Uyda qishda Bracken eğrelti tuzlash: a retseptini

tuzlama qanday qirqquloq Bracken? Bu biz ushbu moddada aytib beradi.

umumiy ma'lumot

Biz uyda qanday tuzlash paporotnik haqida sizga aytib oldin, bu o'simlik nima majbur etganini ayting menga kerak.

Albatta, ko'p odamlar dunyoda paporotnik 10.000 turli turlari bor, deb bilaman. Bu ajoyib o'simlik mamlakatimizda topish mumkin. Juda tez-tez u qalin va qora aralash o'rmonlar o'sadi.

Afsuski, Rossiya barcha aholisi bezak funktsiyasi bilan bir qatorda, Ferns, yoki aksincha, ularning o'ziga xos sinf (masalan, Bracken) keng pazandalik biznesda ishlatiladi bilmas.

didingiz ko'ra, o'simlik turlari faqat to'la zamburug'lar bilan solishtirish mumkin dedi.

Xo'sh, qanday qilib tuzlama Bracken qirqquloq bo'ladi? Bunday o'simliklar tayyorlash faqat yosh kurtaklar nish foydalanish kerak uchun, hali ochiq emas edi, va qalamchalar 25 sm uzun emas edi qoldiradi.

Tuzlangan paporotnik uchun oddiy retsepti

Aslida, bunday yaxna tayyorlashda qiyin hech narsa yo'q. Qish uchun eng mazali va aromatik olish uchun, u qat'iy retsept talablariga rioya va ashyolardan to'g'ri miqdorda foydalanish faqat zarur.

tuzlash qirqquloq muvaffaqiyatli juda, uni tayyorlash uchun zarur:

• yosh rostochku o'simlik turlari Pteridium aquilinum - ixtiyori foydalanish;
• tuz katta janrda - taxminan 30G (marinadlab 1 l suv uchun ishlatiladi);
• katta oq shakar - taxminan 80 g;
• 6-jadval% sirka tabiiy - taxminan 50 ml;
• ichimlik suvi - xohishiga ko'ra murojaat qiling.

mahsulot qayta ishlash

Tuzlash Fern - juda oddiy va tez jarayon. yosh rostochku daraxtzor putur so'ng, ularning ikki soat sovuq suvga namlangan va yaxshi bir filtri yordamida yuviladi.

eng gazak yumshoq va nozik olish uchun, asosiy mahsulot blanching lozim. katta sirlangan piyola, Bracken tarqalishini Buning va darhol qaynoq suv qaynoq tuzli to'kib. kabi, o'simlik 4 daqiqa qoldi, hech qanday ortiqcha namlikni bartaraf, keyin bir filtri ichida tashlamoq va kuchli qoqib.

sho'r tayyorlash

Tuzlash Bracken qirqquloq turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Biz ashyolardan ko'p talab qilmaydi qaysi amalga oshirish uchun eng oddiy retseptlar bilan sizlarni taqdim etishga qaror qildi.

yangi oldi o'simliklar to'g'ri amalga oshiriladi so'ng, marinat tayyorlash boshlanadi. baland olovda, bu an'anaviy ichimlik suvi qaynab uchun, so'ngra unda tuz va shakar eritiladi. pechka dan taom olishdan so'ng, sirka va tuzlash boshlash qo'shadi.

tuzlama qanday?

Fern yarim litr yoki er-xotin qozon ichida oldindan sterilizatsiya 750 g Idishlarni, qo'ydi. O'simlik qoshiq engil keyin issiq sho'r quyinglar, jisplangan.

idishlari to'ldirish, ular darhol ketmoq sterillangan metall qovoqlari foydalanish edi. ostin-ustun Idishlarni o'girib, ular eski adyol, qalin va butun kun davomida bu holatda tark o'ralgan etiladi.

Vaqt o'tgan sayin, har qanday toza salqin va qorong'i joyda bir aperatif o'rab. Bu taom haqida 4-7 kundan keyin iste'mol uchun mos bo'ladi. Bu yumshoq va juda shirin bo'lib tuzlamoq va lazzatlari juda to'ygan bu safar Bracken paporotnik paytida edi.

Qanday kechki ovqat uchun taqdim etish?

