Pishloq ozuqaviy qiymati. Kaloriyali pishloq 5 foizi

Ta'mi va pishloq ozuqaviy qiymati ko'p jihatdan uning yog'lilik bog'liq. bolalik sut mahsulot bizga tanish ulkan bir qator mavjud bo'ladi. Ko'p hollarda, oziqlanish va shifokorlar 5% yog 'bo'lgan, pishloq eyishni tavsiya yilda. barcha bu mahsulot turiga, shuningdek, tvorog haqida maxsus nima? tvorog kaloriyalik qiymati (5 nima foiz yog 'va boshqalar)? Bu xun foydalidir ortiq?

yog'lilik qarab pishloq turlari,

Hatto yaxshi sog'ligimiz uchun, bu mahsulot qiymatini bilib, supermarketlar tomonidan taklif nomlari adashtirmaslik mumkin. Bugungi kunda, foydali fermentlar sut mahsuloti bir necha turlari bor faqat semiz bitiruv.

(- besleme moddasining, uning zichligi bog'liq bo'ladi semiz pishloq, 15 yoki 18%), bu zaharli modda (fermer), u butun sut tayyorlanadi.

Yog'siz sut tvorog (bu erda birinchi yog'upa ajratilgan va faqat keyin yakuniy mahsulotni qilish) bir xil yog 'bo'lishi mumkin:

• kam yog'li tvorog 0%;
• 5% tvorog, mos ravishda, mahsulot 100 gramm boshiga yog '5 gramm ega;
• 9%;
• 18%;
• 22% bilan tvorog (qalin).

Nima ozuqaviy qiymati pishloq? yog 'ulushi qiymati nima? Kim va uning miqdori kam bo'lgan mahsulotni sotib olish uchun foydalidir nima uchun?

mahsulot tarkibi

Bu tushunish uchun, u mahsulot uni bog'liq tananing yog 'va nima uchun turli xil foizini bo'lishi mumkin, nima uchun ko'rish kerak bo'ladi.

pishloq tarkibi foydali massasini keladi. tana tomonidan talab oqsil, bu katta miqdori (taxminan 16%) bir mushak shakllantirish. uglevodlar engil miqdori (taxminan 3%) bor.

foiz mahsulot ishlab chiqarish usuli bilan bog'liq, semiz bor. Ular oson hazm qilinadi. pishloq faqat 5% yog 'bo'ladi bo'lsa, u parhez stol uchun javob beradi. Bu kaloriyali pishloq 5 foiz pankreatit, 8 oydan keksa va bolalar bilan bemorlarning xun foydalanish mumkin.

mahsulot katta va mikroelementlar (ftor, temir, natriy, magniy, foliy kislotasi) boy. Shuningdek, bizning suyaklar va tishlarni, fosfor, kaltsiy, kaliy uchun juda foydali ham bor. Bu vitaminlar (guruh B, A, K), beqiyos bizning organizm uchun ularning ahamiyati bor, ular metabolik jarayonlarda ishtirok etmoqda, ko'p kasalliklarning oldini olish uchun zarur.

aminokislotalar triptofan va metionin qon uchun foydali bo'lgan, bu bizning asab tizimini barqarorlashtirish juda muhim ahamiyatga ega.

Boshqa qo'shimchalar ham bor. vanil, mayiz, quritilgan o'rik, rezavorlar va meva: Bugun sanoati plombalarning bir qator bilan hovli pishloq ishlab chiqaradi. Ular faqat ta'mi mahsulot bir yoqimli qanday berish, balki unda oziq moddalar miqdorini oshirish emas. Ko'pincha suzma massasi kabi turlariga katta, uning issiqlik mazmunini oshiradi, shakar qo'shing.

Oziqlantirish Axborot

suzma massasi kislotaligi oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan bemorlarning ko'pchiligi uchun foydalanish imkonini beradi, neytral hisoblanadi. himoya yo'qligi va vitaminlar va mikroelementlar turli mavjudligi bola oziqlanishi uchun pishloq zaruriy qilish va past kaloriyali parhez ratsiondagi dasturini taqdim etadi.

semiz mazmunini turli ozuqaviy suzma ommaviy bu stol asosida hukm qilinishi mumkin.

Bu pishloq issiqlik va ozuqaviy qiymati, balki uglevodlar va oqsillar miqdori, faqat mahsulot yog 'ulushi emas bog'liq, deb ta'kidlash lozim. Bu yog'lilik va bog'liq, chunki Lekin u, har xil bo'lishi mumkin sut zichligi.

