Gulaş nima? SOS bilan Gulaş: surati bilan retsepti (bosqichma-bosqich)

Deyarli har bir fan savol "Gulaş nima" ishonch javob harakat qilish: go'sht SOS bilan. Va tubdan noto'g'ri edi! gulaş Chunki - u oshxona taom, balki pazandalik she'riyatining bir xil zerikarli emas. To'g'ri va bir jon bilan unutilmas ta'mi tajriba qildi.

Bir oz tarixi

ovqatlarni ko'p farqli o'laroq, bu Mualliflik aniq belgilangan. a retsept, hech shubha mezbonlik, venger bo'ladi. qalin sho'rva yoki sekundiga barcha, SOS mo'l va sharaflaymiz kerak: Lekin, hatto ular orasida, masalan, Gulaş deb qizg'in munozaralarga yo'q emas. Biroq, Vengriya bir oz noqulay hisoblanadi. ularni Gulaş - muvaffaqiyatli bayram sifatida va hafta ichi tayyor bir vaqtning o'zida bajaradi universal taom. Gulaş odatda ancha demokratik. go'sht Hatto ta'rifi u kerak emas: qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, o'yin, parrandachilik va hatto baliq asosida sahih, an'anaviy retseptlar bor. qalin SOS bilan birlashganda ziravorlar va kuchayib - barcha estrada birlashtiradi yagona narsa. Fireworks, lazzat - gulaş hisoblanadi. Va uning retseptlar - ommaviy.

Faqat Gulaş: retsept qadam rasmlarni qadam bilan

ovqat ham, albatta, muzlatgichda va har qanday tejamkor uy bekasi bilan kabinetlariga javonlarda mavjud moddalar, bir minimal tayyorlangan bo'lishi mumkin. asosiy o'rnattirib boshlash uchun qayla bilan cho'chqa go'shtini qozonga (foto). karkas biron-bir qismini A funt, faqat yangi, qurib yuvib, keyin mayda don yo'nalishi bo'ylab maydalangan qog'oz sochiq bilan yuvgan emas. juda tez issiq o'simlik yog'i qovurilgan parcha-parcha - deyarli maksimal issiqlik da. Barcha kamalar ular orasidagi masofani saqlab kerak; Ulardan ko'p bo'lsa - qismlarida qovurayapman. Aks holda, ichki cho'chqa sharbatini tark. Barcha chiziqlari mavjud davlatlilikdir kelgan bo'lsa, ikki tug'ralgan piyoz qo'shing. sekin so'nib bir bulondan qadah, qoplangan konteyner qopqog'ini va taomga soat quyib - shaffof bo'ladi. suyuq etarli olish bo'lsa, siz qaynoq suv quyinglar kerak - sovuq yoki xom suv gulaş mazasi o'ldiradi. murch, sedana Laurel, Mercanköşkün, qalampir Goroshkova tuz: Besh qayla qoshiq suyultiriladi tomat pastasi ajratilgan vaqt oldin daqiqa va ziravorlar quyinglar. U erda ko'p bo'lishi mumkin, lekin shunday kechqurun quvonch kerak. Agar muhabbat bilan hamma narsani qildim bo'lsa, oila, birinchi Gulaş bu kuni o'rganadi. Va bu piyola unvoni, shuning uchun to'liq noloyiq deb nomlangan qadar deb tushunish!

Bu Vengriya Gulaş

original retseptini sinash uchun, siz savdolarni Dana bir funt sotib olish kerak. cho'chqa yog'i maydalangan lampalar (ikki dona), va sabzi plitalar uch sarimsoq chinnigullar qovurilgan chuqur skovorodkada. Olti daqiqa o'tib, sabzavotlar jadal bir necha daqiqa qovurilgan qilingan tona kupligini, tushiring. So'ngra, qizil qalampir (yonar qoshiq) va kıskı kimyon qo'shing bir stakan suv quyib, va olib podlitiem suyuqlik bilan so'nmas yarim gulaş haqida u bir litr edi. go'sht bo'laklarga ko'ra - To'rt tozalangan pomidor kichik kupligini, besh kartoshka o'yilgan etiladi. Asoslari qalampir, tuzlangan dafna va tayyorlangan sabzavot bilan xushbo'y va kartoshka tayyor bo'lguncha, bir oz ko'proq vaqt pishiradi.

