Qanday qilib qovoqni tozalash kerak? Tajribali uy bekalarining bir necha maslahati

Qovoq, 20 dan ortiq turli turga ega bo'lgan noyob mahsulotdir. Ulardan ko'plab mazali va sog'lom taomlar tayyorlanadi. Lekin buning uchun sabzavotlar birinchi navbatda tayyorlanishi kerak. Har qanday uy bekasi bilishi kerak bo'lgan birinchi narsa - qanday qilib qovoqni tozalash kerak.

Majburiy amaliyot

Har bir inson deyarli har kuni sabzavotlardan olingan yoki boshqa ovqatlarni o'z dietasida qo'llaydi. To'g'ri, bu qovoq bilan, masalan, kartoshka bilan tez-tez sodir bo'lmaydi. Ushbu mahsulotdagi imtiyozlar juda katta ekanligini ta'kidlash lozim. Uni qo'llash tuyalarni yaxshilash va hazm qilishni normallashtirish, yallig'lanish jarayonlarini susaytirish va immunitetni mustahkamlash uchun yordam beradi. Shuning uchun, siz vujudingizni shunday kuchli yordamchisiz qoldirmasligingiz kerak. Qovoqdan olingan taomlar nafaqat foydali, balki juda mazali bo'ladi. Turli xil sho'rvalar, go'sht va go'sht tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu sabzavotlardan chiroyli sho'rvalar va piroglar tayyorlang, pechene va pyuresni pishirib, choyni chiroyli qiling. Ushbu retseptlarning har bir qismi e'tiborga loyiq, ammo barchasi bir xil tartibda boshlanadi. Siz qanday qilib qovoqni tozalashni bilishingiz kerak.

Albatta, avvalambor, har qanday mahsulot kabi, uni yaxshilab yuvish kerak. Darhaqiqat, bunday go'zallik oshxona bog'ida o'sadi va erga bevosita aloqasi bor. Shuning uchun, birinchi navbatda, sirt suv oqimi ostiga quyilishi kerak. Boshqa harakatlar muayyan retseptga bog'liq. Lekin ko'p hollarda uy egasi qovoqni qanday yuvish kerakligi haqida qaror qabul qilishi kerak.

Eng oson yo'li uni kesish va undan keyin o'tkir pichoq bilan qalin qobiqni metodik tarzda kesish. Lekin bu har doim ham shunday emas.

Tuzilishi xususiyatlari

Tabiatda bu sabzavotlarning bir nechta turlari bor. Ular etuk meva qobig'ining shakli, rangi va holatida o'zaro farqlanadi. Ushbu mahsulotlarning eng mashhur nomlari orasida "batterat skvosh", "qizil nok", cabochu, shuningdek muskatel qovoq, "stinky", figolistnuyu, palmate, barmoq va "zizhobe" deb ta'riflanishi mumkin. Ularning har biri o'z dastur maydoniga ega. Ushbu farq shuningdek, mahsulotni qayta ishlashga ta'sir qiladi. Yaxshi oshpaz buni tushunishi va bir xil yoki boshqa bir qovoqni tozalashni tushunishi kerak. Aksariyat retseptlar faqat shunday sabzavotlarning pulpasidan foydalanadi, shuning uchun har bir meva namlashdan keyin dastani, rind va perikarfdan ozod bo'lishi kerak. Har bir navi uchun bu tartib mutlaqo individualdir. Bu mahsulotning strukturasi xususiyatlarini hisobga olib, shuningdek, ma'lum vositalardan foydalanishni ham nazarda tutadi. Odatda, bu oshxonada oddiy vilkalar bo'lishi mumkin.

Yuzaki ishlov berish

Ko'pincha ovqat tayyorlash uchun barcha Muskat qovoqini taniydi. Porloq apelsin go'shti, qaynatilgan yoki qovurilgan bo'lsa, tayyor mahsulotga xushbo'y, nozik xushbo'y hidi beradi. Ushbu qismni mahsulotdan tanlash uchun siz qovoqni tozalagandan qanday tozalash kerakligini bilishingiz kerak. Buning uchun zarur vositalar mavjudligi va ba'zi bir mahorat talab etiladi. Jadvalda ishlashni boshlash uchun quyidagilar bo'lishi kerak: pichoq va ikkita pichoq (o'tkir va o'simtalar bilan kesilgan).

Shundan so'ng, quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Yuvilgan sabzavotni peçete yoki sochiq bilan yuvib tashlang.
2. Uni taxtga tashlang va har ikki uchini ham katta pichoq bilan 2,5 santimetr kesib tashlang. Tayyorgarlikda ushbu qismlardan foydalanilmaydi, shuning uchun ular xavfsiz tarzda olib tashlanishi mumkin.
3. Bir oz chuqurroq sabzavotli pichoq, asta sekin qobig'ining kichik qismlarini olib tashlash, qovoq sirtini ko'tarib. Sabzavotlar vertikal va gorizontal tarzda joylashtirilishi mumkin. Har bir narsa, styuardessa uni ushlab qolish uchun qanday qulayroq bo'lishiga bog'liq.

Keyinchalik harakatlar alohida taomning xususiyatlariga bog'liq.

Urug'lardan ozod qilish

Har qanday belbog 'urug'lardan qovoqdan biron bir piyola pishirilmasligini esdan chiqarmaslik kerak. Ular har doim tolalar bilan birga olib tashlanishi kerak. Har kimga qovoqni ichidan tozalashni o'rgatadigan maxsus qoidalar mavjud. Jarayon juda sodda va murakkab asbob-uskunalar yoki jihozlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Hamma narsa juda oddiy. To'g'ri, tozalash uchun ikkita variant mavjud:

1) Barcha meva. Buning sababi, pulpa paxta bilan birga pishirish jarayoniga jalb qilingan va imo-ishora buyumlari vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, yiliga bir marta, Hallowen uchun butun bir qovoq tozalanadi.

2) alohida qismlar. Ushbu parametr xamiri keyinchalik erga aylanishi kerak bo'lgan idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Kabakni tozalash qiyin emas, buning uchun sizga kerak:

1. Sabzavotlarni yuvish yaxshi bo'ladi, shunda hech qanday axloqsizlik yo'q.
2. O'tkir pichoqni ishlatib, quyruq yaqinidagi yuqori qismini kesib tashlang. Pichoqni "qopqoq" bilan birga kichik bir qatlamni qisman olib tashlash uchun pichoqni burchak ostida saqlash yaxshiroqdir.
3. Keyin, oddiy osh qoshiqdan foydalanib, tolalarni yumshoq qilib tozalash, ularni vaqti-vaqti bilan olib chiqish.

Olingan ishlov beriladigan buyum keyingi maqsadda ishlatilishi mumkin.