5 foiz mahsulot xususiyatlari,

Juda foydali, 5-foizi tvorog, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati qaysi barkamol qorishma.

Kam kaloriyali va an'anaviy foydali xususiyatlari bir parhez oziq-ovqat, bu mahsulot almashtirib bo'lmaydigan qilish. Bu olti oydan bolalar uchun tavsiya etiladi. semiz tvorog faqat 5% ekan, u yaxshi, shuning bolalar uchun kaltsiy, fosfor, vitaminlar va boshqa foydali moddalar chegarani ega, bolaning tana tomonidan so'riladi.

qariyalar uchun yaxshi, uning tarkibi kichik to'yingan yog 'miqdorini, shuningdek, oshqozon-ichak trakti surunkali kasalliklardan azob qilganlar uchun bor. neytral kislotaligi va oshqozon qismi pepsin mavjudligi, shuningdek, yumshoq: bir necha muhim omillar bor.

Ushbu mahsulot ko'p vazn yo'qotish xun, 100 gramm boshiga kkal 121 pishloq, bu turdagi ozuqaviy qiymati ishlatiladi. Misol uchun, mashhur "Kreml Diet" Uning ismini foydalanish tavsiya qiladi.

u yaxshi bo'lganda ko'proq yuqori kaloriyali pishloq ovqat

Ko'p hollarda oz yuqori issiqlik tarkibi (159 kkal) mahsulot kam yog 'darajasi 5 foiz bilan alternanslı mumkin va unda foydali moddalar miqdorini kamaytirish ichiga oladi 9%, tvorog. Biroq, qachon shifokor majburiy maslahati bunday almashib uchun parhez oziq-ovqat.

Lekin mushak massasi topish istaganlar, u ham uning issiqlik tarkibi mahsulotning katta miqdorda topilgan oqsil uchun emas, balki faqat zarur mavjud bo'ladi, deb, bir 9-foiz tvorog foydalanish ham yaxshi bo'ladi, lekin.

Bu maqsadlar uchun, mahsulot yupqa 15-foiz yog 'mazmunan. Suzma 9% kaloriya u (sport, jumladan,) yuqori jismoniy faoliyat uchun foydali bo'ladi, dan yuqori 5% bo'ladi.

tvorog tayyorlash uchun qanday

sut tayyorlangan foydali mahsulot yog'sizlantirilgan estrada, ilgari satr o'tib. Bu erda umumiy og'irligi og'ir yog'upa bo'linadi. (Hali ham ferment pepsin qo'shimcha vaqt) So'ngra, an'anaviy fermentatsiya tomonidan yakuniy mahsulot va tvorogli massa dan tindiriladi zardob amalga oshiriladi. Bunday mahsulot nol tananing yog 'foizini ega bo'ladi. So'ngra, kremalı tayyor pishloq og'irligi bilan, 5-foiz yog 'olish uchun. Bu texnologiya himoya va kimyoviy kam yoki hech qanday foydalanish bilan zamonaviy sanoat tomonidan ishlatiladi.

Men pishloq sifatini va uning ozuqaviy qiymatini bilasizmi qanday

Ushbu barcha ma'lumotlar pishloq ommaviy sanoat ishlab chiqarish sotib qachon qutida topish mumkin. tvorog tez tobora og'irlashtirmoqda sifatida, ishlab chiqarish sanasini ko'rish uchun ishonch hosil qiling.

Halol ishlab chiqaruvchi shaffof qadoqlash quti qilish yoki uni tark. Bu sizga mahsulot xossa va rangini ko'rish imkonini beradi. Odatda, vazn mukammal oq granüler, oz yog'li mustahkamlik.

Agar xo'jalik mahsulot to'g'risida

tvorog fermer xo'jaligi ishlab chiqarish harakat arziydi: ta'mi yumshoq, neytral bo'lishi kerak. bir dam mahsulotni - achchiq ta'mi bir Sifatsiz sut va nordon ko'rsatadi. Agar suzma o't u ham ko'rkam, qiyin, bu mahsulot endi foydali vitamin va eng minerallar hisoblanadi. Uning barmoqlari orasidan Mash pishloq, topaklar ichiga dumaladi bir yog'li massasini, berish kerak. sifatsiz mahsulot yopishqoq bo'ladi.