Yogurt: ta'riflari. yogurt qatiq ovqatni pishirishni qanday

To'g'ri rejimida va parhez bilan mos bo'lmasa, ularning salomatligini saqlab qolish uchun etarli qiyin, normal hisoblanadi. ekspertlar kundalik tavsiya oshqozon bekor haqiqiy sut mahsulotlarini ishlatish nima uchun o'sha, immunitetni oshirish va suyak va tishlarni mustahkamlaydi.

Bugungi kunda odamlar ko'p bir mazali va to'yimli qatiq bilan ertalab boshlanadi. Biroq, bunday mahsulot inson tanasi uchun har doim foydali emas, do'konlarda sotiladi. Shu munosabat bilan, u bir termos pot yoki qatiq kabi maxsus qurilma yordamida uyda qilish maqsadga muvofiqdir. goodies retseptlar hech muammo topildi. Aytgancha, bugun ular haqida va muhokama qilinadi. Biroq, biz mazali yogurt tayyorlash yo'llarini, lekin bu qurilma yordamida amalga oshirilishi mumkin bo'lgan boshqa Pishiriqlar nafaqat ko'rib.

Umumiy ma'lumot

Yogurt (biroz quyida batafsil ta'riflari) sut kislotasi bakteriyalar rivojlanishi uchun kerakli maxsus iqlimi va harorat qo'llab-quvvatlash imkoniga ega kichik elektr uy ob'ekt to'g'ri burchakli yoki dumaloq shakli hisoblanadi. munosib bahoga texnologiya ixtisoslashgan har qanday do'konida mumkin, bu qurilma sotib ol.

Qanday yogurt yogurt (ta'riflari) pishirishni?

Bunday qurilmada Classic sut mahsulot juda oson. Biroq, uning yakuniy tayyorlash uchun 4 10 soat dan sarflash kerak bo'ladi.

Shunday qilib, biz batafsil qatiq retsept yogurt "Moulinex" o'ylab. Buning uchun biz quyidagi qismlariga kerak:

• yangi sut 3,5% yog '- 1 L;
• Sourdough - doza ko'rsatmalar olingan bo'lishi kerak.

ashyolardan o'ng tanlash

qatiq uchun "Moulinex" retseptlar, turli mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Agar yogurt tayyorlash uchun faqat bo'lsangiz Biroq, keyin bu yuqorida faqat ikki ma'lumotni sotib olish kerak bo'ladi. mazali va sog'lom mahsulot uchun Muallif, u dorixonalar yoki sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlarda sotib olish maqsadga muvofiqdir. sut kelsak, u ham sharob olish mumkin. Bu tavsiya etiladi da sut kislota bakteriyalar bilan to'g'ridan-to'g'ri aralashtirish oldin qaynatish uchun. birinchi birinchi narsani chiqaylik.

tayyorlash jarayoni

Yogurt "Moulinex" sut kislota bakteriyalar tez ko'paya faqat bizni talab (shirin ta'riflari bunday qurilmalar uchun bir oz kam tasvirlangan qilinadi). Asosiy ichimlik isitish kelsak, keyin bu ishlatiladi va odatdagi plitasi mumkin. Shunday qilib, u, bir sir piyola ichiga yangi sut quyib olovga qo'ydi va qaynoq holatga qadar olib zarur. Bu holatda, ichimlik kerak o'n besh daqiqa davomida inkübe va keyin to'liq sovutish. Bundan tashqari, qaynatilgan va starter qo'shing va Topaklar qoladi oldini olish uchun yaxshilab aralashtiramiz sut sovib. Yakuniy aralash oldindan sterilizatsiya plastinalarni quyiladi va quruq artdi, keyin qatiq solib qo'ydi lozim. Shundan so'ng, hajmi, bir qopqoq bilan qoplangan isitish rejimini qo'yish va o'girib kerak. Siz foydalanmoqchi to'ldiruvchi va mahsulot zichligi olish istayman qanday, qatiq 4 10 soat dan tayyorlangan bo'lishi mumkin, nima qarab.

