Cheesecake: qoidalari va retseptlar nima

Pishloq - juda mazali desert syrosoderzhaschy bo'lib, nozik tuzilishi va yoqimli hidga xarakterlanadi. U Yevropa va Osiyo xalqlari orasida juda mashhur hisoblanadi. Bu bir necha xil retseptlar tayyorlangan. eng qiziqarli imkoniyatlari bugungi maqolada muhokama qilinadi.

Bir oz tarixi

Ko'pchiligimiz bu shirin Vatani Amerika, deb o'ylayman. Aslida, vaziyat bir oz farq qiladi. Hatto qadimgi yunonlar, bu bilardi. Cheesecake Samos orolida aholisi ixtiro. bunday xizmat birinchi so'z, VIII-VII asrlarda miloddan yil. Ular to'yda mashhur sportchilar va mehmonlar zavq.

nozik suzma shirin Vaqt va qadimiy Rimliklarga o'rgandim. O'shandan beri, cheesecake sevimli muloyimlik Yuliya Tsezarya va sud arboblari edi. Bir oz o'tib, taomlar retseptlar Angliya va boshqa Evropa mamlakatlarida olib kelindi. Va muhojirlar uchun bu tufayli keyin amerikaliklar ular haqida bilib.

Bir rivoyatda ko'ra, bu shirin vatani Yaqin Sharq hisoblanadi. Ko'pchilik mutaxassislar birinchi cheesecake tayyorlandi, bu qaerdan, deb o'ylayman moyil bo'ladi, va bu taom dastlab achigan sut yasalgan edi. Dastlab, u tvorog, izchillik o'rnatildi. Va keyin pishirilgan keyin u erda tsitrus pulni, asal va tuxum sarig'i qo'shiladi, va. Ancha keyin retsept po'lat boshqa masalliqlarni to'ldiradi.

Umumiy tavsiyalar

cream cheese yoki tvorog tanlangan navlari asosida tayyorlangan bir shirin - Men siz allaqachon bu cheesecake bilgan, deb o'ylayman. Bundan tashqari, uning tuzilishi, albatta, hozirgi yog 'va titilgan tuproq sochiluvchan cookie hisoblanadi. tiqma ko'pincha smetana, shakar, shokolad, yong'oq, rezavorlar va meva bo'laklarga qo'shiladi.

Bu cheesecake tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha komponentlar, xona haroratida eshitildi, muhim ahamiyatga ega. oldindan Buning uchun muzlatgichning chiqib olinadi. desert yuzasi darz uchun, tvorog, past tezlikda ko'pirtirilgan. Pishirib u bir yuz oltmish daraja uchun tavsiya etiladi. Bu afzal bo'linib shaklida, keyin uni olib bermasdan, shirin olish uchun oson edi, albatta. Cool cheesecake asta-sekin kelgan kerak. Birinchidan, u ochiq-oydin pechda qolgan, keyin stolga.

Classic cheesecake suzma

Bu shirin retsept har qanday Ajam holda muammolarni o'zlashtiradi, shunday qilib, oddiy. pishirish jarayoni uchun oldindan hech yanada asoratlar, siz tomondan da bor yoki yo'qligini tekshirish, mavjud:

• Kurabiye 300 gramm.
• sariyog 'yarim to'plami.
• pishloq 600 gramm.
• 100 ml qaymoq.
• shakar 200 gramm.
• 6 tuxum.
• Butunlikni, kraxmal va limon.

jarayonining ta'rifi

cheesecake ishonch hosil qilish uchun - bu nihoyatda oson va mazali desert ekan, uni o'zingiz pishirib kamida bir marta harakat kerak. oldindan muzlatkichdan, Buning uchun tuxum, tvorog va sariq olib. Bu mahsulotlarni barcha xona haroratida dengelendikten so'ng, keyingi bosqichlarga davom mumkin.

birida bir piyola ezilgan pechene, saryog 'va butun mavjud shakar chorak birlashtirish. Olingan ommaviy yuqori platalar qilish unutib emas, qiyin eriydigan mog'or bo'linishidan pastki qomatini taqsimlanadi.