Medzhimursky retsept

bosqichma-retsept (rasmlar bilan) cho'chqa bir taomga qadam ko'ra Kuk juda oddiy. Bu unga mol go'shti teng miqdorda kiritish uchun tavsiya etiladi - bu mazasini bo'ladi. tug'ralgan piyoz (go'sht 700 g) birinchi funt pishgan. Zazolotitsya - 2 tug'ralgan chesnochiny va to'g'ralgan qo'ziqorin bir kilo uchdan bir qismini qo'shing. qaytarmaslik o'n daqiqa quyib koterize (har ikki tur) keyin. , Tug'ralgan pod qalampir, qora murch, timyan Qalampir: Bu o'tlar va ziravorlar qo'shiladi lozim. Endi oqadi va qizil sharob to'liq shisha. Yarim soatdan keyin qo'shma tinch kartoshka kupligini qaynoq quyinglar, tomat sharbati (osh qoshiq bir er-xotin), agar zarur bo'lsa, quyinglar - bir oz suv. bir chorak soatdan, siz sirli ibodatlarini iste'mol mumkin Vengriya taomlar.

gulaş Vena

Avstriyalik ancha tez taom jozibador qo'shnilari olingan. Biroq, ular original, gulaş farq, o'z aylandi. foto bilan Recipe (qadam va har bir narsani tomonidan qadam batafsil bayon etiladi), siz Vena gulaş turli xil pishirishni yordam beradi. to'rt lukovok qovurilgan qilinadi; u qizarib sotib bir marta - go'sht chiziqlari (afzal buzoq go'shti) quying darhol issiq qalampir va zamin tilim limon bilan sepiladi 600 mahrum terilari va urug'ini banddir. hasrati yarim soat keyin boy bulondan 2 stakan quyinglar. Dana pomyagcheet un bir er-xotin osh qoshiq qo'shib bo'lsa, suv va tabiiy tomat pyuresi ikki qoshiq bilan bo'sh keldi. qayla qalin bo'lib qolsa, shavla smetana va köfte yoki noodles stol shoshilib, bir qadah tarbiyalash.

yumshoq gulaş

Hech kim bu o'zgarishlaridan ixtiro, lekin, ota-u cho'chqa eng yaxshi taomga ekan, retseptini topib kim biladi. quyidagicha bosqichma-bosqich u yaratilgan:

1. Go'sht (a funt), kichik barlarda kesib ziravorlar mo'l bilan murch va 25-30 daqiqa davomida tark - Marinatlash, so'ngra tezda blush qovurilgan.
2. go'sht sharbati qovurilgan tegirmon lukovok ikki katta sabzi va qalin bolgar qalampir amalga oshiriladi.
3. Sabzavotlar cho'chqa yuboriladi, bu lazzat tomat sharbati (yarim shisha), qalampir va tuz. Quenching taxminan yarim soat davom etadi.
4. Gulaş aralash un, ikki qoshiq bilan sepiladi va har qanday bulyon quyiladi - SOS juda qalin edi, shuning uchun.
5. Kerakli qalinligi uchun Irrigatsiya uchun qaymoqdan quyib aralashtirib, bir necha daqiqadan so'ng.

Agar er-xotin qaynoq yanada daqiqa - va olov so'nadi. Siz Gulaş oziqlangan aromatlar besh daqiqa berishi va och stol qo'ng'iroq mumkin.

Uels gulaş

Va bu! Bundan tashqari, u allaqachon tasvirlangan o'sha asosda farq qiladi. Balki eng katta qiyinchilik sholg'om bilan piyozni olish iborat. Agar SOS bilan juda ajoyib shavla sinash bo'lsangiz Lekin, albatta, siz, harakat qiling. qadam rasmlar tomonidan qadam bilan Recipe kabi qarash qiladi.

1. yaxshi dudlangan bir kilogramm chorak kub shaklida kesib, bir xil raqam juda yog'li qo'zichoq emas - kupligini.
2. erib sariyog 'ham qovurilgan topgan, Tan jigarrang uchun.
3. Leek kesilgan, kartoshka, kub shaklida mayda tug'ralgan sholg'om uvalanib. Barcha sabzavotlar, siz ko'p go'sht va komponentlarini olish kerak - 250 g
4. Go'sht va bekon bir yirik idish tubiga joylashtiriladi yoki bir necha kichik taqsimlanadi. sabzavot bir aralashmaning «adyol" ustiga joylashtirilgan. Bunday Provencal va Italiya o'tlar sifatida (qizil va qora, ham) xushbo'y bilan murch,: saxovat ziravorlar quyinglar.

pech taomga 20 dan 40 daqiqa sarf - Qanday katta sizning choynaklar qarab. Vengriya mavzusida ikkalasi Ingliz Fantasia - Sizning pazandalik diqqatiga!