Eng mazali retsept va tayyorlash oson: bankda Salo

Qishki o'rim-yig'im , ko'p odamlar Kompot turlari, tuzlangan va murabbo bilan cheklangan emas. tomondan bir omborcha mavjud bo'lsa, nega o'rnidan ketmoq va bir necha go'sht emas, balki? Va hech qanday uzoq muddatli saqlash bilan kundalik foydalanish uchun, hech qanday zarari o'z delikates tayyorlash uchun bo'ladi. Misol uchun, tuzlangan xumda semiz.

shubhasiz, har bir oila uchun eng mazali retsept, uning. Tajribali oshpazlar ham oldindan mavjud texnologiyasi "a ostida" ma'lum bir jarayonni ochish va fokuslar o'zgartirish uchun vaqt bor. A boshlanuvchilar biz uyda bir mazali pastırma olish uchun bir necha yo'llar taklif etamiz. Va uning mavjud tuzlash barcha sirlarini baham.

yarim jang

bankda sho'r bir yumshoq va xushbo'y pastırma olish uchun, siz tanlagan bo'lgan retsepti, siz ba'zi qoidalarga rioya qilish kerak. Va eng muhimi, bu yerda - barkamol bir boshlang'ich materiallarni tanlang. Men bir necha ball kerakligini sotib qachon uchun qarash:

1. rangini kesib. , Kulrang, shuningdek sariq qarilik cho'chqa ko'rsatuvchi - faqat oq yoki biroz pembemsi javob beradi.
2. semiz tuzilishi. Smooth, zich, hech bo'shanglik, yoki yoqimsiz yopishqoqlikning oshishi.
3. chizig'i mavjudligi. Ular bo'lsa, semiz mazali bo'lishi mumkin emas. Boshlang'ich tekshirish: o'yinda go'shtini teshuvchi. spurts kiritilgan bo'lsa - yana bir izlab.
4. sanitariya markazi isnod. boshqa narsalar orasida Ba'zi ko'k bosma haqida qoshlarini, va u, birgalikda yog 'bilan, nima ba'zi parazit sotish emas ta'minlaydi. Shunday qilib, tabiiy sinov bozorlar yaxshi uzoq safarga olish.

sabab faqat kelishmovchilik salamuradaki pastırma tuzlash bankda - uni yuvish, yoki yuvish emas. derlar, mahsulot prosalivaetsya notekis: oshpazlar bir qator, albatta, bu albatta, mumkin emas, deb aytdi. Ular barcha yuzaki oldirish pichoqni taklif etamiz. Biroq, eng usta oshpazlar hali yog 'yuvish afzal va sochiq bilan, so'ngra quruq. Kim qo'shilishingiz mumkin - qaror.

Uzoq muddatli zaxiralari

Sizning maqsad banklarda qish uchun yog 'tayyorlash uchun bo'lsa, eng yaxshi retseptlar biri keyingi bo'ladi. boshlang'ich material (faqat bo'yin prolazili bo'lsa), balki katta bo'lagini kesib etiladi. banklar pastki sarimsoq, dafna va qalampir, no'xat bo'lakchalari bilan sepiladi. satrlar qo'ydi Salo, har bir qatlam shunga o'xshash pastki bilan sepiladi. issiq suvda eruvchan tuzlarning uchinchi kilo litr. u yer oladi barcha, ba'zi tubiga hal, lekin Bas, unga bo'ladi. sho'r suv soviydi, u bir xumda quyiladi. Saqlang tubiga tushib ketdi va barcha bo'shliqlar to'ldiradi. yuqori to'ldirdi hal oqib boshlaydi uchun buning ustiga cho'kindi tuz, yog 'ustida duch. qopqog'ini prokat - va yerto'lasida. uzoq vaqt davomida, masalan, bo'sh bo'lishi mumkin saqlanadi, va siz bir necha kun tatib boshlashingiz mumkin.

Tezkor retsept

Va siz semiz bank yetiladigan qadar kutish uchun vaqt yoki xohish bo'lmasa? ko'pchilik uchun eng mazali retsept - tez natija beradi. So'ngra, boshlang'ich material oldingi bir tartibga ko'ra biroz kichikroq kesib lozim, va har bir parcha saxovat va mo'l-ko'l tuz, ziravorlar panjara aralashmasi va tanlangan mehribon sarimsoq hisoblanadi. Tilim salfetka ustida joylashtirilgan idishda, qo'shiladi - bu kichik yirtqichlardan ostiga prostilaetsya. bo'yin qoplangan, va yog 'yarim soat uchun sterilizatsiya qilinadi - Agar qish Blankalar bilan, albatta, deb. sovishini kuting qanday, siz stol ustiga ko'tarib mumkin.

quruq tuzlama

hamma uchun yirtqichlardan ko'p klassik sho'r bekon. Bu holatda eng mazali retsept, sho'r o'qiydi. emas yupqaroq tilim besh santimetr - mahsulot Splitting birinchi usuli, faqat tozalash o'xshaydi. Ular yaxshi ish-yilda qilingan tuz. hech qo'shimcha faqat qo'pol oshxona, hech dengizni, qabul, hech iyotlu mos emas. Agar so'ralsa, u (yaxshi ziravorlar bilan aralashtirib mumkin o'tlar, Provencal sarimsoq bo'lak siljitish va bekon dona timyan, mayoran).

