18 nafar taniqli oshpazlar uyda pishiradigan sog'lom taomlarni tanladilar

Agar sog'lom taomni iste'mol qilishni istasangiz, juda xom sabzavotlarni iste'mol qilishingiz shart emas. Taomni to'g'ri pishiradigan bo'lsangiz, barcha tarkibiy qismlarning foydalari qoladi. Va butun dunyoga tanish bo'lgan oshpazlar sizga yordam beradi.

Luka Vennerdan pecans va quritilgan gilos bilan karam qal'asida salat

"Bu uyda pishirilishi mumkin karam qoldig'i, oddiy va tez salat va bu mashqlar so'ng juda yaxshi va odatda kunning har qanday vaqtida. Ba'zan ovqatni tayyorlash uchun ishlatiladigan aiolining sosini yogurt bilan almashtirishni yaxshi ko'raman ».

Dorado, panjara, mango sousi bilan Endryu Zimmern tomonidan

"Marinadlangan limon sharbati dorado baliq va shirin va nordon mango sosining bu oddiy taomlari yangi yoz tushlarini kiritish kerak bo'lgan barcha kerakli tarkibiy qismlarga ega. Siz bu taomni guruch, salat yoki tortillas bilan xizmat qilishingiz mumkin. "

Chrissie Teygen-dan tovuq va marul bilan yoyilgan

"Men bu taomni har safar pishirganimda, doimo qo'shimcha moddalar uchun muzlatgichga boraman. U to'la, sog'lom va ajoyib mazali. "

Andrea Correale kompaniyasining akai berryasidan muzqaymoq

"Acai muzqaymoqi tetiklantiruvchi, faqat tabiiy tatlandırıcılar o'z ichiga oladi, shuning uchun siz uni aybdor his qilmasdan eyaveringlar. Bu juda oz shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz asal (yoki o'simliklar uchun nektar agavalar), yangi mevalar va mevalar kabi boshqa tabiiy tatlandırıcılarla shirinliklarni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu yog'lar va antioksidantlar uchun foydali bo'lgan tolalarning yaxshi manbai bo'lib, kelgusi issiq kunlarda bu muzqaymoqdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin ".

Maykl Simondan bibariya va sarimsoq bilan qizil ikra

"Bu ikra folga ishlab chiqariladi, bu oddiy va sog'lom (va shirin) bo'ladi. Bundan tashqari, qismlarni shaxsiylashtirish oson. Agar oilangizdan kimdir bibariyani yoqtirmasa, uni osonlikcha berish yoki mayizoz bilan almashtirish mumkin. Go'sht va sabzavotlar ham muammosiz o'zgarishi mumkin. "

Bryus Kalmandan qovurilgan bodomli qovurilgan Tahitian qovoq

"Men bu Taiti yong'og'i ta'mini sevaman, chunki bu taom kechki ovqat uchun sog'lom, ammo qoniqarli variantdir. Qisqichbaqasimon shirin tuyg'u, Faro pyuresi bilan juda mos keladi. Bundan tashqari, bu taom vegetariandir, shuning uchun u hamma uchun idealdir ".

Brian Malarka'dan olingan yangi salsa verde

"Men Ostindagi restoranimni imkon qadar tezroq bu shaharga tashrif buyurish uchun ochdim. Men nonushta qilish uchun tacos va brisketni yaxshi ko'rsam-da, ba'zida osonroq variantni tanlash kerak. Men Ostindagi taomlarni tashlab qochganimda Verde shahridagi oddiy salsa tayyorlayman, u mahalliy o'tlarning tazelik va ta'midan rohatlanadi. Bundan tashqari, bu salsani tuxum tushdi bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin. "

Vonnie Li'dan Ola salad pokdi

"Bu retsept Viktoriya maxfiy farishtalari bilan sodir bo'lgan voqealardan birortasi uchun yaratilganligi sababli biz bunday tadbir uchun ideal bo'lishi mumkin bo'lgan o'tkir, past kalorili va kam karbonli idishni tayyorlashni xohladik. Kichik bir sitrus filiali bilan Hawaiian klassikasini tanlashga qaror qildik. Bu issiq yoz oylari uchun ideal bo'lgan, oson va tetiklantiruvchi idishdir. "

Ahtapot Raul Correa tomonidan panjara qilingan

"Hech narsa yumshoq, pishiq, mukammal pishirilgan panjara ahtapot bilan solishtiriladi, tetiklantiruvchi limon - sarimsoq vinaigrette va qora fasolning ipak sochlari bilan xizmat qiladi".

