Karamelize olma bilan tort: pishirish sirlarini

bir oila choy partiya uchun, balki bayram dasturxoni uchun emas, balki faqat mos mazali oziq-ovqat, - karamelize olma bilan tort. Agar g'ayrioddiy nozik bilan mehmonlarni hayratga xohlaysizmi? ajoyib plombalarning bilan hidiga tort pishirib ko'ring.

Pishiriqlar, turli

Agar karamelize olma bilan kek mumkin ko'plab retseptlar, bor. xamir mumtoz tomonidan tayyorlangan bo'lishi mumkin retsept strudel yoki Charlotte, yoki har qanday isbot asoslash uchun shirin kek retseptini. dolchin, muskat yong'og'i, vanil, zanjabil: olma ziravorlar turli uyg'un mukammal bo'ladi. Bu yaxshi va shirin suxari xamir va shokolad va qaymoq bilan to'ldirish hisoblanadi. Agar oziq-ovqat ta'mini to'ldiradi nafaqat asal, jigarrang shakar yoki muntazam shakar kukun shaklida, bir qo'shimcha lozim, balki bir bezak rol o'ynaydi mumkin, shuning uchun turli xil qarab, olma, tatlılığa turli darajaga ega.

caramelization olma

qo'rg'oshin roli aniq to'ldirish o'ynash. Caramelised olma bir talaffuz shirin-achchiq ta'mi va doimiy hidini bor. jarayoni uchun, biz oddiy yoki kerak jigarrang shakar, suv yoki olma sharbati va sariyog 'oz miqdorda. caramelised olma oldin, ular bilan u pulni olib tashlash uchun zarur bo'lgan - keyin, ular yumshoq bo'ladi. tilim, uzuk yoki yarim doira ichiga meva kesib, o'rta olib tashlash uchun ishonch hosil qiling. Neft va yaxshi issiq bilan PAN moy. shakar bilan aralashtiramiz va bir marta bir yog'och spatula aralashtiramiz boshlaydi. u shaffof bo'ladi bo'lsa, bo'lak qo'shishingiz muntazam ravishda tarqalgan vazn uchun chayqala boshladi. Agar suvli turli foydalanayotgan bo'lsangiz, suyuq talab qilinmaydi, va shuning uchun u etarli bo'ladi. olma ham suvli bo'lmagan bo'lsa, siz suv bir necha qoshiq qo'shishingiz mumkin. mahsulotlar o'rtacha nisbati berilgan:

• Olma - 1 kg;
• shakar - 3 osh qoshiq;.
• neft - 50 g;.
• sharbati - 1 osh qoshiq

turli va kerakli natija qarab, uning xohishiga ko'ra, eng boshliqlari tezligi o'zgartirish.

olma tender va teng bir yopishqoq karamel bilan qoplangan bir marta, ular bir oz sovib, shuning uchun, bir piyola issiqlik va joy mintaqasi PAN olib tashlang. Bu to'ldirish Pishiriqlar turli tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

qum tort

Agar yaxshi natija berishi kafolatlangan oson-to-dizayn retsept uchun izlayotgan bo'lsangiz, bu taom pishirishni harakat qiling. karamelize olma oldin, bir xamir hosil qiling. Unga ko'ra, biz kerak:

• yopish margarin (yoki tarqalishi) - 120 c;.
• bug'doy un - 1,5 stakan;
• tuxum - 1 dona;.
• shakar - 0,5 stakan.

yumshoq ko'pik qadar shakar bilan tuxum ko'pirtirish. Alohida-alohida sinib ichiga massasini ishqalab, margarin xona harorati un ulang. , Kaltaklangan tuxum qo'shish yaxshilab yoğurun va yarim soat uchun film o'rash, muzlatgichda yuboring.

karamelize olma bilan qum tort qulay past RIM shaklida pishirib. ¹⁹⁰ uchun eshitilibdi go'yo ^{olovli,-yilda} u 20 daqiqa davomida pishirib.

multivarka ovqat

Zamonaviy texnologiyalar juda vazifani osonlashtiradi. caramelization Hatto jarayoni to'liq aqlli mashina ishonchli bo'lishi mumkin. Faqat bir surtdi shaklida olma va shakar olib yotar va rejimida "qavrilgan" 20 daqiqa davomida pishirib. Bu paytda, sinov ham shug'ullanadi:

1. shakar, bir qadah bilan 3 tuxum ko'pirtirish.
2. un bir chashka qo'shish, yana ko'pirtirish.
3. Agar so'ralsa, arch doljin qisib.

"Yopish" rejimida multivarka yilda karamelize olma bilan tort 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Gingerbread tort

Bunday test tayyorlash ko'p yo'llari bor. Bu qaynoq suv, quyultirilgan sut, mineral suv, limonat kuni pishirilgan bo'ladi, nordon ... Siz har qanday sevimli suxari retseptini foydalanishingiz mumkin.

karamelize olma bilan markazida Belgisi bilan, misol uchun, ajoyib shaklining pirojnoe pishirilgan mumkin. Eslab: shaklda pastki Olmalarni qo'yish, yoki uni yondirib yuboradi hech qachon. Bu, keyin ular g'arq bo'ladi va teng taqsimlanadi, xamir quyiladi va uning ustiga meva sepsa yaxshidir.

asos sifatida, biz keyingi muvaffaqiyatli retseptini olish mumkin:

• 3 tuxum;
• shakar kubogi;
• 100 ml. neft (tozalangan);
• (Issiq) bir stakan sut;
• un, vanilla bir qancha 1,5 stakan;
• osh qoshiq baking powder.

Ular paydo bo'lgan tartibda qo'shib, bir mikser bilan masalliqlarni Beat. xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak. tort 30 daqiqa pishirib beradi.

karamelize olma bilan Layer tort

Agar esish pishiriqqa foydalanish uchun tayyor, qisqa vaqt uchun arzon, lekin juda mazali shirinlik tayyorlash kerak bo'lsa. Fit va xamirturush va xamirturushsiz. , Bir qatlamini ketmoq, uchburchakda yoki kvadrat ichiga burchak ostida kesib karamelize olma, qo'yish va tasodifiy tartibda bir yog'li shaklida ko'chib. shaklining bu atirgul bir dasta kabi ko'rinadi, chunki, bu tort juda chiroyli qarash qiladi. Va bir çıtır qobig'ini olish uchun, faqat pishirish oldin shakar bilan kek ustki sepib.

Bu erda karamelize olma bilan tort uchun yana bir taklifni. Bir marta bo'lak qo'yish, havo oqimi xamir qatlamini ketmoq, boshqa shakllanishi bilan qamrab oladi. Ehtiyotkorlik qirralarning mahkamlang. xamir sanchqi bilan botirdi, shishib, balki kichik yarıklar qilmaydi.

xizmat

karamelize olma bilan qahva kek yoki choy, engil sharob, meva sharbati uchun berilishi mumkin. tortishdan avval, siz shablonini orqali sariyog bilan sepiladi, uni bezab mumkin, chiroyli ko'rinardi davolashda.

Ba'zi ustomon tayyor pie uy qurib to'kib afzal karamel SOS yoki shokoladni. Mukammal u yangi rezavorlar bilan hamohang.