Uyda kvas tayyorlash uchun qanday ma'lumot olish uchun

bir necha asrlar davomida Rossiyada juda mashhur ichimlik kvass hisoblanadi. Bundan tashqari, juda foydali yaxshi tashqari, tashnalik to'ydiradi, bir yoqimli ta'mi va hid bor, lekin. uchun bir necha yo'llari bor demlemek tayyorlash uyda. Ulardan biri - ko'plab do'konlarida sotiladi tayyor kukunlari va pyure, olib suv qo'shing va bir necha kun kutish iborat. retseptlar juda ko'p turli xil bor Biroq, ko'p mazasini va ko'proq rohat, u bo'lmaydi ko'p harakat bilan o'zingiz qilgan sharob olish uchun.

Misol uchun, eng keng tarqalgan va oddiy retseptlar biri, pishirishni qanday kvas, keyingi bo'ladi. Bu javdar kraker (yaxshi uy emas, balki tayyor olish), mayiz, xamirturush, qaynatilgan suv uchun kerak. iliq suv bilan to'ldirilgan kilogramm kraker, xona haroratida ikki soat jo'nab ketdi. natijada suyuq sinib namlangan va suv qaynatilgan va soat boshqa er-xotin uchun tark to'lib, Alohida piyola ichiga filtrlanadi va xududga qilinadi. Ikkinchi, suzilgan suyuqlik birinchi qo'shiladi, ular issiqlik ham bir kun uchun tark (yarim 3 litr shisha) va xamirturush (40 gramm), barcha shakar qo'yish. Bu vaqtdan so'ng, ichimlik sovutiladi va foydalanish uchun tayyor.

yana bir yo'li demlemek tayyorlash uchun qanday uyda: bu asal bilan taklifni. Bu mahsulot bir funt kuni mayiz, 25 xamirturush gramm un bir shisha bir xil miqdorda kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar 25 litr idishda joylashtirilgan, aralashtiriladi. Sekin quyib ostuzhennoy qaynatilgan suv, aralashmasi hafta quymoq uchun qoldiriladi topaklar shakllantirish oldini olish uchun aralashtiriladi edi. ichimlik, filtri sovutiladi va stol ustida xizmat mumkin bo'ladi. bir necha kun davomida muzlatgichda bir muhrlangan idishda saqlanadi kvas. oshqozon va qon almashuvi tizimlari uchun foydali fermentatsiya mikroorganizmlar va moddalar olingan. ularni ichish ta'mi va hidi haqida ko'p jihatdan bog'liq bo'ladi, chunki u, sifati va xamirturush lazzat e'tibor arziydi.

xamirturush foydalanish holda uy demlemek tayyorlash uchun qanday haqida gapirish, uni quyidagi retseptini eslash o'rinlidir. Polstakana tariq qaynoq suv litr quydi va qaynoq holatga qadar olib keldi. Bu suli yorma bir xil miqdorda va bir chimdim tuz qo'shib. u qaynab, barcha so'ng, issiqlik yirtqichlardan, qopqoq bilan qoplangan va taxminan bir soat davomida tindiriladi dan olib tashlash. hali iliq suv 2 litr to'lib sabzi va piyoz bilan muomala natijasida don qiymalamoq bir kunda taxminan quymoq uchun qoldiriladi. ichimlik achitqi so'ng, u, suzilgan va sovutiladi. Qolgan starter yana foydalanish mumkin.

uyda demlemek tayyorlash uchun qanday haqida gapirish, uni quyidagi usul zikr qilish zarur. Dastlab Kvasnikov tayyorlash. kech kuzda, qishda bu, albatta, ular yozda bo'lib, ular ichimligini tayyorlash uchun ishlatiladi, xona haroratida bir shisha idishda saqlanadi. Shunday qilib, kartoshka va lavlagi, shuningdek, yuvib teri to'g'ridan to'g'ri pishirishni qo'yiladi. Ular qilgan bo'lgan suvi bilan pyure tayyorlash, ularning tayyorgarlik so'ng. Bu bir oz shakar va javdar yoki bug'doy un qo'shib, yoğrulmaktadır xamir mustahkamlik qalin, bir muncha vaqt qolgan. u oz tirilgan, komil kichik o'rtacha haroratda bir novvoyxonada tandirda (shu maqsadlar uchun ishlatiladigan avvalroq Rossiya pechni) qo'yish yupqa kek, undan tushing. Yakunladi tort bu ko'rinish va ichimliklar kelajagi bog'liq bo'ladi, boy oltin rang bo'lishi kerak. , Ular suv bilan to'ldirilgan zarur bo'lsa, foydalanishdan oldin, suzilgan turib bir necha kun, shakar va xamirturush qo'shish ichish.

uyda, katta qator kvas pishirishni qanday ifodalaydi. Ular turli xil moddalar foydalanish, balki ularni hammasi bir birlashtiradi - natijasida olingan xushbo'y va tasalliga ichimlik.