Frantsiya Apple Pie: Recipe. Frantsiya apple pie "Tarozi tatin"

Ko'pchilik eng ajoyib fransuz xamir ovqatlar, bir necha g'alati, havodor va juda mazali ishonaman. U shirin, bir gala kechki ovqat yoki choy faqat bir chashka, nonushta uchun xizmat qilgan. Bu Fransiya olma olishda tasavvur qilish uchun etarli emas, va tasavvur darhol qulay kafeda stol, Parij ko'chalarida olib keladi. Bu Pishiriqlar pazandalik san'ati uch bor. Ehtimol emas ajoyib hid va yangi pishirish jon nozik bir lazzat qarshi tura bir odam. Va uni istamasdim bir fransuz, yo'q. novvoylar non uchun haqiqiy ijodiy jarayon, o'z kasbi uchun muhabbat orqali ifodalangan san'at hisoblanadi.

Lekin qanday qilib yaxshi tayyorlangan frantsuz olma tort o'zingiz, va hatto undan shunday original farq qilmadi? Shunday qilib, biz bugun tushunishga harakat qiling.

Frantsiya pie "Tarozi tatin"

Bu olma pirog eng mashhur frantsuz Pishiriqlar biri hisoblanadi. o'z pishirilgan, u favqulodda zavq beradi, uning ta'mi va hidi bilan rozi bo'ladi. tez va oddiygina shirinlik tayyorlash.

Tarkibi: un o'n qoshiq shakar, besh qoshiq sariyog ', yarim funt, bir tuxum. to'ldirish uchun: uch olma, bir ohak, Vermut o'ttiz gramm. sir uchun: o'rik murabbo ikki qoshiq shakar, bir qoshiq.

Tayyorlanishi: Bir frantsuz apple pie "Tarozi tatin" pishirib oldin, ohak lazzat chiqariladi va shakar, bir qoshiq bilan aralashtiring kerak. aralashmasi bir sharbat hosil qilish uchun bir vaqt qoldiriladi. Ohak zerikkani uchun meva suvi, meva Vermut va hayajonga qo'shing, stol ustiga oldindan urib qo'ydi.

Xamir tayyorlash

Oziq-ovqat protsessor xamirni tez tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Bu aralashtiramiz va shakar qo'shing, tug'ralgan saryog 'va un solib qo'ydi. Tuxum supurgicha. Vermut qo'shiladi va bir xilda xamir bo'lguncha aralashtiriladi. Oziq-ovqat protsessor Agar frantsuz apple pie "tatin" qilish kerak, ayniqsa, oshxonada yaxshi yordamchi bo'ladi.

Bularning barchasi qo'llari bilan o'ynadi mumkin, lekin keyin neft erib emas, shuning uchun, etarlicha tez harakat qilish kerak. Tayyor xamirni bir to'p yig'iladi va bir soat davomida muzlatgichda qo'yish plastik plyonka, ham o'rab bo'ladi.

to'ldirish tayyorlash va kek shakllantirish

Biz fransuz apple pie "Tarozi tatin" tayyorlanmoqda eslang. olma yuvib va yadro olib tashlash, kichik mintaqasi bo'lib kesilgan etiladi. un bilan sepiladi va unga xamirni ketmoq bo'ladi pergament qog'oz izi, novvoylik kuni. olma tashqi chetiga gul yadro tashkil qilib yoyish uchun boshlaydi. tayyorlangan ohak lazzat bilan sep. Tort qirq daqiqa davomida pishirilgan.

Ayni paytda, murabbo va shakar aralashtiriladi, elakdan silamoq. tort olib olinadi va issiq aralashmasi yog'langan tayyorlangan. Tayyor frantsuz olma pirog, biz ko'rib chiqqan qaysi retsepti, u nozik ta'mi chiqadi.

kukunlarini bilan Apple pie

Bu desert uni yumshoq va xushbo'y kek yeyish uchun kutib bo'ladi weekend, yaqinlari va do'stlari da tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Tarkibi: un bir yuz qirq gramm, sariyog 'oltmish gramm, bir tuxum, sut sakkiz ko'zoynaklar, shakar bir yuz gramm xamirturush biri choy qoshiq, bir chimdim tuz, uchta olma. Ushoq, dolchin uch pinches, un etmish gramm, sariyog 'qirq gramm, jigarrang shakar etmish gramm.