Boshqa variantlar shirinliklar

yana nima, bunday qatiq kabi qurilma orqali amalga oshirilishi mumkin? achigan sut mahsulotlari uchun retseptlar faqat sut va xamirturush foydalanish Aslida qisqartirildi mumkin emas. Axir, bugun siz juda mazali va qilishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p boshqa ingredientlar ham bor foydali shirinlik butun oila uchun. AQSh batafsil ularning ayrim ko'rib chiqaylik.

Kofe qaynatgichlar va kofe sevuvchilar uchun davolash

shunday qilib, "Moulinex" brendi uchun mo'ljallangan va pishirish bo'lgan yo'llar, deyarli ko'rinmas qatiq TEFAL uchun retseptlar. Biz ishlab chiqaruvchi haqida o'ylash va ulkan imkoniyatlari vakili bo'lmaydi, shuning uchun.

Shunday qilib, biz bir qahva shirinlik kerak:

• nozik qum shakar - 110 g;
• lahzali Qahva ham - 4 katta qoshiq;
• sut 4% yog '- taxminan 1-1,2 litr;
• Sourdough - ko'rsatmalariga ko'ra qo'shiladi.

Qanday ovqat pishirishni?

Yangi sut kaynaması olib, keyin unda hech yaxshi qahva va qand erigan bo'lishi kerak. natijada ichimlik, salqin pastga unga xamirturushni qo'yish va yaxshilab aralashtiriladi uchun talab qilinadi. Bundan tashqari, bir hil kofe ommaviy bir qopqoq bilan ularni qamrab qoliplari ustida taqsimlanadi va qurilma qo'yish kerak. ta'sir qilish qatiq 8 soat va 60-120 daqiqa davomida muzlatgichda joylashtirilgan bo'lishi kerak keyin xizmat.

bolalar uchun sifatli, bir nonushta

Yogurt Pishiriqlar, retseptlar bo'lgan, biz juda turli qismlariga o'zlarini o'z ichiga olishi mumkin, bu maqolada ko'rib. AQSh bunday davolash cookie va marshmallows qo'shish agar nima sodir bo'lishini ko'rib chiqaylik. Buning uchun biz kerak:

• nozik qum shakar - 70 g;
• har qanday rang, lekin sir holda marshmallows - 5 dona;.
• qumoq pishiriq cookies "yubiley" - 4 dona.
• sut 4% yog '- taxminan 1-1,2 litr;
• Berry qatiq shoplifter - 1 xizmat.

mazali nonushta tayyorlab

Fat yangi sut metall kosaga quyiladi va qaynoq holatga qadar olib, keyin issiqdan olib tashlash va shakar oldindan quyinglar to'liq sovishini lozim. Shundan so'ng, ichimlik siz do'kon-sotib Berry qatiq, bir qismini qo'shib, va yaxshilab aralashtiramiz istayman. Bundan tashqari, pastki izlar butun ustida titilgan cookie va tug'ralgan marshmallows yotar kerak, keyin ularni ilgari xamirturush tayyorlangan va 8 soat qurilmangiz ichiga o'rnatilgan quying. Bu vaqtdan so'ng mahsulot sovutish sindirishga davom ettirish, so'ngra xizmat qilish uchun talab qilinadi. Bunday noziklik juda mazali xushbo'y va samimiy chiqadi ta'kidlash lozim.

konserva meva bilan Foydali desert

Qanday bunday qatiq kabi qurilma yordamida bir mazali davolash qilish? Bu mahsulotlar uchun retseptlar yangi meva, balki konserva nafaqat o'z ichiga olishi mumkin. ular bilan shirin so'ng yana shirin va xushbo'y bo'ladi.

Shunday qilib, biz kerak:

• (Ananas, saqlanib meva yoki qulupnay shaftoli, olxo'ri, etc o'rik, ...) - 4 dona;.
• shirin sharbat (bir bo'lgan meva edi) - 5 katta qoshiq;
• sut 4% yog '- taxminan 1-1,2 litr;
• Sourdough - ko'rsatmalariga ko'ra qo'shiladi.

tayyorlash jarayoni

Yangi sut keyin maydalangan meva konserva, shirin surtib, va xamirturush kerakli miqdorda kiritish, salqin, issiqdan olib tashlash, baland olovda qaynatish kerak. Bu barcha ingredientlar mikser bilan aralashtirish kerak, keyin sterilizatsiya kalıplara tushiring va qatiq bilan pishirilgan haqida 5-8 soat. Tayyor desert qoplash va kamerasini sovutish kamida ikki soat davomida saqlanishi lozim.

