Yogurt: bu nima va uni qanday qilib ovqat pishirishni

Yogurt - bu nima? U bir achigan sut mahsulotlari, Gruziya va Armaniston eng mashhur ichimliklar biri hisoblanadi. "Nordon sut" - nom so'zma-so'z tarjima bo'lsa, biz xususiyati tarkibni olish. Olimlar hali birinchi bo'lib, bu fermentlar sut mahsuloti tayyorlangan shaxsning nomini aniqlash uchun olmaydi. Ko'pchilik yuvilmagan idish ishlatilganda u tasodifan bor, deb taxmin.

yogurt pishirishni qanday tog'da o'tlayotgan sigir asl Gruziya va Abxaziya sut va harakat bir poda ishlatiladigan mahsulot tayyorlash uchun. Lekin, bunday bir mahsulot bo'lmasa, siz har qanday boshqa sut, ya'ni, sigir, qo'y, echki yoki tuya foydalanishingiz mumkin. Mazzoni (u nima - yuqorida bayon) quyidagi tarzda tayyorlanadi mumkin. Tayyorlash usullari:

1. , Sut oling kaynaması uchun uni olib, lekin pufakchalari (bu haroratda atrofida taxminan 90 gradus) ko'tariladi ruxsat yo'q. suyuq 45 daraja sovishini kuting. So'ngra shu mutanosib ravishda xamirturushni qo'shish: litr bazalarini boshiga - ikki katta qoshiq. Bu yogurt va smetana yoki yogurt, ham bo'lishi mumkin. Yaxshilab aralashtiring va jarayonini nazorat qilish osonroq bo'ladi banklar, quying. sochiqlar bilan idishni qoplash va hal qilish uchun 4 soat davomida qorong'i joyda yuboring. Bu idish o'rash maqsadga muvofiqdir. aralashmasi aralashish yoki tugaganidan qadar emas kerak silkitardi. Bu vaqtdan so'ng tayyor mahsulot kechada muzlatgichda yuboriladi.

2. Pasterizatsiya sut 40 darajagacha sovuq bir suyuqlik tomonidan ta'qib (uchinchi hajmini tark bo'lsa maqbul) qaynatish va bug'lanib kerak. qulay Pre uchun to'kilmasin konteyner har (plomba va aromaları holda) qoshiq tabiiy yogurt tubida dam. konteyner o'rash va refrigerate demlemek yuborish ertalab, kecha tark.

yogurt Foydali xususiyatlari

Bu sut mahsulot yupqa tog'li qadrli tashnalik va ochlik, to'ydiradi ta'kidlash joiz. Bundan tashqari, mahsulot bu mushak massasi oshirish mumkin, chunki, chunki, sportchilar uchun zaruriy bo'lgan anabolik ta'siri, bor. Agar nordon bir stakan sut uchun tunda ichish bo'lsa - keyin, jim uyqu va sog'lom asab tizimi taqdim etiladi (bu nima siz allaqachon bilasizlar). mahsulot tanani tozalaydi va ortiqcha xolesterin olib chiqish imkoniyatiga ega bo'ladi. nordon sut, bu aralashmasi hazm qilish osonroq bo'ladi va ichak va boshqa a'zolarning normal faoliyat ko'rsatishi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar va vitaminlar bilan bizni imbues. Mazzoni ko'pincha mikroflorasini normalashtiruvchi uchun tavsiya va ishtahasi rag'batlantirish uchun. Bu bir necha kishi deb hisoblanadi, bu mahsulot yoshlarni uzaytiradi, deb bilaman, deb aytiladi. mukammal patogen mikroflora, barcha inson organlarining ish va uning umumiy ahvoliga ijobiy ta'sir bilan engish qilingan sut kislotasi bakteriyalar, - deb sababi.

xulosa

Shunday qilib, endi siz barcha qatiq haqida bilish: uni nima, qanday pishirishni va foydali narsani xususiyatlari, bu ajoyib mahsulotni ega. Va U har sevgi, ammo barcha foydali emas-da. Shuning uchun u bir oz nordon va o'tkir mahsulot, o'zingiz foydali suymoq, hatto ba'zan ularning afzalliklarini qayta ko'rib chiqish va zarur.