Uyda shirin krem tort uchun eng yaxshi retsept: tarkibi, tayyorlash va baholash usuli

Albatta, hech bir ehtiyoj muhallabi tort tayyorlash pishirish mutaxassis bo'lish uchun uyda (ekler). Albatta, choux xamir boshqa turdagi bir oz ko'proq murakkab qilish, lekin hali u juda iloji vazifa hisoblanadi.

Afsuski, ko'p juda yomon qobiliyatsiz qo'rquv, to'xtaydi. Shunday qilib, qaerda uyda retsept muhallabi kek o'rganish boshlash kerak?

Avvalo, siz tayyorlash oxirgi bosqichi, u allaqachon sovib lozim, chunki, yog'upa pishirishni kerak. Shuning uchun, biz sizga muhallabi kek uchun sinov ustida ish boshlashdan oldin, bir necha soat davomida krem qilish uchun boshlash kerak.

Top retseptlar muhallabi pirojnoe klassik cream eclairs taklif - muhallabi. U juda oson, va unga tuxum, shakar, qaymoq, sariyog 'va kraxmali kerak bo'ladi.

Qanday krem qilish mumkin?

o'rta piyola, besh tuxum sarig'i, 1/4 piyola kraxmali 1/4 stakan shakar va bir chimdim tuz bilan birga ko'pirtirish.

aralashmasi qaynatish boshlaydi qadar o'rta olovda krem va 1/4 piyola shakar ikki stakan isitish. Asta-sekin tuxum sarig'i aralashmasi bilan nurlarini yog'upa ko'pirtirish. shoshilmang - Agar u juda tez qilsangiz, tuxum pishgan, va yana butun boshlash kerak bo'ladi.

So'ngra qaytib yirtqichlardan aralashmasi quyiladi. yuzasida kichik pufakchalar yorilgan boshlaydi qadar doimiy aralashtiring. Bundan tashqari, topaklar shakllanishini oldini olish uchun.

Katta piyola qaymoq qotirmang. Metall elak barcha topaklar olib tashlash va nihoyat sizning cream silliq va yagona olingan ishonch hosil qiladi.

So'ngra aralashmasi bir sariyog 'to'rt osh qoshiq va bir osh qoshiq qo'yish edi vanil ekstrakti. Siz boy va kuchli lazzat uchun vanil ekstrakti urug'ini o'rniga mumkin. Bundan tashqari, bodom yoki qahva kabi boshqa mohiyati va lazzatlari bilan tajriba mumkin. krem yuzasida yeyishli film qatlamini Vida va salqin qadar muzlatgichda qo'ydi. anjomlari ustida plastik film yuzasida bir qobig'ining shakllanishini oldini oladi. Albatta sanasi tomonidan sirtini qurigan mustaqil shirin sifatida yog'upa, hukm foydalanish bo'lsa, ko'p ham mazali tuyuladi, lekin bu choux bulka (uyda retsept) bilan to'ldirish sifatida qabul qilinadi, u bir hil yog'upa saqlab qolish uchun yaxshidir.

shokolad shira

shokolad yuzasi uyda retsept muhallabi kek ko'tarib, albatta, juda yaxshi, va uning oson ko'rinadi. Buning uchun, bir piyola 1/2 piyola semisweet shokolad tomchi yoki maydalangan shokoladni joylashtirish. Ular qaynatish uchun boshlash qadar o'rta olovda og'ir qaymoq 1/2 piyola isitish. shokolad ichiga issiq yog'upa quying.

aralashmasi taxminan besh daqiqa uchun tursin. So'ngra silliq bo'lguncha aralashtiramiz.

Choux qandolat - xamir uchun retseptlar

, Muhallabi kek pishirish sanasi tomonidan hukm eng qiyin qismi - o'ng xamir qilamiz. aralashmasi isitish: 1/2 stakan sut, 1/2 piyola suv, 1/2 piyola tuzsiz saryog ', shakar 2 osh qoshiq - o'rta olovda bir o'rta yirtqichlardan.

Bu ommaviy bir tiklanish yetganida, bir vaqtning o'zida un bir piyola qo'shing. aralashmasi to'p markazi tashkil yuz PAN tomondan ko'chib o'tishga boshlanadi qadar, doimiy qadar aralashtiring. issiqlik, uni olib tashlang va uch daqiqa kuting.