Molly McCookdan Isroil kuskosini pishirilgan qovoq

"Bu uchta superfoodni birlashtiruvchi ajoyib bayram taomidir: zucchini, shveytsariyalik chard va garnet, bu esa Isroil kuskusining qo'shilishi bilan tugaydi. Bu taom nafaqat foydali, balki juda mazali, do'stlaringiz va qarindoshlaringizni hayratda qoldiradigan tarzda. "

Katrina Bowdenning hindiston yong'og'i va kungaboqar bilan qovurilgan qobig'i

"Men semizni yaxshi ko'raman, chunki ular juda sog'lom va ular tayyorlashga ham osondir. Siz bu taomni sovutgichga xohlaganingizda olish uchun qo'yishingiz mumkin. Men meva, hindiston yong'og'i va chia urug'i bilan ovqatlanaman, bu taomni sog'lom mazali qiladi ".

Sam Talbotdan baliqli oq kori

"Ba'zan sifatli pishgan kori so'rayman, bu erda baliqli oq kordandan yaxshiroq narsa yo'q. Unda juda ko'p miqdorda ziravorlar mavjud. Bu ajoyib xushbo'y hid, ajoyib ta'mga ega va turli xil guruchlarga mukammal darajada mos keladi. "

Linton Hopkins janubiy ildiz sabzavotlari bilan don salat

"Bu taom men xotinim Gina bilan men olti oy davomida vaganlar bo'lishga qaror qilgandan so'ng tug'ilganman va hayvonlarning oqsillari bo'lmagan mukammal idishlarni qanday yaratishni o'ylashim kerak edi. Bu don va sabzavotlarga asoslangan oddiy va sog'lom taom, lekin u ham juda mamnun. "

Lorena Garsiyaning yangi o'simliklari bo'lgan qora g'alla pishirog'i

"Oziqlantiruvchi qora fasol pushti shakar bilan birgalikda sesame pastasi bilan birga pishiriladi va keyin bu ajoyib humusni yaratish uchun yangi o'tlar bilan birlashadi".

Stuart O'Keefning kodlari va kodlari bilan pishirilgan

"Odamlar tez-tez menga baliqning zarur bo'lgan vaqtdan ortiq pishmasliklarini qanday qilib so'rashini so'rashadi. Mening javobim: sirli qurollarimdan foydalaning - qog'oz pishirish uchun. Baliq qog'ozga qadoqlanganingizda, uni yopishdan qo'rqmasligingiz mumkin, shuning uchun pishirgandan keyin tozalash oddiy bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qog'oz baliq va sharbatlarni baliqda saqlaydi. Albatta, baliq va sabzavotlarni er-xotin uchun pishirganimiz sababli, bu pishirishning juda sog'lom usulidir. Shuni ham ta'kidlash joizki, qog'ozdagi qog'oz baliq haqiqiy san'atdir. "

Chris Fordning qulupnay nonushta

"Men juda ko'p parhez deb hisoblanmaydigan narsa yaratmoqchi edim. Bir xil desert, lekin shirinliklardan ko'ra oson va sog'lom. Bu taom shirinliklar uchun tayyorlangan, ular ertalab zavq olishlari mumkin, ular butunlay aybdor emaslar. Bundan tashqari, u vanilya va yunon qatig'i kabi katta tarkibiy qismlarni, shuningdek, turli xil yangi mevalarni birlashtiradi. "

Maykl Gallinadan go'shti dilimlenmiş va kalbasa kremi bilan taom

"Yong'in bilan ishlash men uchun eng yoqimli pishirish usullaridan biri, chunki agar siz olovni tarkibiy qismlarga tegizsangiz, u butunlay yangi lazzatlarni, tatlar va to'qimalarni ochib beradi. Issiq ko'mirlarni pishirish - bu pishirish uchun ibtidoiy yondashuvdir, lekin men chindan ham argentinalik oshxonadan ilhomlanib, bu erda ko'mir har joyda ishlatilgan. Hammayoqni karam bilan bir narsa qilishga harakat qilganda, men tovuq qobig'ining yoqasini yoqdi, karam ichida esa oq-qora bo'lib, er-xotinga o'xshab pishirilgan, ammo ayni paytda mushukning xushbo'yligini saqlab qoldi. Qisqichbaqasimon kremning aniqligi go'shtning sho'rligi bilan ziddiyatga olib keladi va lazzat va lazzatlarning ideal muvozanatini yaratadi ".

Bryusselda Matt O'Nildan anor bilan o'sadi

"Bu sizning do'stlaringiz va oilangizni hayratda qoldiradigan yorqin taomdir. Klassikalar bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling - va siz ajoyib narsaga ega bo'lasiz! "