Tayyorlanishi: Agar kukunlarini bilan frantsuz olma pirojnoe uchoqda oldin, xamir hosil qilish kerak. Bu ko'pirtirilgan sariyog 'va shakar uchun, kıskı soda bilan tuxum, tuz va un qo'shing. So'ngra xamirturush bilan sut quyiladi va non yoğurdu. Bu tayyorlangan skovorodkada yuklansin. Olma mintaqasi bo'lib kesilgan va xamir doira yoyilgan, tozalanadi.

Keyin Crumb tayyorlash. un dolchin bilan aralashtirma, bu maqsadda, saryog 'va shakar qo'shing. aralashmasi yaxshilab, meva ustiga bayrok shundan keyin qo'llarini, asos bo'ladi. Kuydirilgan frantsuz olma pirog retsept o'ttiz besh daqiqa davomida tandirda, juda oddiy.

bodom bilan Apple pie

Tarkibi: to'rt tuxum, sariyog ', ikki yuz gramm, un uch yuz ellik gramm, shakar, ikki yuz ellik gramm, sinov yopish kukunlari bir paketi, vanilla biri paketi, zamin bodom, uch olma ellik gramm, limon sharbati, sariyog ikki osh qoshiq.

Tayyorlanishi: Bu juda oddiy frantsuz olma pirog hisoblanadi. Shu maqsadda, olma mayda, limon sharbati quyiladi, chopish aralashtiramiz va bir muncha vaqt uchun qoldiring. Ayni paytda, vanil, bodom va shakar qo'shing, droja bilan unni birlashtirish. Ko'pirtirilgan tuxum issiq oq va eritilgan sariyog 'bilan birga quruq aralashmasi qo'shiladi. Barcha yaxshilab aralashtiriladi.

yarim shaklida tarqalgan test, sinov yuqori va qoplangan olma ikkinchi yarmida joylashtiriladi. qirq daqiqa davomida eshitilibdi go'yo olovli joylashtirilgan Pastries.

Tayyor frantsuz olma pirog ostuzhivayut va sariyog 'bilan sepiladi. Bu desert muzqaymoq va qahva bilan yaxshi ketadi.

Ostin-ustun olma pirog

Tarkibi: olma, bir kilo, sariyog 'bir yuz oltmish gramm, sariyog' bir yuz o'ttiz gramm, vanil shakar, dolchin va yong'oq ta'mi, hozir so'yish xamirni bir paketi.

Tayyorlanishi: Bir frantsuz olma pirog-Shifter pishirib oldin, sariyog 'bilan yuqori sepib, sariyog' bilan yuqori PAN soqol va ikkinchisi tarqatib uchun gulxan ustiga qo'ydi. Olma, tozalangan kesib va ular butunlay skovorodkada sirtini qoplash, shunday qilib, ustiga joylashtiriladi. Ular caramelize uchun, aralashmasdan, o'n daqiqa davomida ısınmış. So'ngra, undan keyin, o'n daqiqa davomida duxovkaga PAN qo'yish dolchin, vanil va yong'oq olma uchun qo'shing.

xamir chikdi va u shaklida orqasida ketadi, shunday qilib, ularni olma qamrab bo'ladi. Edge o'n daqiqa davomida tandirda ichki va novvoyxonada tarbiyalash. So'ngra shakli va o'z navbatida katta tovoq bilan qamrab, shuning uchun o'n daqiqa davomida tark, keyin olib tashlash. tort pishirilgan bo'ladi, va biz uy Frantsiya olma turta taom.

olma va karamel bilan tort

Tarkibi: nordon olma olti yuz gramm, sariyog ', olti qoshiq, ikki stakan shakar, ikki tuxum va qaymoq etmish gramm, limon lazzat yarim qoshiq, vanil ekstrakti yarim qoshiq, bir slayd, xamir uchun yopish kukunlari bir qoshiq yarmida, sariyog' bilan un bir piyola .