Ko'rib turganingizdek, uyda eğrelti tuzlash maxsus ko'nikma va maxsus uskunalar talab qilmaydi.

tuzlama zavodi so'ng, mayin tuzlamoq chiqib olinadi va bir piyola tarqalgan. gazak maydalangan sarimsoq va qora murch turgan, kungaboqar moyi, shuningdek, har qanday ketchup yoki tomat pastasi bilan uni tarbiyalash.

komponentlarini aralashtiring, ular javdar non, bir tilim bilan birga, stolga xizmat etiladi.

mazali atıştırmalıklar va xushbo'y moy tayyorlash

qishda eğrelti tuzlash butunlay turli qismlariga foydalanish mumkin. Agar spirtli ichimliklar uchun yuqori kaloriyali atıştırma qilish bo'lsangiz, biz bu retseptini foydalanish uchun tavsiya qilamiz. uni amalga oshirish uchun, biz kerak bo'ladi:

• yosh rostochku o'simlik turlari Pteridium aquilinum - ixtiyori foydalanish;
• natriy katta tuz - (1 litr suvga tuzlamoq uchun ishlatiladi) haqida 40 g;
• katta oq shakar - 100 gramm;
• lavrushki, qalampir pot - tatib qilish;
• kungaboqar moyi hidsiz - 200 ml;
• 6-jadval% sirka tabiiy - taxminan 60 ml;
• ichimlik suvi - ixtiyori foydalanish.

masalliqlarni ishlash

Yuqorida taqdim etildi, deb Bracken qirqquloq qish yaxna tayyorlash uchun jarayon aynan bir xil yo'li bo'lishi kerak. o'simlik diqqat sovuq suvda yaxshilab chayqatiladi va kuchli silkitgin, qovurilgan, tozalanadi.

to'ldirish tayyorlash

muattar Marine va neft yordamida eğrelti tuzlash oshpazlarning orasida juda mashhur hisoblanadi. Bu, masalan, bir starter juda mazali va original o'girsa, deb aslida tufaylidir. Uni tayyorlash uchun, siz bir Marine qilish kerak. Shu maqsadda, ichimlik suvi yuqori olovga qaynatib oling va keyin tuz va shakar qo'shing. ashyolardan parchalanganidan keyin ovqatlar issiqlik chiqariladi va darhol sirka quydi.

pista yog'i kelsak, uning kuchli bir piyola isitiladi va darhol boshqa maqsadlarda ishlatiladi.

shakllantirish yaxna jarayoni

bir necha sterilizatsiya yarim litrli shisha qabul bunday atıştırmalıklar shakllantirish va keyin ularga murch, dafna bargi va muomala Bracken eğrelti yoyish uchun. o'simliklar so'ngra issiq yog 'qo'shishingiz, yarim Marine quyinglar etiladi.

To'ldirish idishlar, ketmoq va ostin-ustun, ularni o'girib. qalin adyol (taxminan bir kun) ostida bir aperatif doimiy so'ng, kiler yoki yerto'laga yuboriladi.

stol sovg'alar

faqat tejamkorlik keyin birinchi oyning oxirida bo'lishi kerak stol yog'li gazak Bracken eğrelti xizmat qiladi. o'simlik tuzlamoq bilan birga, banklarning olib va oq non, bir tilim bilan xizmat qiladi.

Tezkor tuzlama qirqquloq

Agar qishda eğrelti teradigan istamasangiz, biz uning tuzlama soddalashtirilgan sxemasi qo'llashga taklif. Buning uchun biz kerak:

• yosh rostochku o'simlik turlari Pteridium aquilinum - ixtiyori foydalanish;
• katta pishirish tuz - ixtiyori foydalanish.

tayyorlash jarayoni

oson tarzda sho'r qirqquloq. Yangi butunlay suv kuchli bosim ostida yuvib o'simliklar oldi, keyin katta bir filtri bilan silkitardi. a qirqquloq har qanday ortiqcha namlikni tark so'ng, u bir piyola tarqaldi va tuz mo'l bilan xushbo'y.

bir gazeta qo'l qismlariga qoplangan aralashtiring va ¼ soat chetga tark. Shundan so'ng, butun shisha shakllantirmoq banklari tomonidan bo'linadi. Fern uning sharbati berdi va tuzlangan yaxshi uchun, tolkushkoy yordamida jisplangan kerak.

idishlari to'ldirish so'ng, ularning qovoqlari an'anaviy polietilen muhrlangan va darhol muzlatish palatasiga yuboriladi. Ish qismi saqlash faqat sovuq bo'lishi. Fern xona haroratida turib bo'lsa, u juda tez yomonlashib bo'ladi.

Qanday qilib va qanday foydalanish uchun?

juda sho'r chiqadi deb shakllantirmoq, kamdan-kam hollarda bir Cookie sifatida iste'mol yuqoridagi retsept ko'ra amalga oshiriladi. Shu munosabat bilan, bunday mahsulot faqat boshqa taomlar pishirish uchun ishlatiladi. Misol uchun, sho'r qirqquloq ko'pincha turli goulashes, ikkinchi va birinchi taomlar qo'shiladi. asosiy oziq-ovqat issiqlik ishlov berish vaqtida uni o'zingiz qilmang.