Uyda selyodka tuzlash

Barcha Biz ba'zan stol sotib sho'r selyodka - ba'zi kam, ba'zi yana tez-tez. Bu mahsulot bugun tanlash katta va og'irligi, va xar, va konservalarini hisoblanadi.

Biroq, bu ulkan xilma-xilligi o'rtasida uy-tuzli seld ta'mi bilan raqobat qilishi mumkin bunday ringa, bor.

Axir, biz, nima ko'rib bir qutichani ochib , tuzlama boyitilgan, seld baliq tashqari? Albatta, sho'r suv. unda nima? Faqat bir necha no'xat eng yaxshi holatda qora qalampir, - ikki lavrushki.

Albatta, men, albatta, mazali, yaxshi-sho'r, yog'li, achchiq selyodka topdi, lekin bu hali empirik qarash kerak.

Shunday qilib, bugungi kunda biz uyda qanday sho'r seld haqida suhbatlashamiz.

Ushbu ta'rif, u uzoq vaqt davomida juda qisqa tayyorgarlik emas - bir necha soat ichida, baliq stol ustiga qo'yish mumkin.

Bu erda eng qiyin narsa -, teri dan selyodka tozalash bosh, dumini va suyak olib tashlash uchun.

Birinchidan, uyda seld ning tuzlama boshlashdan oldin, u muzdan uchun talab qilinadi. miqdori seld uchun marinadlab baliq hisoblangan maxsus kuni - uch katta baliqni olib.

tozalandi ringa go'shti kichik bo'laklarga kesib. Ringa dona birgalikda 3 soat uchun Marine to'ldirish, yarim-uzuk kesib, uning ta'zim, o'zgaruvchan, bir mos idishda qo'ydi.

Marine tayyorlash uchun, biz kerak:

9-modda. qoshiq sovuq qaynatilgan suv, choy qoshiq tuz, choy qoshiq qora qalampir, 70% sirka bir choy qoshiq, yarim choy qoshiq qizil qalampir, 60 g. o'simlik yog'i.

butun aralashmasi yaxshilab aralashtiriladi. Bu tuzlamoq tayyorlash uchun asos hisoblanadi. Va keyin uch variantlardan biri tanlash mumkin.

Birinchidan, 1 osh qoshiq mayonez va pomidor SOS.

Ikkinchidan, mayonez faqat 2 osh qoshiq.

Uchinchi: 1. tayyor xantal va mayonez 2st.lozhki ning qoshiq.

Ringa qalampir munosabati bilan, siz retsept belgilangan undan bir oz kamroq kiritish mumkin, etarli o'tkir aylanadi. achchiq oziq-ovqat fan hisoblanadi Kimki ko'proq murch qo'shishingiz mumkin. Va uyda bo'lganlar, shuningdek tuzlangan ringa deb o'tkirlik didingiz muvofiq tanlanishi mumkin.

Shunday qilib, uch soat ichida, biz juda mazali selyodka tayyorlab qo'ydik, va bir oz arzon muzlatilgan ringa tayyor-tuzli sifatida bir vaqtning o'zida, bir oz pul tejash uchun.

Quyidagi retsept nafaqat seld foydalanishni talab, balki, juda oddiy uyda sho'r alabalık.

baliq 1 kilogramm siz 2st kerak. qoshiq shakar va tuz 4 qoshiq (birinchi marta ziravorlar holda, albatta, qilish afzaldir uchun, didingiz uchun ziravorlar topish). aralashmasi tayyorlangan va (bir yuk suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak litrlik bankalarda, qo'llanilishi mumkin kabi) yarim kilogramm haqida tortish bo'yinturug'i ostida mos yirtqichlardan qo'yish quying, boshini kesib Fish ichak zarur. 36 soat davomida muzlatgichda qo'yish. baliq tayyor.

uyda seld ning tuzlama, juda original, bu retsept mumkin.

Siz kerak bo'ladi: seld bir funt; 1-2 tuzlangan, kungaboqar yog'i 2 osh qoshiq; petrushka, 1 sabzi; piyoz; dafna bargi; 4 sirka, suv, 3 Peppercorns bir shisha; tuz, shakar.

uyda seld ning tuzlama yoqishdan oldin, u herrings ichak va sut namlangan bo'lishi kerak Alohida piyola sovuq suv uni ho'llash kerak. , Qaynoq holatga qadar olib, suv unga shakar, sirka, tug'ralgan petrushka bo'lak, piyoz, sabzi va ziravorlar qo'shing: Marine qiling. Tayyor marinadlab salqin.

So'ngra diqqat, bo'laklarini tayyorlash uni kesib har qanday kichik suyaklarini olib tashlash uchun, pulni seld. Har bir tilim markazida bir necha kichik bo'lak qo'yish tuzlangan bodring, tuzlamoq dan teri va sabzi dan tozalangan. Keyin siz bulduruq go'shtining tor SUM o'girib yog'och toza PIN kod off chopish kerak. bir shisha bankalarda qo'yish.

Sut tasmasini olib tashlash va diqqat bilan bir qoshiq bilan ularni silamoq, siz ham bir elakdan silamoq mumkin, keyin o'simlik yog'i to'kib tashlang va tuzlamoq bilan aralashtirish kerak. Ringa tayyorlangan aralashmasi tushiring, pergament, galstugini qutichani qamrab oladi. bir salqin joyda bir hafta bardosh.