Endi siz to'ldirish, albatta, mumkin. pishloq tayyorlash uchun tuxum sarig'i, qaymoq, limon sharbati va shakar qoldiqlari bilan birga, elakdan artdi. Barcha engil asta-sekin yopish kukunlari va kraxmal qo'shib, bir mikser bilan ko'pirtirilgan. oqsillari bilan bog'liq bo'lib, ular muzlatgichda joylashtirildi. Yigirma daqiqadan so'ng, mahsulot ehtiyotkorlik bilan suzma massasi sanchiladi qalin va zich ko'pik ichiga ko'pirtirilgan bo'ladi. bir qum asosida to'ldirish tarqalishini tayyorlash va tandirda yuboring. Kuydirilgan, bir yuz qirq daraja bilan, faqat yuqorida ko'rsatilgan bir retseptini klassik yozgi pishloq. Odatda, bu jarayon haqida ellik daqiqa davom etadi. Tayyor desert ochiq pechda sovutiladi va diqqat qolipga chiqarildi. So'ngra sariyog bilan sepib, qismlarini kesib choy bilan xizmat qilgan.

olcha cheesecake

olinadi, quyidagi ta'rif texnologiya ko'ra juda engil va havodor desert hisoblanadi. Bu yoqimli Berry lazzat va tender fakturasini bilan ifodalanadi. Shuning uchun, bu oila choy ichish uchun, balki har qanday dam olish uchun, nafaqat murojaat qilish mumkin. Uni qilish uchun, kerak bo'ladi:

• Xamir 500 gramm.
• konserva gilos kilogramm.
• Tovuq tuxum.
• ½ stakan shakar.
• cream cheese 500 gramm.
• un osh qoshiq.
• Vanilin.

harakatlar natija

Bu oddiy Cheesecakes biridir, shuning uchun har qanday yangi kelgan tayyorlash oson. Avvalo siz test qilish kerak. Bu ikki teng bo'laklarga bo'linadi. Ulardan biri tikuv yumalatib, bir olovga bardoshli shaklida joylashtirilgan, Bamperlar qurish unutmang.

Agar mos idish ulangan tuxum, shakar va krem pishloq to'ldirish tayyorlash uchun. Barcha xamir ustidan mikser yoki çırpıcı va tarqalishi bilan yaxshi ko'pirtirish. Top teng tarqalgan olcha. kelajakda shirin yuzasi ularni mash qilish, sinov chiziqlar bilan bezatilgan. Cherry standart haroratda cheesecake pishirib. Qirq daqiqadan keyin, pech o'chirilgan. to'liq soviganidan keyin kesing desert. Aks holda, u shunchaki pichoq ostida qulaydi.

pishirish holda tort

Bu shirin tayyorlash texnologiyasi oldingi versiyalarda juda farq qiladi. Bu holda, pech ishlatiladi qilinmaydi. Tufayli issiqlik davolash yo'qligi uchun barcha mahsulotlar, barcha qimmatbaho vitamin va minerallar saqlab. Shuning uchun, nozik cheese cake nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Uni qilish uchun, kerak bo'ladi:

• sariyog 'A to'plami.
• Tokchalar ham semiz tvorog emas.
• ½ stakan shakar.
• og'ir krem 200 gramm.
• agar-agar 5 osh qoshiq (ularning ikki jele tayyorlash uchun ketadi).
• har qanday berry yoki meva taxminan 300 gramm.
• suv 50 mililitresi.
• Berry sirop.
• Coconut pechene.

yumshoq saryog 'va natijada aralashmasi bilan birga titilgan Cookies bir yopishib film tomonidan qo'ydi chuqur aylanamiz pastki, ustiga yoyilgan edi. Barcha bu sovutgichda chiqarildi va to'ldirish yaratishga davom. bir piyola, uning tayyorlash pishloq, shakar va har qanday meva yoki meva dona sotiqni ulanadi uchun.

alohida yirtqichlardan, agar-agar uch osh qoshiq bilan birlashganda yog'upa, qaynatiladi. natijada suyuq sovutiladi va tvorog bir massa bilan birga edi. to'ldirish sekin aralashtirma va muzlatilgan pechene tarqaladi tayyorlang. Bularning barchasi agar-agar, shakar va suv yasalgan jele to'kib tashlang. onini pok deyarli tayyor shirin bilan hosil qiladi. U erda kamida to'rt soat sarf kerak. Ideal, sovutish jarayoni tuni davom kerak. Bu vaqtdan so'ng, muzlatilgan cheesecake mayin dam yeyishli film chekib qolipga olib, va qismga kesib. xushbo'y o'simlik choyi yoki kuchli qahva bir mazali kubogi uchun uni ibodat. Yoqimli ishtaha!