinmi? Bas, ovqat pishirishni darhol sho'rva yoki taomga bo'lgan bo'lsangiz kerak.

Muzlatish, 2-usul №

Qaynatilgan qo'ziqorin quruq shart emas! Ular birinchi sovuqni uni yuborish keyin xona salqin va ular qaynatilgan bo'lgan suv bilan birga bo'lishi mumkin. Bunday terimi qishda qo'ziqorin sho'rva uchun yaxshi asos bo'ladi. Biz emas, balki bir mikroto'lqinli yoki suvda, faqat normal harorat ostida ularni muzdan kerak.

Muzlatish, usul 3-son

(Ko'p odamlar so'ngra zaharlangan deb!) Ko'plab, qo'ziqorin sharti uchun qo'rqib, birinchi ularni qaynatiladi. Va u ham to'g'ri bo'ladi. qaynoq chog'ida mahsulot yaxshi qaynash ishonch hosil qilish uchun, tuz, suv, ko'pik olib tashlash kerak bo'ladi. qaynoq faol 20-25 daqiqa kifoya, qo'ziqorin to'liq tayyor uchun. So'ngra ular paketlar ustidan yoyib sochiq ustida butunlay quruq bo'lishi va past harorat bilan sovitkich ularni qo'yish kerak.

Tuting Muzlatilgan chanterelles 3-5 oy bo'lishi mumkin. retseptlar Cooking ular har doim tabiiy mahsulotni muzdan tushirish bilan boshlanadi taomlar. Sho'rva, shavla, qo'ziqorin bilan kartoshka, chanterelles bilan sabzavot - variantlar ommaviy, didingiz tanlash! oldindan infuzion bor edi, agar eslab, qo'ziqorin biroz kichikroq saqlanadi. u uzoq vaqt davomida chanterelles solmay iloji bormi? tavsiya etilmaydi, ular bir lazzat yo'qotadi va achchiq tatib.