Go'sht va qo'ziqorin bilan uy qurilishi pirojnoe qanday tayyorlanadi?

Albatta, sizning ko'pchiligingiz uy qurilishi kek kabi uyg'unlashganda unga yoqadi. Ammo zamonaviy uy bekalari kamdan-kam hollarda o'z qarindoshlarini bu kabi lazzatlar bilan chayqashadi, bu esa bo'sh vaqtning befarqligi bilan bahslashadi. Bugungi maqolani o'qiganingizdan so'ng, siz go'sht va qo'ziqorin bilan lazzatli xushbo'y pirogni tez va sodda tayyorlashni o'rganasiz.

Kartoshka bilan variant

Bu ta'rifga ko'ra siz terini va mazali pyureni pishirasiz. Preparatni tayyorlash texnologiyasi maxsus oshxona mahoratini talab qilmasligi ham muhimdir. Ha va sinov va plombalarning bir qismi bo'lgan ko'plab mahsulotlar, har bir uyda har doim bo'ladi. Noqulay kutilmagan hodisalardan saqlanish uchun oldindan kerak bo'lgan barcha komponentlar mavjudligini oldindan tekshiring. Arsenalda shunday mahsulotlar bo'lishi kerak:

• 400 gramm kartoshka.
• Yangi tovuq tuxumi.
• Taxminan 200 gramm bug'doy uni.
• Buyuk lampa piyozi.
• 200 g yangi shampignon.
• Bir katta tovuq filesi.

Kartoshka, go'sht va qo'ziqorin bilan haqiqiy lazzatli va xushbo'y pirogni tayyorlash uchun yuqoridagi ro'yxat o'simlik yog'i, tuz, murch, sariyog 'va maydanoz bilan bir necha osh qoshiq bilan to'ldirish kerak.

Bundan tashqari, faqat xamir va to'lg'azish emas, balki to'ldirish ham kerak. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 200 mililitr krem.
• Tovuq tuxumlari juftligini.
• Tuz, qora qalampir va reyhan.

Ikkinchisi esa, yangi yoki quritilgan shaklda ishlatilishi mumkin. Va uning aromasini yoqtirmaganlar, bu ziravorni maslahat va butunlay tark qilishingiz mumkin.

Jarayonning tavsifi

Go'sht va qo'ziqorin bilan pirojniy pishirish uchun siz avval sinovni amalga oshirishingiz kerak. Buning uchun, unib chiqadigan kartoshkani toza idishga solib, uni tozalab, o'rtacha maydalagichga torting. Tayyorlangan sabzavotli konteynerda tuz, maydalangan qalampir va oldindan eltib olingan un yuboring. Birinchisi, biroz to'kilmasligi kerak, shuning uchun uni haddan oshirmang. Hammasi juda tik, bir oz yopishqoq xamirni olishdan oldin aralashtiriladi.

Ikkinchi bosqichda to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oldindan tayyorlangan va pishirilgan piyozni o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga soling. Oltin olgach, yuvilgan va mantarlarni kesib oling. Qovurilgan idishning tarkibida suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar past haroratda pishiriladi.

Keyin pishirilgan va tug'ralgan tovuq filesi, tug'ralgan petrushka, tuz va qalampir piyoz va qo'ziqorinlarga yuboriladi. Bir necha daqiqa davomida barcha quduq aralashtiriladi.

Yog 'bilan moylangan pishirish idishida kartoshka xamirini yoyib, to'ldirilgan plombalarning tepasida tekis taqsimlang va krem, xom tuxum, tuz, maydalangan qalampir va reyhan aralashmasi bilan suv bilan to'ldiring. Bularning hammasi o'choqqa yuboriladi, 180 gradusgacha isitiladi. Taxminan yarim soat o'tgach, retsepti yuqorida keltirilgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshkali stolga topshirilishi mumkin.

