Brokoli Foydali xususiyatlari. Qanday sabzavot ekinlari pishirishni?

Brokkoli, eng qadimgi bo'lgan bir sabzavot ekinlari, uning tarkibi ko'p vitaminlar, minerallar va kaloriyalar kichik miqdorda o'z ichiga oladi, chunki bugungi kunda, mashhurlik qozonmoqda. Biroq, ko'p iste'molchilar savol ifodalaydi nima tug'iladi ko'pincha brokoli, qanday pishirishni , uni va nima ovqatlar u qiladi.

Brokkoli bo'lgan karam bir xil. Bu shifokorlar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa saratoni xavfini kamaytirish qodir, bu madaniyatning noyob xususiyatlarini, ajratildi ta'kidlash lozim. Ushbu sabzavot ega ko'p tadqiqotlar saraton hujayralarining o'sishini to'xtatish uchun mirozin o'z ichiga oladi. Shuning uchun, yuqori haroratlarda uzoq muddatli oqibatlari Foydali dimer halok beri, brokoli xom yoki qisqa vaqt ichida bir ikki qozon ichida pishirilgan taom tavsiya etiladi. Shunday qilib, brokoli tayyorlash uzoq davom kerak emas.

Bundan tashqari mirozina karam antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi sulforaphane o'z ichiga oladi. Bu ferment qirg'in hissa qo'shadi, deb aslida tashqari saraton hujayralari, u hali ham oshqozon yarasi dan zaschaet bo'ladi. Bundan tashqari, brokkoli antibiotiklarga chidamli bakteriyalar bir qator vayron qodir. Va mirozin va sulforaphane zavodi yosh surgun katta miqdorda topilgan.

Bugungi kunda brokoli tayyorlash uchun hech qanday aniq, to'g'ri yo'l yo'q. Qanday, karam pishirishni ba'zi maslahatlar va fokuslar so'rashga. Bu erda asosiy qoida bu shunday oziq moddalar ko'p yo'qotadi kabi brokoli hazm qila olmaydi, deb hisoblanadi. Bundan tashqari, u bir yosh zavodi foydalanish ham yaxshi bo'ladi, lekin qishda uni muzlatilgan mahsulotni almashtirish mumkin. Bu holda, yangi karam muzlatgichda bir hafta oshmagan saqlanadi. brokoli pishirishdan oldin suv bilan yuviladi, lekin uning xususiyatlarini yo'qotadi deb, suvda bir sabzavot tark kerak emas.

Lekin qanday qilib, uning ozuqa barcha saqlab qolish uchun mazali brokoli pishirishni? brokoli ta'mi karam ta'mi o'xshaydi, shuning uchun u turli retseptlar ikkinchi almashtirish mumkin. Shunday qilib, u, qovurilgan, qaynatilgan mumkin xom yoki qovurilgan, u barcha shaxsiy imtiyozlar oshpaz bog'liq oziqlantirish, osh yoki ovqatlar qo'shiladi. Bu juda mazali tuyuladi , brokoli taom bu tunes, losos, yoki tovuq bilan xizmat bo'lsa. sarimsoq qo'shib, bu karam uchun dona kesib sariyog 'bilan qovurilgan. Qovurilgan brokoli go'sht uchun garnishing sifatida ishlatiladi, va u yoki sho'rva tayyorlangan pishirilgan kartoshka uchun to'ldirish sifatida.

ammo karam pishirish davomida ayrim foydali iz elementlar yo'qotadi, shuning uchun u bir er-xotin uchun pishirishni tavsiya etiladi. Keling, er-xotin uchun, uni tayyorlash uchun qanday, brokoli tanlash qanday batafsil ko'rib chiqaylik. Buning uchun, siz, yorqin g'uncha bilan elastik yosh o'simliklarni tanlang, suv va ajratilgan ularni yuvib tashlash uchun kerak. kema suv quyiladi, sabzavot savati suv, qopqoq va shapka tayyorlab bir necha daqiqa bor qaynoq ustidan tushirdi. to'liq unib saryog 'qo'shib, bir alohida taom sifatida jadvalga yetkazib, yoki turli xil pazandalik diqqatga sazovor yaratish mumkin.

Biz, qanday qilib uni pishirishni va foydali narsani xususiyatlari uni jihozlangan nima brokkoli muhokama qilgan. Bu inson organizmiga, uning ijobiy ta'siri muntazam foydalanish ta'kidlash qolmoqda. Shunday qilib, bu sabzavot ekin saraton hujayralari, oshqozon-ichak yo'llarini ta'sir deb, ayniqsa o'sishini to'xtatish mumkin, yurak va qon tomirlar kasalliklarining Milliy Assambleyasi rivojlanishi xavfini kamaytirish uchun ko'p skleroz rivojlanishini oldini oladi. Asosiy narsa brokkoli to'g'ri pishirilgan edi, deb, u barcha oziq moddalar saqlab qoladi va ko'p kasalliklarga qarshi yaxshi profilaktika chora bo'ladi.