Aralashtiring va 1/2 choy qoshiq Vanilla qo'shing. alohida uch yirik butun tuxum va ikkita katta tuxum oqini iste'mol ko'pirtirish. oqsillarni alohida Kiritilgan yaxshiroq end mahsulot quruq va davlatlilikdir kelgan beradi. Bu hech kim bir ho'l sinov bilan xom eclairs ovqat talab qilmoqda, deb ochiq-oydin emas. Siz (o'z xohishiga ko'ra) ishlatiladigan yog'och qoshiq yoki mikser bilan qo'lda tuxum ko'pirtirish mumkin.

bir shirin krem kek formasi - retseptini

Qanday go'zal eclairs pishirishni? dumaloq bir burchakda yoqa yoki katta paketini foydalaning bir xamir sumkasidan bir pishiriq lavha yoyish pergament qog'oz ustida xamir, a'ya uchun katta ko'krak bilan. Agar mini-eclairs shaklida uy qurib muhallabi kek qilish bo'lsangiz, bir sinov strip uzunligi 5 sm dan ortiq emas, albatta. xamir kek katta bo'laklari 10-15 sm uzunligini siqib uchun. Keyin, toza suv barmoqlarini singib ketgan va muloyimlik bilan ularni pishirib oldin eclairs yassi shaklini bering.

Pishiramiz muhallabi pirojnoe 10 daqiqa davomida 200 daraja tandirda gacha isitiladi lozim. Yuqori haroratlar esish pishiriqqa qiladi bug jadal shakllanishi, yaratishga yordam beradi. 150 daraja issiqlik kamaytirish va eclairs shakli aniq bo'lib emas qadar yana 30 daqiqa davomida pishirib, va ular bir oltin jigarrang etib bormadi.

pichoq bilan har kek bir uchini kesib. Bu sizga bug 'off ruxsat beradi va ortiqcha namlik test oldini oladi. xona haroratida mahsulotni kuting. Agar chindan xamir mutlaqo quruqligiga ishonch hosil qilish uchun bo'lsangiz o'chirilganligi keyin, siz issiq duxovkaga ularni qaytarib qo'yish mumkin. Siz bir kun uchun bir kaplarda bo'sh eclairs saqlashi mumkin.

kek to'ldirish uchun qanday

tomonida kichik teshik yoki paketini foydalaning bir qandolat shprits sovutilgan xamir yog'upa to'ldirish uchun. eritilgan shokolad har bir kek ustki botirib. Siz qorong'ilikdan ustiga naqsh sabab bir oz eritilgan oq shokoladni qo'shishingiz mumkin, lekin u majburiy emas. Klassik pivo tort (uyda retsept) o'rniga muz va shokolad, o'z ichiga olishi mumkin.

Endi u sizning do'stlaringiz va oilangiz uchun ularning mazali ijodlarini namoyish vaqti keldi. to'liq o'z birinchi eclairs qilish so'ng, ishonch yangi darajaga pishirish yaqinlashamiz va yanada ko'proq tasavvur amalga oshirish uchun tayyor his qiladi. Sharh va uy bekalari - dalil.

retsept bilan to'ldirish mumkin, deb

Agar uyda klassik retsepti muhallabi kek qilish qanday o'rganish so'ng, turli yo'llar bilan bilan tajriba mumkin. Misol uchun, tuxum shaklida xamirni pishirib ko'ring. Bundan tashqari, siz istalgan agar tort "croquembouche" tayyor bo'lishi mumkin bo'lgan bir tort davra shaklini (profiteroles), qilish mumkin.

Foydali maslahatlar: Agar Ajam Confectioner bilish kerak

Agar noldan kek pishirishni istasangiz, bu siz o'z xamir to'ldirish uchun oldin sovushini kutib kerak, chunki, birinchi navbatda har doim, oldin afzal kuni, bir krem tayyorlash bilan shug'ullanadi.

Eclairs xamir oldindan pishirilgan mumkin. Siz to'liq sovishini va qopqog'i yopiq bilan yostig'i yoki plastik idishda saqlash uchun ularni zarur. Care ezib yoki ularni to'g'rilamoq emas olinishi lozim. Ular bir necha kun davomida saqlanishi mumkin, yoki siz bir oy qadar ularni sovuq mumkin.

Eclairs eng yaxshi darhol, ular faqat qaymoqdan to'lgan edi qachon egan, lekin ular bir yoki ikki kun uchun juda mazali bo'lishi davom etmoqda. Bu, albatta, faqat sir qoplangan krem holda quvurlar uchun amal qiladi.

uyda shirin krem tort retsepti lazzatlari va Topingler salohiyatini foydalanib kelganda, siz ijodiy bo'lishi mumkin. oq, sut yoki qora shokolad siropi, vanilla, eriydigan qahva, karamel, pista, yangi malina: Custard turli usullar va moddalar bilan to'ldirilishi mumkin. Agar kuchli istak bilan ko'plab o'zgarishlar bilan kelishi mumkin. qoplash bilan bir xil: ko'proq tanish, lekin nima uchun unga qo'shib bo'lmaydi mumtoz sir yangi mayda tug'ralgan meva, yong'oq yoki konfet tepasi bir oz? Kek ham yanada jozibador va bayramona qarash qiladi.