Boy ovqat - mol go'shti parcha. ovqat pishirish va asosiy retsept turli an'anaviy yo'l

Mol go'shti - Go'sht buqa, sigir va buzoqlar - vitaminlar, oqsillar, kreatin (muskullar uchun "yoqilg'i"), temir, rux, kaliy, fosfor va boshqa zarur mikroelementlarni tanasining qimmatli manba hisoblanadi.

bifshteks va qovurilgan go'sht, biftek va pirzola - deb go'sht ajoyib taomlar pishirilgan boshlab. Samimiy va mazali bir parcha mol go'shti.

Tavsif idishlari

parcha - Familiyangiz nima? Frantsiya so'z o't yorlig'ini tarjima. Albatta, an'anaviy bo'lak mol go'shti, tilning eslatgan uning cho'zilgan shaklga tayyorlangan bo'lgan go'sht bo'laklari.

Boshiga tushdi go'sht 2 bo'lak qo'ydi xizmat qilib beradi. ovqat ko'katlar bilan bezatilgan mumkin. unga odatda garnitür xizmat qildi.

Bu asosiy taom yangilik lazzat, lazzat va o'ziga xosligini berib, an'anaviy retsept splintleri mol go'shti va uning turli o'zgarishlar sifatida tanilgan.

pishirish imkoniyatlari

Bu taom hech bitta to'g'ri retsept tayyorlash yo'q. Bo'lak mol go'shti bo'lishi mumkin:

• kambag'al tayyorlash - sanchqi bilan go'shtidan Basıldığında pushti sharbatini Oqish, tez 4-5 daqiqa (har bir tomonda 2 daqiqa) tayyorlangan. mol go'shti faqat ishlab chiqarilgan;
• O'rta kam - 6-7 daqiqa (har bir tomonda 3 daqiqa) tayyorgarlik. Bundan tashqari, sigir faqat ishlab chiqarilgan;
• kuchli tayyorgarlik - to'liq 10 daqiqa (har bir tomonda, 5 daqiqa) qovurish. go'sht sanchqi bilan bosdi qachon aniq sharbatini ko'rinadi. Bu mol go'shti va Dana ham tayyor bo'lishi mumkin;
• An'anaviy - standart retsept asosida tayyorlangan;
• original - yangi moddalar va pazandalik ixtirolar bilan "suyultiriladi" asosiy retsept;
• garnitür holda;
• bir garnitür bilan.

pishirish uchun Mahsulotlar

Nima bo'lishidan qat'iy nazar pishirish retsepti splintleri mol go'shti, albatta, quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• go'sht. splinte qoidalariga ko'ra mazali va yumshoq eng tender, qaysi, qat'iy mol go'shti yoki buzoq go'shti genişletmelerinde uchun tayyorlanmoqda. Siz tana yaxshi parcha olishi mumkin.
• semiz. Bu cho'chqa foydalanish afzal, lekin siz faqat yog'i-bandi mumkin.
• tuz va qalampir - styuardessa tatib.

Bu, shuningdek, sinib, un, pomidor, sariyog ', smetana, foydalanish mumkin mol go'shti bulyon , yoki suv, konyak, dafna yaprog'i, va boshqa ziravorlar.

Qanday mol go'shti splinti pishirishni?

• An'anaviy retsepti. Toblangan mol go'shti parcha 10-15 mm cho'zilgan bo'laklarga kesib, qaytarmoq tuz va ziravorlar qora qisib bosh qalampir daraxti. yog'li, issiq skovorodkada ustida dona qo'ying. keyin bir-va o'rta olovda boshqa tomoni bilan birinchi 170 daraja tufayli vaqti haroratda Fry go'sht. bir plastinka ustida, u gevreği olib tashlash uchun sharbati, oldindan filtri to'kib shakllangan.
• breaded go'sht parcha. Go'sht an'anaviy retseptlar muvofiq tayyorlangan, lekin qovurishdan oldin u sinib, yoki un Paneer.
• bir yo'g'on SOS bilan parcha. an'anaviy retsept bo'yicha go'sht pishirib. Pishirish oxirida skovorodkada qo'shish choy bir necha smetana yoki qaymoq qoshiq. qopqog'i 8-10 daqiqa davomida yopiq ostida past olovda pishirib. Go'sht, bir tovoq uchun o'tishi va u mazali krem sous olish quyinglar. plastinka iltimosiga ko'ra, siz yangi sariyog '50 g qo'shishingiz mumkin.
• bilan bo'lak pomidor SOS. an'anaviy retsept bo'yicha go'sht pishirib. pomidor SOS - bir tovalar skovorodkada pishirish oxirida yangi tomat pastasi choy qoshiq, va yaxshi bir necha qo'ydi. qopqog'i ostida past olovda 10 daqiqa davomida shavla. krem 1 choy qoshiq va pomidor SOS 1 choy qoshiq qo'shib bilan go'sht shavla pishirilgan bo'lsa, bir yo'g'on pomidor SOS bilan bir splinti olish.

• piyoz SOS bilan bo'lak mol go'shti. an'anaviy retsept bo'yicha go'sht pishirib. piyoz sous tayyorlash, shuningdek, oltin semiring piyoz qadar alohida pan bola bo'lishi mumkin uchun, likopchaga qo'ydi. Shu tovada (siz faqat suv, lekin bir bulyon yaxshi lazzat bilan mumkin), tuz, qora qalampir çimdik bilan mavsumni qo'shish, ustidan qaynatib barcha bulondan 1 stakan tarqatib, qovurilgan piyoz qo'shib, ozgina jigarrang qadar bir oz (to'liq osh qoshiq) un qovurayapman engil issiqlik yarim suyuq bug'lanish qadar, 5 daqiqa davomida past olovda ushlab, smetana yoki qaymoq 100 gramm qo'shing yana 10 daqiqa davomida pishirib barcha birgalikda nom ostida sous va splinti quyinglar.

Shunday qilib, oziq-ovqat imkoniyatlari juda ko'p bo'lishi mumkin. Base - an'anaviy retsept splintleri tabiiy mol go'shti - styuardessa xohishiga ko'ra, har qanday tarkibiy qismlari bilan to'ldirilishi mumkin.

bilan yoki bir tomoni piyola holda - Qanday taomni qilish?

bo'lak mol go'shti taqdim etilishi mumkin va hech qanday bezak, oddiygina ko'katlar bilan bezatilgan, shuning uchun taom, o'zi juda mazali bo'ladi.

Lekin, bir tomoni hali taom ko'p afzal bilan bu taom. Ateller uchun hech qanday cheklovlarsiz, har qanday qo'shimcha mos. Siz salat turli yoki dimlangan sabzavotlar (qovoq, pomidor, baqlajon), yashil loviya, qovurilgan qo'ziqorin, kartoshka pyuresi, qovurilgan kartoshka, har qanday don, makaron uchun murojaat qilishingiz mumkin, yuragingiz istasa, har bir narsani!

Yoqimli ishtaha!