asal bilan vanil shirinlik qiling

Bugungi kunda u qatiq kabi oshxona birligi yordamida tayyorlangan mumkin Pishiriqlar bir ajoyib qator rivojlangan. sut mahsulotlari, fermentlar retseptlar sut va xamirturush iborat mahsulotlari standart to'plami emas, balki boshqa masalliqlarni nafaqat o'z ichiga oladi. Ular do'konga sotiladigan bir uy qurib muloyimlik ko'p mazasini va sog'lom qilishi mumkin. Ushbu mahsulot uchun, biz quyidagi qismlariga kerak bo'ladi:

• vanilla - tatib qo'shishingiz;
• Asal Liman Yangi - 5 katta qoshiq;
• jigarrang shakar - bir oz (tatib qo'shib);
• plitalar bodom - 3 desert qoshiq;
• sut 4% yog '- taxminan 1-1,2 litr;
• Sourdough - ko'rsatmalariga ko'ra qo'shiladi.

Biz Foydali shirinlik qilish

bunday mahsulot semiz sut qaynatib, so'ng sovushini kutib turing, vanilla (so'ralganda) yangi ohak asal, jigarrang shakar, bodom va xamirturush dan lavha qo'shish kerak tayyorlash uchun. Bundan tashqari, yaxshilab aralashtiramiz uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar, quruq izlar butun ustida yotardi va qatiq qo'yish. o'rtacha, bunday davolash taxminan 7 soat tayyorlanmoqda. desert qalinlashgan so'ng, mahkam bo'lishi qamrab va refrigerate kerak. Bu, ayniqsa, bu mahsulot tashqariga nafaqat mazali o'girsa diqqatga sazovordir, balki qoniqarli va to'yimli bo'ladi.

Mazali va nozik pishloq

yogurtlarda tvorog - bir afsona emas. Albatta, bunday bir sut mahsuloti ko'pincha taqdimoti qurilma orqali amalga oshiriladi. Buning uchun biz kerak:

• har qanday yog 'mazmunan yangi sut - 1 L;
• tvorog qilish uchun xamirturush - bir shisha.

Qanday qilish?

qatiq pishloq va qatiq tayyorlash jarayonlari juda o'xshash. Biroq, ular orasida farq bor. Buning uchun, bir sir idishda har qanday yog 'mazmunan sut to'kib, keyin qaynoq holatga qadar olib va to'liq sovishini kuting. Bundan tashqari, soğutmalı, ichimlik bir starter qo'shish va to'la ma'lumotni aralashtiramiz. Shundan so'ng, ommaviy (agar bor bo'lsa) tvorog qilish uchun bir idishga quyib va qurilma qo'yish zarur. Bunday mahsulotni qilish qatiq haqida 4-6 soat bo'lishi kerak. Bu vaqtdan so'ng, darhol yirtqichlardan tushiring va zarur bo'lgan yagona va zich aralashmasi suv hammomida joylashtiring. Bu holatda, sut ommaviy kamida 45 daqiqa bardosh tavsiya etiladi. idishidan tarkibi tülbent qo'yish va butun zardob quritish ruxsat zarur. Natijada, siz smetana, shakar yoki Berry murabbo bilan birga stolga topshirilishi kerak bo'lgan juda yumshoq va mazali tvorog, olish kerak.

Ichiga uchun

Ko'rib turganingizdek, qatiq (retseptlar, buning uchun bir oz yuqori muhokama qilindi) juda foydali Maishiy texnika hisoblanadi. u bilan siz kattalar, balki bolalar emas, faqat baxtli bo'ladi nihoyatda mazali va sog'lom shirin yaratishingiz mumkin. Bu, shuningdek, klassik qatiq tashqari, bunday qurilmaning juda oson va oddiy, eng nozik nozik tvorog, kefir, yogurt yoki hatto katyk emas, ta'kidlash lozim. bir marta, bu qurilma yordamida, buyuradigan, siz orqada, uni hech qachon tashlab.