Tayyorlash. quyidagicha karamel bilan Frantsiya Apple olishda tayyorlanadi: olma ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan va limon sharbati bilan sepiladi, tozalanadi. Ular bir yog'li shaklida keltiriladi. bir stakan suv ichida sotib etadi aralashmasi qadar shakar va qaynatiladi bir piyola qo'yish bir qahrabo rang. Bu karamel olma tushiring.

Yog' yumshoq, kiritish tuxum, smetana, vanilla va lazzat qadar shakar bilan ko'pirtirilgan bo'ladi. muloyimlik bilan neft aralashmasi bilan aralashtirma kukunlari va tuzi va pishirish bilan unni aralashtirib davom etmoqda. xamir olma ustiga yoyilgan va qirq daqiqa davomida pishirib bo'ladi. Tayyor desert o'n besh daqiqa sovutiladi va to'ldirdi katta laganda tarqaldi. sariyog 'sepib va choy bilan xizmat qilgan.

Ochiq olma pirog

Bu xamir tuxum tashqari holda tayyorlangan. Bu juda ham mazali va xushbo'y chiqadi.

Tarkibi: un ikki yuz ellik gramm shakar, ikki yuz gramm, bir chimdim tuz, saryog 'bir yuz yigirma besh gramm, uch shirin olma, dolchin, yarim qoshiq.

Tayyorlanishi: Birinchi kek bazasini qilish. Buning uchun, un va slaydni quyinglar kichik bo'lak tashkil qilib unga sovuq saryog kesib. shakar yuz gramm aralashmasi tushiring va uning qo'llarini ishqalab, chang zamin bo'ladi. So'ngra tuz qo'shing va suv (sut) va yaxshi-yoğrulmaktadır xamirni uch osh qoshiq (bu salqin bo'lishi kerak). undan to'pni shakllantirish va yarim soat uchun muzlatgichda qo'yish plastik paket, qo'yish.

Ayni paytda olma kichik mintaqasi bo'lib kesilgan, tozalanadi. xamir Muzlatgich chiqariladi va ombori ichiga dumaladi, keyin bir shaklga siljitish va kelajakda pirojnoe uchun asos beradi. har bir tomonida bir go'zal chegarasini qilish.

xamir shakar bilan sepiladi. (Tomondan markazi) uch qatorda olma bilan tepasida. shakar va doljin sepib meva, yarim soat uchun uchoqda pirojnoe pishirilgan.

Va nihoyat,

Frantsiya xamir ovqatlar, butun dunyoda juda mashhur bo'lgan. Frantsiya olma pirog ham bundan mustasno emas. Bu desert Uning sevgisi, kattalar va bolalar ham, juda nozik va xushbo'y bo'ladi. qisirlamoq talonlari, Frantsiyada hech nonushta bilan xushbo'y pishirish holda. Pishiriqlar bu erda yaratish quvonch keltiradi va ularning ish va odamlar uchun muhabbat ifoda etilgan bir ajoyib ijod emas.

Bu mamlakat oshxona har doim oshpazlik san'atining ham takomillashtirish dolzarbligini ko'rib chiqildi va tajribali oshpazlar shoirlar hisoblanadi. Frantsiya - sevishganlar lazzatlanadigan, shuning uchun ular o'z ovqatlarni uchun sifatli mahsulotlar tanlashda jiddiy va puxta bo'ladi. Balki shuning uchun shunday go'zal Frantsiya xamir ovqatlar va mazali bo'ldi. Apple pie Frantsiyada lekin dunyo bo'ylab emas, balki faqat eng mashhur Pishiriqlar biri hisoblanadi. Bu nonushta va turli festival va tantanali marosimdagi tayyorlangan. juda nozik bo'lgani kabi, ayniqsa, bolalar shirin orzu. bir hafta kamida bir marta uy ajoyib fransuz xamir ovqatlar, suymoq. Yoqimli ishtaha!