Zira - ziravorlar va tibbiyot

Zira - Sharqdan bizga keldi ziravorlar. boshqa yo'l bilan uni Albatta, deyiladi. Bu soyabon zavodining urug ', petrushka, arpabodiyon qarindoshi hisoblanadi. Zira vatani hisoblanadi Yaqin Sharq va Shimoliy Afrika. U erda zira, uzoq vaqt davomida paydo bo'ldi va juda mashhur bo'ldi - juda ko'p, shuning uchun uning urug ', Misr Fir'avni qabrlar topilgan, deb. Arxeologlar davlat: uch ming yil oldin uchun, odamlar kimyon bilardi. Uning foydalanish pishirish cheklangan emas, u ham bir dori hisoblanadi.

zira muhim moylari va milk bir poda. Shuning uchun, Qadimgi Yunoniston va Rim sedana ham, ziravor bir davo-sedana kabi yaxshi emas tanilgan edi. ko'p onalar ma'lum, masalan, rezene sifatida soyabon dorivor xususiyatlari, haqida - kichik qoshiq urug'lar infuzion sanchig'i dan bolalar engillashtiradi. zira urug'larini infuzion kuchliroq ta'minlash - bu oshqozon va ichaklarda nozik muammolarni hal qilish kattalar yordam beradi. uyqu normal, ko'rish tuzatish - u ham zira bo'ladi. Ziravorlar ishtahani va umumiy tana yaxshilaydi.

Hatto avvalgilar zira muvaffaqiyatli tashqi amaliy va mumkin ekanligini tushunib etdim. yog'ayotgan zira yog'i aralashmasi ajoyib yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.

Hech qanday holatda zira sedana bilan adashtirmaslik kerak emas. Bu ziravorlar aslida, tegishli va tegishli, juda o'xshash Umbelliferae oilasida. Bu o'xshashlik bir zarar kimyon ko'rsatilayotgan qildi. yilda u arab oshxona sedana uning dastlabki taqsimlash bor. Ziravorlar dan butun dunyo bo'ylab uning safarga ketdi , Shimoliy Afrika, Kichik Osiyo va Mag'rib. Va u erdan u, Ispaniya Meksika, Hindiston va Janubiy Osiyo taomlari ketdi. Bu tilda yozilgan sedana bilan mazali pishirish retsepti,. Lekin tarjimon har doim to'g'ri tarjima emas. Zira "Roman zira" yoki "kminom" deb nomlangan edi. Lekin Rossiya yo'lda, u ism qismini yo'qotgan, va yana bir tanish sedana aylantirildi Rossiya quloq kmin uchun noqulay.

Ayni paytda, u turli hid va turli ilovalar bilan ancha farq ziravorlar, hisoblanadi. Va ular o'rniga zira sedana foydalanib, bir piyola uchramoqda mumkin, shuning uchun shunga o'xshash lazzat emas. hatto qandolat mahsulotlari mumkin foydalanish bo'lgan ziravorlar, engil, biroz gorchaschy lazzat bor. Bu sedana o'tkir, o'tkir arpabodiyon hidi bilan, albatta, oz bor.

Zira hind va arab taomlari juda keng tarqalgan. U qalampir SOS, Kori va boshqa ko'plab bir qismidir. osh pishirish qachon qila olmaydi sedana holda - bu taom ajoyib hid beradi. Zira Pishirish boshida neft qo'shilishi kerak. Turkiyada, u kolbasa, ovqatlar va sabzavot tayyorlash ishlatiladi.

Evropada, zira, asosan O'rta mintaqada mashhur. Infreville yaqin Malta orolida biri, sedana sharafiga, orol sirtini qoplash bir maydon deb ataladi.

Biologlar sedana 4 turlari bor, lekin oshpaz amalda uch foydalanish. Oq zira Rossiyada eng keng tarqalgan. Bu tez-tez, oldindan qovurilgan u zamin yoki butun urug 'shaklida ham bo'lishi mumkin. Qora zira - kichik, yanada achchiq va o'tkir ta'mi. Bu Hindiston va Eronda eng mashhur hisoblanadi.

Tojikistonda o'sayotgan sedana uchinchi tur, bunium deb nomlangan, lekin 2011 yilda CPS ro'yxatiga uni qilgan xavfli o'simliklar kuchli va o'z ichiga zaharli moddalar.