Gingerbread: a retsepti. Gingerbread House uchun xamir retsepti

Gingerbread barcha bayramlar uchun tayyorlangan va turli shakllarda va darajada qildi. Uning ismi, ular vaqti-qadimgi retsept uchun tegishli ziravorlar, qarzdor. Gingerbread Resept dastlab asal va Pekmez kiritilgan, bugungi kunda ba'zi bir o'zgarishlar ro'y berdi. shakar ancha yaxshi asal aylandi va mahsulotlar unga qilishga boshladi haqiqatdir. Biz sinov uchun turli variantlarni ko'rib chiqamiz Quyida.

Gingerbread xamir: juda qadim zamonlardan kelgan retsept

Yuqorida aytib o'tilganidek, Gingerbread cookies - Rossiyada eng qadimgi shirinliklar biri. Ba'zi xabarlarga ko'ra, ular ham 10-asr pishirib. zamonaviy uy bekalari eski rus shirinliklar edi biridan farq albatta Gingerbread Resept, pishirishni qachon. Shunday bo'lsa-da, uch aniqlanishi mumkin xamir turini asal, shakar va qand-asal -. Bu shakar va asal ichiga oladi. ikki xil yo'l bilan xamir tayyorlang. mahsulot soddalashtirilgan versiyada qotib qoladi. Ikkinchi variant ko'proq vaqt talab qiladi, lekin Gingerbread uzoq yangi va yumshoq qolish. Quyida biz ham qarash qiladi.

Choux xamir

Bu, bir Gingerbread xamir tayyorlash uchun qaror styuardessa foydalanishingiz mumkin eng qiyin variant hisoblanadi. Ushbu ta'rif o'rganish va mazali kek bilan kelajakda oilada rozi qilish oson.

• Shunday qilib, bir 750 g un, shakar, 1 stakan asal 60 g, bir yog '100 g, 1 dona tuxum, non pishirish soda 0,5 choy qoshiq, 0,5 soat olish kerak. L. Spice ta'mi, suv 60 ml. Barcha nisbatlarda uchun Mavzu xamir haqida 1 kg olish.

Ko'rib turganingizdek, birinchi qarashda tuyulishi mumkin, Gingerbread Resept sifatida murakkab emas. Shunday qilib, qilish uchun choux pishiriqqa, qaynashi holda, bir kosa asal, shakar, suv va issiqlik qo'yish. So'ngra u yarim un va ziravorlar aralashmasidan qo'shish uchun tavsiya etiladi. Agar mahsulot eng yaxshi yog'och spatula uchun ish qismi aralashtiring. Agar daqiqa kamida bir er-xotin uchun aralashtirish holda siropi un tark qilsa, bas, sinov qutilish qiyin bo'ladi qaysi topaklar, bo'ladi. xona haroratida natijasida massasi Cool, keyin qolgan un, tuxum, xamir agenti qo'shib. yakunladi xamir yumshoq bo'lishi kerak. mazali taom qilish uchun, xamir darhol yo'nib yasagan boshlaydi, yoki sifatsiz kek bo'lishga tayyor bo'lishi kerak. original eski bir tartibga uchun eng yaqin, bu retsept Gingerbread.

test oddiy versiya

test tayyorlash ko'p vaqt sarflash istamayman uy bekalari, quyidagi retseptini mos. banka, sariyog 'qo'shib shakar, ziravorlar bilan peremyatoe va barcha ingredientlar bir necha daqiqa aralashtirmoq, asal qo'yish kerak. So'ngra un (afzal elenmiş) va soda kiriting va xamir qormoq. asal kristallar hosil bo'lsa, u isinish uchun zarur, lekin hech bir holatda bir qaynoq holatga qadar olib emas. U mahsulot sifatida mazali bo'lmaydi, degan ma'noni anglatadi, bu hid, dan yo'qotadi. kek uchun Asal xona haroratida bo'lishi kerak. Nima Pekmezli tutarlılığının bo'lishi kerak - fotosuratlar bilan retsepti faqat taxminiy ko'rsatadi. Siz aloqada uni aniqlash ega bo'lishi kerak.

Rojdestvo davolash qiling

uchun Resept Gingerbread uyiga uni yanada xushbo'y va bayram bo'lishi kerak bu erda odatdagidek aslida farq qiladi. U erda juda ko'p echimlar bor, va har bir ayol kabi bo'ladi birini tanlashingiz mumkin. aniq, barcha o'lchamda Misol uchun, agar yaxshi Gingerbread xamir (Gerd dan retsept) olinadi.

