Do'lma sazan - stol shohi

Sazan - eng yaqin "qarindoshi" sazan. Aslida, bu bir sazan daryo va ko'llar yashaydi, bir va bir xil baliq, va sazan o'stirilgan göletlerde. Ya'ni, sazan - u zog'ora bir "odamzod" zotli o'xshaydi.

uning go'sht mazali va tender bo'lgani kabi pishirish yilda sazan keng qo'llanilmoqda. Karp, qaynatilgan tayyorlangan qovurilgan yoki pishirilgan. Mashhur va do'lma zog'ora bu retsepti. Bundan tashqari, bu plitalar oziqlangan va qanday bo'lishi mumkin sovuq taom, va asosiy issiq baliq kabi.

do'lma zog'ora uchun retseptlar, ko'p bor. Ularning ba'zilari juda murakkab. Ular go'sht qatlami bilan butun teri qoldirib, siz barcha suyaklar o'chirish, shunday qilib, baliq kesish uchun tavsiya. Albatta, bu operatsiyani bajarish uchun, siz ba'zi ko'nikmalarini ega bo'lishi kerak. Shuning uchun, biz oddiy varyantlar ko'rib chiqamiz retsepti do'lma baliq.

tartibi mazali do'lma, zog'ora chiqdi bo'lishi, u bir foydalanish maqsadga muvofiqdir , katta baliq ikki kilogramm tortish. Sazan hamda qorin ustida bir kesma o'lchab, ichak tozalash kerak, oshxona qaychi solungaçlarıyla olib tashlash uchun.

Endi biz baliq va tashqi va ichki sharbat, siqib limon va sevimli tuz va ziravorlar silamoq kerak. Siz tayyor aralashmani foydalanishingiz mumkin baliq uchun ziravorlar. Bu marinadlangan, shunday qilib, tayyorlangan sazan chetga taxminan yarim soat qo'ydi. AQSh o'zimizni to'lg'azish qilaylik.

sariyog 'bu spasseruem tug'ralgan piyoz, keyin rendelenmiş savzi qo'shing va yana oltin jigarrang qadar bir necha daqiqa davomida barcha birgalikda qovurayapman. So'ngra maydalangan qo'ziqorinlarni, bir oz smetana qo'shing va to'liq tayyor, har bir narsani olib. tuz va ziravorlar qo'shish unutmang.

Qorin sazan ichida bemalol yog'upa yog'lar (yaxshi 20% yog'lilik mahsulotni olish uchun), aralashmasi taomga yotar va yaxshi ip yaratadi. Albatta, siz, Hazrati off chopish uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin, lekin tayyor baliq shaklida, bu holda kamroq, to'g'ri bo'ladi, va sharbat ko'proq oqib keladi.

har ikki tomon baliq orqa ikki tarafidagi juda chuqur kesik qilish kerak, va bu kesadi to'g'ri smetana soqol etiladi. Shunday qilib, bizning do'lma sazan ko'proq sersuv bo'ladi. bir pishiriq patnisda baliq qo'yib qachon yuqori bo'ladi o'sha kesilgan, ichida lazzat uchun, yarim mayda to'g'ralgan limon bir doira kiritishingiz mumkin.

pech 180 daraja haroratda isiydi bo'lishi kerak va baliq bilan PAN yetkazib berish. vaqt ovqat pishirish - taxminan bir soat (baliq va pechning xususiyatlari hajmiga qarab). pishirish paytida qaymoq bilan ustiga, zog'ora soqol bir er-xotin yana marta kerak.

Barcha - bizning do'lma sazan tayyor. Bu issiq (ip olib tashlash unutmang) eb mumkin, va salqin va sovuq qo'shish sifatida xizmat mumkin.

Albatta, bu variant faqat pishirish baliq emas. tiqma zog'ora uchun mos to'lg'azish turli, juda ko'p bor. Misol uchun, ko'p odamlar bilan to'lishi zog'ora kabi, to'ldirish uchun retsepti bo'lgan yong'oq ichiga oladi. Agar yaxshi Fry piyoz kerak, bu taom qilish uchun, nonlarni, shuningdek tug'ralgan qo'shing. So'ngra tatib tuz va mavsumda bilan to'ldirish. Kavkaz oshxona sevishganlar piyoz va yong'oq aralashmasi anor urug'lari uchun qo'shishingiz mumkin. tayyorlash texnologiyasi qolgan o'zgarmaydi. kimdir smetana sevmas bo'lsa-da, bu modda, butunlay kungaboqar yog'i yoki sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin, lekin neft nordon kamroq olishi kerak.

Rossiya taomlari ixlosmandlari, ishonch uchun, uchun retseptini qadriga etadi »karabuğday bilan to'ldirilgan zog'ora." pishirishni aralashmasi taomga tayyorlash uchun sochiluvchan grechka va yog 'piyoz tushdi to'ldiring. Siz kichik bo'laklarga tug'ralgan tuxum qaynatib tiqma qo'ziqorin, qo'shishingiz mumkin.

sochiluvchan guruch pyuresi asosida tayyorlangan baliq turli variantlari uchun bir xil mashhur plomba. qo'shimcha moddalar, turli sabzavot va qo'ziqorin kabi.

ko'katlar va yangi sabzavot bilan bir laganda va garnitür butun joylashtirish, do'lma sazan zarurligini xizmat qiladi.