Baqlajon - uning ko'p tomonlama bekasi va neytral ta'mi yaxshi ko'raman sabzavot. Chunki bu fazilatlarini u qish uchun o'tkir salatlar, Marine va yig'im-terim bilan, albatta, har qanday o'simlik güveç, casseroles qo'shilgan bo'lishi mumkin. aytmoqchi, bayram stol ustiga juda chiroyli ko'rinadi, bir mazali va ajoyib taom, - Lekin hozir uning baqlajon "tillarini" qanday qaraylik. Odatda, bu bayram boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanadi: pomidor, sarimsoq, qalampir - va bir kelgan foydalanish pishloq yoki mayonez yaratish.
baqlajon Recipe tillari
Agar kerak mazali taomlar bir necha portsiyadan uchun:
- 2 katta yoki o'rta baqlajon - "tillari" o'yilgan uchun qulay qilish uchun qalin va etarlicha uzoq sabzavot tanlash;
- 300 gr. pishloq ( "Parmezan" yoki "cheddar" kabi qattiq);
- 6 sarimsoq chinnigullar;
- 150 c. mayonez;
- anor urug'lari bir hovuch va yangi o'tlar bir guruh - bezatish uchun.
quyidagicha tayyorlanadi Patlicanli uchun "tablar": sabzavot 1 sm gacha bo'ylama plitalar qalinligi o'yilgan keyin tozalash shart emas chayqash. tuz bilan bir piyola, mavsum kirib, bo'sh joyga qo'ying va yarim soat uchun turish tark - Ularni qavrilgan oldin sabzavot xafagarchilik yana yuvib kerak bo'ladi. Shundan so'ng, juda kuchli eshitilibdi go'yo skovorodkada bir oz o'simlik yog'i to'kib tashlang juda issiq bo'ladi qadar kuting va o'z navbatida, har ikki tomon ham patlıcan qovurayapman. Nima uchun shunday? Bu sabzavot tayyorlash paytida, shimgichni kabi neft yutadi va buning oldini olish uchun, aslida, siz faqat kavurma kamaytirish kerak - tovalar pan va neft u limiti qizil-issiq bo'lishi kerak nima uchun o'sha. Patlıcan barcha "yorliqlari" tayyor bo'lsa, sizga bir qog'oz salfetkani ochib kerak, bir plastinka ustida ularni joylashtirish - shunday qo'shimcha yog 'ketadi. Shundan so'ng, sous tayyorlash: mayonez, maydalangan pishloqni va sarimsoq siqib aralashtiramiz - va ular yaxshi sabzavot bo'lak tarqaldi. So'ngra, ustiga ketmoq anor urug'lari va mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sep.
ning «tillar» pishloq bilan patlıcan tandirda pishirilgan pomidor va kolbasa,
bayram stol uchun hidiga tatlar uchun, olib:
- 2 katta baqlajon;
- 1 pishgan pomidor;
- petrushka 1 shoda;
- 100 gr. pishloq (qattiq);
- 50 oz. har qanday kolbasa, u "Salam" yoki dudlangan biron olish uchun eng yaxshi hisoblanadi;
- neft - va sariq va sabzavot;
- SOS - 150 c. mayonez va sarimsoq bir necha chinnigullar.
oldingi kabi retsept, baqlajon , tuz bilan bir piyola, mavsum quying. 1 sm va qalinligi katta bo'ylama bo'lakchalari o'yilgan, yuvish va 20-30 daqiqa davomida tursin. Bu vaqt mobaynida mix mayonez, siqib sarimsoq va petrushka - bu sabzavotlar uchun echinish bo'ladi. Pishloq panjarasini, kolbasa bo'laklari, pomidor chopish - dumaloq bo'lak. baqlajon sharbati berilsa, yugurib suv va Pet quruq ostida yana ularni yuvish. Shundan so'ng, sariyog 'bilan yog', har bir tilim birinchi, keyin qayla, kolbasa va pomidor bo'lakchalari bir necha qo'ydi. 10 daqiqa davomida eshitilibdi go'yo olovli (up uchun 220-250 ° C) pishiq yuborish. Shundan so'ng, PAN olib tashlash pishloq sabzavot sepib va yana 10 daqiqa davomida pishirib davom etmoqda. pishloq qobiq Rosy ostida baqlajon Xushbo'y «tillari" stolga olib kelishi mumkin - issiq, ular, ishonch hosil qilish uchun, barcha mehmonlar qondirish qiladi buyuk atıştırmalıklar, qiladi.