Blansh ham Bruxelles - Belgiya Brewers bir asar

Belgiya pivo uzoq mamlakatga tashqarida mashhur bo'lgan. 900 navlari ko'proq so'nggi ma'lumotlarga ko'ra, faqat aql bovar qilmaydigan tanlash. Har uchun ichimliklar tatib, va ularning eng 500 yillik uzoq tarixga ega. chuqur siri saqlanishi eski retseptlar asosida tashkil etilgan bunday Blansh ham Bruxelles Yangi o'zgarishlar,.

hikoya

qadimdan mashhur nafaqat o'rmonlar beri Seine bo'yida Kenast qishloq (Brabant, Belgiya qismi fransuz tilida so'zlashuvchi). uning atrofida Evropa porfir konlari yirik bo'ladi. keng qilib haykaltaroshlik, hashamatli tovarlar va boshqa lahitler uchun ishlatiladigan Rok qip-qizil rang.

Bir tadbirkor, mahalliy inson Zhyul Lefevr pul ham konlari tushundi. U o'rmon va dehqonchilik bilan shug'ullanuvchi bir necha mehmonxona, egalik, va eng muhimi - irsiy pivo bo'ldi. barlar - bir zavod qurilgan bo'lib, Lefevre arzon barlar keng tarmog'ini ishga tushirdi. Case tez tepalikka chiqdi. 1876 mashhur pivo Lefebvre tashkil topgan yili bo'ldi. Bugungi kunda oilasining oltinchi avlod uning ish.

1983-yilda, ayol, oila a'zolarining vakillari kompaniyada ishlashni ruxsat berildi. Bu natija berdi - mahsulotlari yaxshi dizayni uchun o'zgardi, o'z maxsulotlari turlarini kengaytirdi. 1989 yilda, oq pivo iste'molchilari la talabalar taqdim etildi. ichimlik ajoyib mashhurlik Blansh de Bryusselda o'z nomini olib keldi. Bu nom bilan butun dunyoda mashhur. kompaniya xorijiy iste'molchilar bilan band bo'ladi, tovarlar 80% eksport qilinadi.

ishlab chiqarish

ishlab chiqarish texnologiyasi bug'doy pivo o'n sakkizinchi asrdan beri Belgiyaliklar ma'lum. uning sirlarini foydalanish va turli "Blansh ham Bruxelles" yaratilgan. Bu filtrelenmemiş, top-fermentlar toifasiga tegishli. Pivo jarayon o'zi ham infuzion tartibini o'z ichiga oladi, sekin bo'ladi.

ikki fermentatsiya mahsulot şişelenmiş keyin, asta-sekin qaerda dobrazhivaet. Bu qayta-qayta shakar va xamirturush qo'shib erishiladi. Bu texnologiya sizga bir necha yil davomida Blansh ham Bruxelles noyob ta'mi tejash imkonini beradi. yorliqli - mashhur "Manneken nopokning", Bryussel ramzi.

Pivo Kukalar (15 va 30 litr) bilan 0.33 va 0.75 litr idishlarda shisha etiladi. Kichik idishlar odatda toj, qovoqlari (toj yuqori) bilan yopiladi. fermentatsiya jarayoni shisha devorlar ustida jiddiy bosim yaratadi. Bu qalinlashgan shishadan yasalgan nega shisha 0.75 litrli idish hisoblanadi.

emas, balki faqat, shuningdek panellari - shampan vinosi turi (ular "otib" mumkin) yoki maxsus poytahtni bog'lab, eman po'stloq qildi. bir shisha bilan mashhur sovg'a to'plami Blansh ham Bruxelles. Rangli qadoqlash e'tiborni tortadi. shisha bo'shatish so'ng ajoyib qadoqlash qoladi. bir mot so'ng shisha bilan, baland bo'yli, zamonaviy sizga pivo buyuk ta'mi eslatib qo'yadi. shisha logo sinf qo'llaniladi, chunki nomi, unutilgan qilinmaydi.

Tavsif

Pivo "Blansh ham Bruxelles" ko'plab mamlakatlarda muxlislari bor. Belgilar ichish:

• filtrelenmemiş;
• yorug'lik bug'doy;
• qal'a - 4,5%;
• zichligi - 10%;
• noaniq;
• hech cho'kma;
• kuchli, oppoq, ko'pirishga;
• chiroyli sariq rang;
• narenciye xaqida nozik achchiq ta'mi;
• yangilanyapti, nordon tatib.

40% - ichimlik tabiiy loyqalik bug'doy yuqori mazmunini beradi. Bu Coriander, apelsin qobig'i, arpa, şerbetçiotu, shakar, xamirturush iborat.

xususiyatlari

Pivo Blansh de | Bruxelles yengil bug'doy ichimliklar muvofiq uning hamkasblari orasida ajralib turadi. Juda qiziquvchan uning ingredientlar:

• Bug'doy. Uning mazmuni 40% tashkil etadi. Brabant sharqiy qismi bir asrdan ko'proq mamlakat boquvchisi ko'rib chiqildi. boshqa hech bir joyda emas, bug'doy bir turli, o'sib borayotgan uchun noyob mintaqaviy iqlim sharoiti. Uni ichish cho'kindi-bepul a jimirlagan engil sariq rang va ba'zi loyqalik beradi.
• Apelsin. bor Curacao Caribbean orol janubida. Bu apelsin laraha o'zgacha navlarini ortib bormoqda. birinchi ko'chmanchilar an'anaviy apelsin ekish uchun harakat qilindi, ammo yomon ob-havo kerakli natijaga bermadi. Kam hosildorlik nordon oz meva orolida meva yetishtirish bilan shug'ullanish urinishlar voz kechishga Ispanlar qildi. Tasodifan kashf qilingan bir nozik yoqimli ifori bilan muhim yog'larida boy quyosh-quritilgan apelsin qobig'i laraha. Ular bir çeşni sifatida foydalanilgan. Meva yetilgan juda nozik po'stlog'idan da, yashil sug'urib. Apelsin yuqori (3 metr) daraxtlar orolida sharqiy qismida, asosan, o'sadi. bir apelsin qobig'i dona Blansh ham Bruxelles qo'shiladi. Ular tsitrus lazzat va nur müstehcenlik nozik yozuvlari bilan, nordon-shirin noyob bering. issiq havoda bemalol bu tasalliga ichish.

Noyob pivo ta'mi va mazasi keng pishirish ishlatiladi. ichimlik soslar bir qismi, ayniqsa, mashhur oq baliq SOS.