• Shunday qilib, biz kerak: asal 0,5 kg sariyog '0,3 kg va qamish shakar 0,3 kg, (siz shokolad yoki bo'lmasligidan uy qilish xohlaysizmi qarab) kakao 50-100 g. Bundan tashqari, 3 Ko'niya osh qoshiq, droja bir oz, bir chimdim yoki dolchin ikki, zamin Cardamom bir chimdim, bir oz zamin chinnigullar, bir chimdim kerak bo'ladi zanjabil kukun va nozik grater ildizi yangi selin bir oz. Spice hali zamin arpabodiyon urug'icha, bir oz yulduz arpabodiyon (zamin), zamin Hindiston yong'og'i, vanilla, apelsin va limon lazzat bir chimdim qo'shing tavsiya. Bu raqam kuni un bir oz ko'proq 1 dan kg kerak bo'ladi.

Albatta, har bir oila o'ziga xos bir Gingerbread xamir oladi. Recipe Skripkin, masalan, bir oz juda ko'p ziravorlar olishdan modernizatsiya mumkin. quyida keltirilgan o'zgarishlar bilan xamir retsepti.

• Biz kerak: asal 500 gramm, shakar 300 gramm, sariyog '300 gramm, kakao 50 gramm, tatib bir limon havas, apelsin havas, vanil.

Shunday qilib, u Gingerbread xamir (retsept) va uning mahsulotlari pishirish va kuchlar, hatto Ajam bekasi yuqori mahorat talab qilmaydi, deb ochiq-oydin emas.

Cookie uchun retseptini: a Gingerbread xamir hosil qiling

Gingerbread odam ko'p, faqat multfilm belgi "Shrek", deb bilaman. Ayni paytda, siz bolalarni xursand mumkin Rojdestvo, va har qanday boshqa kuni, bu an'anaviy cookies.

Xo'sh, qanday qilib siz bu Gingerbread xamir ovqat pishirishni kerak? Recipe, quyida qarang.

Biz kerak:

• 3 tuxum.
• 1,5 stakan qiyom.
• 6 stakan un elenmiş.
• margarin, taxminan 300 g.
• shakar 250 g.
• eriydigan qahva yoki kakao 2 qoshiq.
• sirka so'nmas soda 4 qoshiq.
• Bir oz zamin zanjabil.
• zamin dolchin kıskı.
• tish kukun kıskı.

Qanday o'zi bir cookie qilish?

Cookie uchun, biz albatta, birinchi shablonni va, Gingerbread xamir kerak. retsept Yuqorida ko'rsatilgan, lekin biz yana ko'chirma. erkaklar uchun rahmat shu naqsh va chiroyli olasiz. Gingerbread va uning mahsulotlari o'z shaklini saqlab, deb farq, va kim hech ko'rsatkichni qilish mumkin. oddiy test tayyorlash juda jarayon. Bu pan neft, ziravorlar, non pishirish soda va tuz bilan aralashtirib, keyin shakar va asal kiritish lozim.

Siz qoshiq bilan hamma narsani pyure mumkin, lekin siz bir mikser bilan mag'lub mumkin. qaynoq suv osh qoshiq bir necha kakao tarqatib, xona haroratida sovutib va tuxum bilan birga xamir qo'yish imkonini beradi. Shundan so'ng, bir mikser bilan ommaviy ko'pirtirish davom, un 3,5 stakan qo'shing. qolgan un qo'shing va qo'lda xamir yoğurma. Bu osonlik prokat uchun juda qiyin bo'lishi kerak emas. plastik o'ramagan oldindan o'ralgan kamida 5-6 soat, bir muzlatgichda tayyor mahsulotni olib tashlang. Shundan so'ng, xamir olib va nozik bir qatlam dumalab tomonidan taxta ustiga qo'yiladi. Bu xususda emasligini, un bilan bir silindir PIN sepib. Cookie ta'mini buzmaslik uchun, shuning uchun birga, un diqqat lozim. xamir kesilgan mog'or erkaklar va uchoqda ning amalga qadar. Agar alohida shira qilish va allaqachon tugagan cookie bezab mumkin marta.

retsept Variations

Ba'zi qismlari almashtirilishi mumkin. Misol uchun, o'rniga sariyog 'bir o'simlik yog'i olish va soda o'rniga yopish kukuni qo'shing. Biroq, zanjabil har qanday holatda ham mavjud bo'lishi kerak. Bu jigar dunyo bo'ylab ham, kattalar va bolalarni yaxshi ko'raman noyob ta'mi beradi qiladiganlari ham bor. Agar izlar bo'lmasa, bir Andoza og'ir qog'oz yoki karton mustaqil amalga oshirilishi mumkin.

Emas, balki har bir uy bekasi oshxonada bor bir qandolat shprits. u deb atalmish xamir xalta bilan almashtirilishi mumkin, chunki Lekin, xafa bo'lmasligi kerak. Buning uchun, shunchaki plastik paket burchagida kesib, muzlash allaqachon undan siqib qo'ydi.

Rangli sir unga oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shib olinadi. jigar katta bo'lsa, siz shakar olib yotar mumkin tugmalari rangli.

