Vitamin ko'k piyoz: qish uchun tayyorgarlik

sarimsoq bir necha nomlari bor. Bu ", ta'zim qo'pol", "Yovvoyi sarimsoq", deb ataladi va u o'z sabablari bor. o'simlikning oilasiga tegishli, albatta, do'ng bo'lib, ta'mi va hidi piyoz va sarimsoq o'rtasida xoch narsadir. yuqorida aytilgan madaniyatlar uchun Ramson, ehtimol, kimdan kam emas, vitaminlar tarkibi ko'ra. ko'p ovqatlarni bir qismini o'z ichiga oladi, uni baxtli, va hatto qishda uchun konserva.

Yovvoyi sarimsoq bilan qayla

Qat'i nazar, yangi ko'k piyoz yozgi egan qanday tez-tez, qish uchun tayyorgarlik u ham ortiqcha bo'lmaydi. Ayniqsa, fevral-mart oylarida, tana aniq his qilish boshlanadi enerjisizlik vitaminlar va tuzalmas muhtoj va mikroelementlar. Shunday qilib, biz nima qila olamiz? Misol uchun, pesto tayyorlash uchun - maxsus sous, achchiq ta'mi va bir yashil rang. Bu non ustiga yoyilgan, salat bog'lash va boshqa taomlar sifatida iste'mol yoki ularga tartlets narsalar bo'lishi mumkin.

Biz kerak:

1. Aslida, yovvoyi sarimsoq - qish uchun tayyorgarlik u bilan nima, chunki! xizmat boshiga Beam katta bo'lishi kerak - hech kam 125 dan gramm - yaxshilab yuvilgan va quritilgan.

2. pishloq (Parmezan yoki boshqa sevimli) - 50 gramm.

3. bodom yong'oq - Shu.

4. O'simlik yog'i, yaxshi zaytun yog'i - 75 gramm.

5. Tuz va qalampir - tatib.

kichik bo'laklarga bir blender yoki oziq-ovqat protsessorga Bodom pishloq va Idishga. Yovvoyi sarimsoq qo'shish va silliq bo'lguncha yana ozor.

birlashtirish ishini davom, saryog 'quyinglar. tuz va murch tushiring. ommaviy yumshoq yo'g'on mustahkamlik sotib bo'lsa, kichik steril xumda uni siljitish uchun. Top, qoshiq haqida ko'proq neft quyib an'anaviy qovoqlari yoping va muzlatgichda saqlash. Bu formada, ko'k piyoz (qish uchun bo'sh) bir necha oy bo'lishi mumkin.

tuz, tuzlangan bilan Sezon

A namakob ko'katlar, bu oddiy yo'l bilan bu yerda bo'lishi mumkin. Yovvoyi sarimsoq tambalarni Tartib, lekin (ildizlar oldindan kesilgan) juda to'la emas. tuzlash uchun idishda saqlang. Yovvoyi sarimsoq ziravorlar, qish uchun tayyorgarlik qaysi biz xren yaproqlar, no'xat bilan yaxshi qilyapsan bosh qalampir daraxti, va bir kichik miqdorda issiq qalampir. sovuq suv litr tuz yarim osh qoshiq: Brin kabi konsentrasiyalarda qilish. Bu bo'yinturug'i ustida yuklansin.

jarayonini tuzlash, bir oy yoki shunday davom etadi. So'ngra mahsulot egan mumkin. qishda yovvoyi sarimsoq va xarid tuzlangan tartibga solishga, taqdim etilishi mumkin: 55-60 to'plamning jarohatlaydi va barglari kimning tarkibi kabi emas, (bu butunlay qoplangan edi loaqal) joylashtirilgan (bir dasta qilib, yaproqlar faqat bo'yin yopishib qolmasligi kerak) va sovuq bir jar tuzlamoq quyiladi : suv bank tuz oladi - yarim qoshiq (osh qoshiq) shakar - 1 osh qoshiq sirka - 15 gramm. Albatta, ziravorlar. marinadlanadi ko'katlar, bir hafta davomida muzlatgichda turish kerak. keyin bankani ketmoq.

Yovvoyi sarimsoq idishlari

Va yovvoyi sarimsoq tayyorlash uchun qanday haqida savol bor, agar? Xo'sh, keyin hech qanday muammo yo'q. Masalan, makkajo'xori oddiy salat. Shunday qilib, yashil nur kesish uchun. qattiq qovurilgan tuxum 3-4 qaynatib oling va shuningdek, chopish. Ular konserva makkajo'xori bir banka qo'shing. tuz bilan mavsumda. Mayonez. Va stolga olib. Va siz hali ham bu taom qilish mumkin: uy mavjud tug'ralgan yoki go'sht, lozim moyak bir juft yovvoyi sarimsoq bir guruh, dudlangan qaynatilgan uning qirg'oq ta'mi va hidi yumshatish uchun o'ta qaynoq suv ustida oldindan quyinglar. Tuz, xantal, sirka, o'simlik yog'i Yonilg'i quyish uchun sous qilish. Siz croutons bilan iplari. Achchiq, samimiy, mazali! nur, suv, Chop va bola qaynoq ustidan quyinglar: Va nihoyat, bu erda nonushta yovvoyi sarimsoq bilan tayyorlangan bo'ladi. Panjara pishloq yoki pishloq, pishloq massasi bilan aralash qamchi ba'zi tuxum, Slice va yovvoyi sarimsoq bilan aralashtirib, bir kosa, qovurish quyiladi. Nonushta tayyor bo'lsa, bir tovoq yoki non / grenochki / non bo'lakchalari o'tib va mazali taom bahramand.

Umid qilamanki, bu retseptlar siz uchun foydali bo'ladi!