Hot Rolls - retsept

Sushi va Rolls Rossiyada yaqinda yana va yana mashhur bo'lib kelmoqda Yaponiya oshxona bor. O'tgan bir necha yillar davomida u yosh va o'rta yoshdagi, har ikki kishini ziyorat bahramand ko'p sushi bar, ochdi. Sushi va guruch, tajribali guruch sirka yasalgan rolls va dengiz mahsulotlari va baliq juda ko'p turli xil. do'kon va supermarketlar sushi oziq-ovqat, maxsus ovqatlar, pichoq, SOS, dengiz mahsulotlari, barcha navlari baliq, bunday super-katta tanlashda bir an'anaviy yapon ovqat kechirib bo'ladi pishirishni emas.

shiling va sushi muxlislari yanada ko'proq aylanmoqda, va sushi bar Rossiya iste'molchi, har bir retsept uchun moslashtirish uchun harakat qilinadi. juda o'xshash Issiq valik, ular neft qovurilgan va ular yana yoqimli va bizga do'st. Issiq rulo, bir ta'rif ham "tempura" deb ataladi, original ta'mga ega va qiyofasi, ular juda ishtahani bor. Ular ichida oltin aniq, tender bor, va juda, juda mazali. Xo'sh, qanday qilib issiq pishirishni uyda rolls? muayyan qoidalarga Mavzu va ba'zi mahorat bor - juda oson!

Bu yaxshi va yaxshi, har doim siz rolls olingan bo'ladi, deb qayd etish lozim. bir necha marta so'ng, rolls tayyorlash mumkin restoranda ham yomon emas. Bosh sahifa pishirish rolls, ijobiy jihatlar ham bor: birinchidan, siz kabi mahsulotlar tanlashingiz mumkin, va albatta, ular yangi, deb biladi, va ikkinchidan, rulon tayyorlash uyda siz sushi o'tirdi, agar ancha arzon bo'ladi Bar.

juda issiq roll uchun plomba, u qisqichbaqalar, losos, Qisqichbaqa go'shti, losos, perch, ilon bo'lishi mumkin. Sabzavotlar mukammal bodring, etuk avakado bor. issiq rulolar, biz ko'rib turganingizdek, siz, yana tender qilish, didingiz tanlash cream cheese "Filadelfiya", "mascarpone" yoki boshqa qo'shishingiz mumkin, bir retsept uchun. an'anaviy rolls tayyor mahsulotlar bo'yicha to'plangan va stolga xizmat bo'lsangiz, ular qilingan issiq rolls keyin, maxsus moyillik qovurilgan va issiq shaklida ularni foydalaning.

Issiq rulo, retsept

Yaponiya taomlar tayyorlash uchun, olib

rulon uchun:

• sushi guruch, yoki biron-bir boshqa kruglozernovoy guruch - ikki yuz gramm;
• guruch sirka - ellik mililitresi;
• Nori-sahifalar - besh dona;
• bodring - bir narsa;
• sho'r salmon - ikki yuz gramm;
• cream cheese "Filadelfiya" - ikki yuz gramm;
• soya sousi - tatib qilish;
• Vasabi - tatib.

moyillik uchun, "tempura":

• tuxum - bir narsa;
• tempurnaya un yoki tekis un - ikki osh qoshiq;
• sovuq suv - ikki osh qoshiq.

Tayyorlanishi: birinchi guruch pishiradi. Suv tiniq ishlaydi qadar to'la bir necha marta yuvish kerak. skovorodkada guruch qo'shib, suv yarim litr quyinglar. guruch qaynab so'ng, biz bir qopqoq bilan PAN qoplash va o'n yildan o'n besh daqiqa davomida o'rta olovda pishirib. yog'och kosa va polem guruch sirka guruch o'zgaruvchan, tayyorlangan gurunch PAN oling. Agar guruch sirka , siz oddiy foydalanishingiz mumkin emas , olma sirkasi ikki osh qoshiq shakar va tuz yarim choy qoshiq sirka bir osh qoshiq: nisbatda shakar va tuz qo'shing. Qachon guruch muloyimlik bilan belkurak, uni qo'zg'aydi va sovutish uchun tark sirka qo'shing.

Nori yorqin tomoni biz bilan jihozlangan bambuk to'qilgan gilamni ustiga qo'ysin film yopishib. Top varaq yarim santimetr quyida haqida ikki santimetr tark. Rasm teng suv bilan ho'llangan qo'llarini nozik bir qatlam yoyish kerak. So'ngra, guruch o'rta qatlam santimetr cream cheese strip qalinligini qo'ydi. Pishloq bodring nozik bir Ip yaqin losos va losos bo'lak qo'ydi.

So'ngra, ehtimol, eng qiyin - siz mahkam va aniq o'ralgan SUM kerak. Bu yuz solarmiz emas, shuning uchun, barmoqlari aralashmasi taomga tutib proksimal uchidan yaxshi SUM mat. mahkam ketmoq va SUM prokat kerak, shuning uchun u bir yaxshi bir necha marta tutdi. Keyin siz asta-sekin, mot va sovuq suv bilan ho'llangan o'tkir pichoq kengaytirish olti teng qismga SUM kesib kerak.

moyillik tayyorlash: sovuq suv bilan tuxum aralashmasi, un qo'shing. Batter qaymoq kabi mustahkamlik bo'lishi kerak. moyillik kesilgan bo'lak botirib va har ikki tomondan issiq neft ularni qovurayapman. stol Wasabi, so'ya sosu va zanjabil bilan ularni eb öneriyor retseptini ag'dardi issiq xizmat. Yoqimli ishtaha!