Xamir yasalgan pishloq bilan bulochka: retseptini

Bosh sahifa faqat aql bovar qilmaydigan darajada mazali bajarish uchun oddiy va bir vaqtning o'zida bir oshxona retseptlar, bor! Ular xavfsiz ulanishi mumkin pishloq çörekler xamir xamirturush - barcha samimiy taom, ko'rkam va ta'mi nozik va asosiy mavzusida o'zgarishlar ehtimoli ega bir vaqtning o'zida. Qanday xamirturush xamir, har bir ayol deyarli biladi. har bir kishi uchun, ehtimol ma'lum - Qanday tvorog dan aralashmasi taomga qilish. Biroq, haqiqat bu oddiy bog ', ba'zan ko'p mazali gurme ovqatlarni deb qoladi. Shunday qilib, harakat va biz ularni pishirib!

xamir yasalgan pishloq bilan bulochka. asosiy retsept

Ular tvorog bilan ochiq-oydin, tavbani bilan xamir xamirturush asosida amalga oshiriladi, bu Çörekler, mazali va qizil, yumshoq va mayin olingan. Ular sohibasi doimiy xamir qilib, bu erda har bir oila, mashhur bo'lgan va u misol uchun, juda mazali choy, chunki, to'satdan kelgan mehmonlar uchun murojaat qiladi. bir chashka qahva bilan oddiy nonushta bulochka - eng. Lekin pishirish tayyorlash uchun siz birinchi biz hozir nima qilmoqchisiz yaxshi xamir, qilish kerak.

pishirish xamir

1. Birinchidan, suv bilan suyultiriladi un quruq tez xamirturush, shakar va qoshiq uchdan kubogi, biri katta qoshiq bir demlemek qilish (u shisha ko'ra bir oz ko'proq olishi kerak - 300 ml). Barcha yaxshilab aralashtiramiz ko'pirtirish. Suv toza va issiq bo'lishi kerak. So'ngra aralashmasi bilan piyola torting yopishib film va issiqlik bermoq. kamida yarim soat uchun turish xamir, lekin yaxshi bor - qirq besh daqiqa.
2. xamir oshdi qachon (bu nizomning bir turdagi shaklida ingl ifoda qilinadi), bizning sinov uchun ashyolardan qolgan kiriting: bir tuxum, shakar yarim piyola hali uch va un bir slayd shisha. Barcha diqqat xamir ichiga aralashtiring kerak. Bu juda qalin ham juda yupqa ham bo'lishi kerak. Biz hech Topaklar bor ishonch hosil bo'lsa, yana yopishib film bilan xamir yopish va issiqlik chetga bir piyola chetga surib. So'ngra haqida bir yarim soat to'lqinlanib qoldiring. Va biz sizlar bilan bu vaqtda to'ldirish tayyorlash chiqaylik.

pishirish tiqma

Asosiy to'ldirish, juda yog'li emas bozor sochiluvchan pishloq 700 gramm tayyorlangan emas, balki nol (balki qo'li bo'lsa, olish va saqlash mumkin), ikki tuxum (foydalanish faqat oq va sarig'i, Biz ustiga pishirish moy tortiladi mumkin ,) uchoqda mayiz, bir hovuch, yadro, yarim stakan shakar qo'yish. Barcha bu butunlay bir hil massa hosil qilish uchun aralashgan - keyin xamir yasalgan pishloq bilan muffin to'g'ri bo'ladi.

yanada harakatlar

1. Bizning xamir keldi. (Kamida 15 dona bo'lishi kerak tarkibiy miqdorda ularni) kichik bo'laklarga alakart ajratish. guruhlar uchun unli stol yopishib olmang.
2. to'playdi, har uni buzsa emas to'ldirish uchun juda ham nozik bo'lishi kerak kichik kek ichiga bir silindir PIN bilan ketmoq.
3. qo'shimchalarning bilan tvorog bir katta qoshiq to'lg'azish kiyib natijasida kek har markazida.
4. bir SUM shakllantirish, gofret bilan aralashmasi taomga o'rang. xamir yasalgan pishloq çörekler uchun kichik ochilish qoldirib, ochiq olish (lekin siz qila olmaydi, bunday teshib yoqtirmayman qilganlar uchun, keyin kichik tugun ham juicier olish). Biz ular silliq va tender olish, shunday qilib, alohida-alohida har bir shakllantirish davom etmoqda.

yopmoq

1. Sarig'i to'ldirish qo'ydi tuxum qolgan, va oldindan pergament tomonidan qo'ydi pishirish uchun go'yo 200 daraja uchoqda kemani yog'lar. tender va qizil rang (siz pechning xususiyatlariga qarab, odatda, 20-25 daqiqa) qadar bu go'zal çörekler pishirib.
2. Biz PAN olib va engil sariyog 'bilan purkalgan, bir tovoq, o'tdi. U erda bu go'zal kekler bevosita bo'lishi mumkin, lekin, shuningdek, bir kun uchun tik, ular uning jozibadorligini va ta'mi yo'qotmaydi. Bunday ovqatlar bolalar kasallarga bo'lgan: ularni bir necha pechene va issiq sut, bir stakan so'rang - oddiygina mazali!