№2 Pekmezli uyi: ilhom uchun g'oyalar

uning Gingerbread xamir va maqolalar - har qanday munosabati uchun do'stlari va yaqinlari uchun ajoyib tanlov sovg'alar. Quyida biz bir Gingerbread uyni qilish texnologiyasini tasvirlab. Gingerbread uyi uchun xamir retsepti Pekmezli oddiy retsept dan ko'p farq emas.

asal, margarin va shakar isitish. Barcha guruhlar g'oyib bo'lguncha kakao qo'shib, ko'pirtirish ko'pirtirish. ommaviy bir hil bo'lishi kerak va qaynatish kerak emas.

droja va ziravorlar bilan un aralashtiring. Kerakli bo'lsang, apelsin lazzat qo'shishingiz mumkin.

asal qizg'in ommaviy ikki tuxum va Rum yoki brendlarni kiriting.

asal aralashmasi un va ziravorlar bilan aralashtiramiz va chuqur xamir aralashtirmoq. Etishmovchilikni kerak emas. Yoğurma da 15-20 daqiqa o'rtacha oladi. Bu holda, bir vaqtning o'zida un bilan aralashtirib harakat qilmang. xamir asta-sekin pastga salqin bo'ladi. Bu plastik wrap avvaldan o'ralgan, muzlatgichda qo'yish kerak. kamida 5 soat davomida xamir qolgan qoldirardi.

"Bino" shirin uy

Muvofiq ko'rib devorlari, ship va boshqa raqamlar, - uyning bir Andoza qismlar qiling. xamir ketmoq va ehtiyot qismlar uy kesib bo'lishi kerak. Tender qadar 20-25 daqiqa davomida pishirib.

uyning poydevori Gingerbread lozim. Uchun u devorga yopishtiriladi.

Windows jele yoki karamel qilinadi. Biroq, yuqori namlik sharoitlarida shirinlik ehtimol erib. Shuning uchun u to'ldirish yoki Jelly tilim holda shakar olish uchun eng yaxshi hisoblanadi.

Shaffof karamel olib loyiq emas. U erib yo'q edi, va u eriydi bo'lsa, u hali ham butun maqola buzilmasdan, "Windows" uydan quyidagicha. Bosh sahifa yuqori namlik, u oshpaz karamel tomonidan tavsiya bo'lmasa - u hali ham erib qurigan qildi. Bu ish hech narsa keladi, degan ma'noni anglatadi. Lekin har qanday holatda ham, eng muhim narsa - yaxshi-tayyorlangan Gingerbread xamir. Recipe (Pohlebkin bir necha turli nisbatlarini taklif etadi) xamir qalin va nooziq-tayoq bo'ladi nazarda tutadi. Bu har doim yodda tutishimiz kerak.

Uy uchun bir sir yoki buzlanmayı qilish kerak. hech ko'pik bor, shunday qilib, bu maqsadda, protein, kraxmal va limon sharbati bilan sariyog 'zamin hisoblanadi. to'liq ommaviy amalga yuklansin bir xamir sumkada kesilgan hududga yoki sut paketi. Bundan tashqari, u etarli zich bo'lib, qog'ozlar uchun muntazam faylni foydalanishingiz mumkin, va u bilan ishlash uchun qulay.

shakar Gingerbread cookies

Biz sizga Gingerbread xamir pishirishni qanday bir necha yo'li bor ekanligini ko'rdik. mahsulot juda qimmat - asal holda Recipe asal kabi, ayni paytda juda mashhur hisoblanadi. Quyida biz asal holda Pekmezli qadimiy retseptini ko'rib. Ular bir oz g'alati, lekin, shuningdek, juda mazali bo'ladi. Shunday qilib, biz sinov kerak:

• elenmiş un 300 g (tamoyili, retsept ko'proq berilishi mumkin. Lekin, keyin xamir juda tik bo'ladi).
• bir yog '40 g.
• 50 g shakar.
• Dolchin va Cardamom tatib.
• 50 g mayiz.
• 1 tuxum.

shakar, dolchin va zanjabilning aralashtiring.

So'ngra ziravorlar, un va tuxum va sariyog 'bilan shakar aralashtiriladi. xamir, juda zich, lekin salqin emas bo'lishi kerak, aks holda mahsulot qattiq va tez zacherstveet bo'ladi.

bir yog'li pishirish lavha ustida xamir kichik koptoklar qo'ying. Shu bilan bir qatorda, siz kichik kek uchun xamirni ketmoq va jingalak qirralarning qilish mumkin.

15-20 daqiqa davomida pishirib. Agar to'p qilish bo'lsa, ular bir oz ko'proq vaqt to'liq propechsya uchun pechda bo'lishi kerak.

Agar tayyor mahsulotlar muz, shakar marvarid va shokolad qamrab bo'lsangiz. Agar qat'iy retseptini amal bo'lsa, ular deyarli mazali bo'ladi. Shuning uchun, shokolad va muzlatish muhim ahamiyatga ega. Bu ulushini va boshqa komponentlar miqdorda oshirish, shakar miqdorini o'zgartirish mumkin.