Shunday qilib, katta oshxona tuzi bo'lak uvalanib. tuzlar pushaymon emas, shuning uchun yog ', hatto nazariy mumkin, harakat qilmoq. Biroq, birinchi marta, bir tashvish ham uzoq bo'lsa, mahsulot kilo boshiga taxminan to'rt osh qoshiq olib boring. Ular pastga chizmaga qaratib, shunday qilib, - banklarning pastki ham tuz qatlamini quydi, keyin bo'lak qo'shiladi. Yana, tuz, va keyingi qatorga endi yuqoriga chizmaga. butun bank to'la bo'ladi, u muhr va birinchi kuni issiqda, oshxonada sarflaydi, va keyin sovuq qayta.

sho'r yog '

Shunday deb nomlangan sho'r suv juda kuchli. Bu bankda salamuradaki pastırma pishirib qulay. retsept bilan birga, foydalanish va sirlangan buyumlar ruxsat, lekin bu holatda, zarur Tuzlangan vaqt keyingi nozik bo'yinturug'i PIN pastga.

Salo kesib va banklar tomonidan joylashtirilgan bo'ladi. Bu vaqtda, taxta ham qalin bo'lmasligi kerak. ifori uchun (siz besh turlarining aralashmasi bilan mumkin qora va qizil, lekin), Lavrushka, sarimsoq va qalampir Goroshkova zamin qalampir bilan murch bo'ladi. Brin hisoblanadi: shisha tuzlar suv litr qaynatiladi. sho'r zichligi tuxum unda g'arq emas, bunday tayyor bo'lishi kerak. ShK ventilyatorlari ukrop soyabon, oregano va zira qatori qo'shish qaynoq bilan eğlenebilirsiniz. soğutulmuş, sho'r suv, suzilgan va banklar taqsimlanadi. Cover - odatda plastik. Bu retsept uchun yirtqichlardan sho'r suv bekon yilda tuzlash, bir hafta uchun besh kun davom etadi - siz nima hajmi quvvati va qanday katta kesilgan yirik komponentini qarab. Bu yog 'bir nozik tabiiy rangini ega va taxminan bir yil davomida saqlanadi. Agar sarimsoq qo'shgan bo'lsa, vaqt ancha kamayadi.

suv hammomida Fat

Qaynatilgan bekon ham ma'qullab bo'lmagan shaxslar, bu mahsulot anglatadi, hatto orasida mashhur. Biroq, ko'p bosqichli pishirish jarayoni u uzoqda bunday ko'p qiladi dan aylanadi. Biz bankda qaynatilgan pastırma, pishirishni taklif - bu holatda eng mazali retsept kamida vaqt talab etadi. vaqt bo'lsa-da, u to'g'ri o'tadi. semiz aralash-uchinchi piyola tuz, Laurel bir necha kichik singan yaproqlar, sarimsoq bosim rahbari va qora qalampir bir choy qoshiq ikki yuz funt. Bu tarkibi bo'lak surilar va bank rammed. prokladkani qo'yish chuqur skovorodkada, bank uni qo'yish, suv bilan to'ldiriladi - u cho'chqa yog'i bilan yib, deb. Bu pishirish qamrab mumkin bo'lgan bir pot topish uchun yaxshi bo'lardi. suv qaynatish uchun boshlaganida, yong'in bir minimal mast bo'lgan, va 2-3 soat davomida suv hammomi ish. ostuzhennoy keyin tayyor pishirilgan muloyimlik muzlatgichda saqlanadi.

yirtqichlardan pishirilgan bekon: eng mazali retsept

vegetarian qoida emas har bir kishi kabi pishiq ovqatlar. Albatta, go'sht-ibratga va "duhovochnoe" semiz bank bahramand. retsept oddiy, lekin uni amalga oshirish natijasi mazali bo'ladi. Bu mo'l-ko'l tirqishida qorin yoki yonoq faqat semiz olish tavsiya etiladi. Bu, albatta, namlik ingl aniqlangan bo'lsa ham, diqqat obsushivayut. noxush olingan kichik - Dilimli sifatida katta bo'lishi kerak. Har bir tilim go'sht uchun ziravorlar bilan ushlamaslik; u yolg'iz, bu retsept jalb emas, chunki uning tarkibi, tuz o'z ichiga olishi kerak. Qo'shimcha Spice qoqib, va yog 'quruq bank ko'milgan. qo'chqor yuqori zarur emas: uch santimetr qoldirgan bo'sh. sovuq pechga Bank, bir qopqoq bilan qoplangan va pech isitish kamida yoqilgan.

O'n daqiqadan keyin harorat 150-160 daraja keltirildi. mahsulot bir soat uchun 50 daqiqa bo'ladi pishiramiz, keyin pechni o'chiring va banklar bilan mazali bekon o'ng bor sovishini berdi.