Pishloq bilan variant

Bu retsepti qiziqarli, chunki u allaqachon tayyor puff pastries ishlatadi. Shunday bo'lsa-da, go'sht, pishloq va qo'ziqorin bilan bu pirojnoe juda mazali, albatta, u juda ham tez iste'mol qilinadi. Ushbu bayonotning to'g'riligini tekshirish uchun oldindan do'konga borib, barcha kerakli mahsulotlarni to'plang. Siz bunday tarkibiy qismlarga ega bo'lishingiz kerak:

• Yarim kilo puff pastry va tovuq filesi.
• Ikki dona pomidor.
• 200 gramm muzlatilgan qo'ziqorin va qattiq pishloq.
• Yangi tovuq tuxumi.
• Buyuk lampa piyozi.

Pishirgichdagi go'sht va qo'ziqorinlar bilan pirog yangi va baxtsiz bo'lib chiqmagan, yuqorida ko'rsatilgan ro'yxatda qo'shimcha ravishda tuz va yer qalampirini qo'shish lozim.

Harakatlar ketma-ketligi

Bir piyola oldindan tayyorlangan qo'ziqorinni, tug'ralgan tovuq filetosini va maydalangan pishloqni birlashtiradi. Hammasi bir xil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar yaxshi aralashtiriladi.

Tayyorlangan yupqa xamir ikki xil bo'lmagan qismga bo'linadi. Jami massaning chorak qismi kichikroq, qopqoq turi sifatida ishlatiladi. Rulmaning ko'p qismi juda nozik qatlam emas va qolipning pastki qismiga qo'yiladi. Yuqorida, chivinni, pishloqni va champignons aralashmasini kuzatib, yarim halqa kesib, bir tug'ralgan piyoz joylashtiring. Oxirgi qatlam pomidorning ingichka bo'lagi bilan o'rnatiladi. Xamirning chetlari ichkariga o'ralgan, "qopqoq" bilan qoplangan va muloyim bog'langan, bug 'chiqadigan teshikni unutmagan holda.

Kelajakda kek, kaltaklangan tuxum bilan bo'yalgan va oldindan isitiladigan pechga jo'natiladi. Mahsulot bir soatlik yuz seksen darajaga pishiriladi.

Turpikli qo'ziqorinlar bilan variant

Ushbu pirojnoe yaxshi, chunki uni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar osongina boshqa tarkibiy qismlar bilan almashtirilishi mumkin. Shunday qilib, pishloq o'rniga, mayonez yoki krem bilan qovurilgan mayonez yoki tuxum olishingiz mumkin. Shunga qaramay, yoqimsiz kutilmagan hodisalardan xalos bo'lish uchun o'zingizning kozoningiz tarkibini barcha kerakli qismlar uchun oldindan tekshirish tavsiya etiladi. Bu holda sovutgichingizda quyidagi mahsulotlar bo'lishi kerak:

• 250 g maydondagi go'sht.
• Bir juft yangi tovuq tuxumi.
• 100 gramm tuzlangan qo'ziqorin.
• Bir necha osh qoshiq past yog'li qaymoq.
• 400 g sotib olingan sho'rvalar.

Sizning qarindoshlaringiz go'sht va qo'ziqorin bilan pishirilgan piramidalarni sinab ko'rishlari mumkin, siz ushbu ro'yxatni to'rt pomidor va pomidorni moylash uchun oz miqdorda yog' bilan to'ldirishingiz kerak.

Texnologik jarayonlar

Oldindan qaytib ketgan xamir shaklning pastki qismida yoyilib, yog'ochlangan va tomonlarni shakllantirishni unutmaslik kerak. Yupqa qatlamli tepalikka aralashtirilgan konservalangan pomidor va plastinka mantarlari tarqaldi. Keyin sirt ustida donni to'g'ri tarqatib, smetana bilan to'ldirilgan tuxum bilan to'ldiring.

Shundan so'ng kelgusi pirzola go'sht va qo'ziqorin bilan oldindan isitilgan pechda joylashadi. Taxminan yarim soat o'tgach, u erda chiroyli shag'al qobiq paydo bo'ladi, bu mahsulotni o'choqdan olib tashlash va stolga xizmat qilish vaqti keldi. Bunday pirogni iste'mol qilsak yaxshiroq.