kengash

yuqori estetika, sevishganlar uchun - yo'l, dizayn taomlar jihatidan kichik Bundan ko'ra. Agar tayyorlangan tort bilan aralashmasi taomga qo'yish, u to'ldirish atrofida uch teng segmentga tort almashish, go'yo, xamirni uch aniq doirasini qilish kerak bo'ladi. So'ngra ochiq yuqori bo'lgan SUM shakllantirish, to'ldirish atrofida soat yo'nalishi bo'yicha, yigiruv, ularni ishga tushirish. yuqorida ta'riflangan Keyinchalik retsept bir xil bo'ladi. Sodda qilib, har bir asl roll qolib to'lg'azish o'qi atrofida aylanuvchi, olinadi.

Çörekler-Rosettes. retsept

bir xamirturush asoslangan xamir tayyorlash uchun bu taom (retseptini oldingi vaqt ichida bir xil foydalanish mumkin). Tiqma Shu qolmoqda - hech narsa o'zgardi kerak. Lekin tayyorlash usuli bir oz farq qiladi.

1. (U ko'p chiqadi, agar) xamir tayyorlab kichik qismlarga bo'linadi. a Rolling PIN har bir qismi haqida yarim santimetr bo'lgan qalinligi bir davra plastinka chiqib ketmoq.
2. Shu qalinligi yaratish eng har bir sahifani (yassi krovat sinov chegaralari uchun hajmi bir vaqtga to'g'ri) to'ldirish turar.
3. Sekin rulon jadvallarini ko'chirmoq.
4. (Misol uchun, 3 sm olishi mumkin Minimalist va kam istaganlar uchun) taxminan 5 sm qalinlikdagi olingan roll dan bo'lak kesib.
5. roll har bir parcha chap Rozetti uchun quyidagi tuzilishga zaschipyvaem.
6. pishirish pergamentga Prostilaem (Buning uchun ishlatiladigan emas, u bir pishiriq saryog surtma yoki yopishgan emas, balki bir oz un sepib mumkin). bir soat bir chorak davomida bir chetga bormi, xamir kelayotgan edi. Biz tuxum sarig'i har nonni yuqori, engil kaltaklangan palto, so'ngra oltin jigarrang yuzlandi.
7. taxminan yarim soat davomida 180-200 daraja pishiramiz (va umuman, bilanoq Qizarib-tayyor bizning çörekler, Rosettes sifatida tayyor qarang). retsept, biz ko'rib turganingizdek, amalga oshirish juda oddiy, lekin juda original va mazali taom chiqadi. Xo'sh kakao yoki issiq bir qadah sut bilan engil nonushta yoki gazak, bu puding uchun mos.

Yana bir chiroyli turli xil

Xo'sh, biz buns ko'nglimiz tusagan ishni? u erda Carlson aytish qo'llanilgan, eslayman? Va aslida, Rolls, juda oddiy Çörekler allaqachon maqola ko'nikmalarini o'qish natijasida erishilgan foydalanib, tayyorlash. Ba'zilar uchun bu ham juda keng tarqalgan ovqat hisoblanadi.

, Mayiz yaxshi hovuch, karıncalanmış (xamir qancha hidoyat) 8 stakan - Biz, sut, bir stakan pivo, tez xamirturush bir sumkani, shakar, bir chashka to'rt tuxum olib tvorog, un 300 gramm bo'lgan klaviaturani yoyish uchun kerak bo'ladi.

tayyorgarlik

1. Birinchidan, odatdagidek, to'g'ri xamir tayyorlash kerak. Biz sut va isitish olib. va uning zoti xamirturush bir oz sonli bir oz stendini ber. margarin eritiladi. Agar yirtqichlardan, sut, xamirturush, un, kaltaklangan tuxum va shakar, eritilgan margarin aralashtiriladi. xamir qo'llari yopishib emas, shuning uchun barcha diqqat aralashtirmoq. xamir qoplash va uni ko'tarildi, shunda, bir iliq joyda bir chetga surib.
2. Xamir to'plari shakllantirish (moddalar berilgan miqdori taxminan 20 narsalar bo'ladi dan) kichik. juda nozik emas, tilim bir Rolling PIN bilan har nonni ketmoq. bir chuqurchaga qilish o'rtasida Har aylana (siz oddiy shisha, albatta, mumkin). Bu chuqurlashtirish to'ldirish yaxshi qoshiq qo'ydi.
3. quyidagicha tiqma tayyorlandi. shakar, mayiz va tvorog bir oz aralashtiring. Bir tuxum qo'shing.
4. Do'lma Çörekler bir oz gul uchun bir pishiriq qog'ozga bir chetga surib. Keyin - engil kelgan mazali qadar tandirda an'anaviy tarzda novvoyxonada kekler cream cheese. Keyin siz pechning tashqariga oling va choy yoki qahva bilan eb mumkin - faqat mazali!