Jam lingonberry - shakllantirmoq qilish

Brusnika Mevalar avgust va sentyabr oyida pishishiga nazar soling, ular har 3-9 rezavorlar guruhlar o'sadi. Eng tez-tez u quritilgan hijob botqoqlaridan kuni, shuningdek, quruq igna barglari yoki aralash o'rmonlar uchraydi.

Agar xom kızılcık terish uchun olmasangiz, siz "majbur" eski usul foydalanishingiz mumkin rezavorlar uyaltirish. Buning uchun, xom meva keyingi pishgan pomidor va mazali qizil olma uchun bir xil tarqalgan, va joylashtirilgan. tabiatning pishgan sovg'alar chiqaradi etilen ta'siri ostida, Brusnika yaqinda qizil aylanadi.

Bu Berry oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda ishlatiladi. mevalar Brusnika va sharbati - beriberi uchun mukammal chora, barglari bir tayyorlash buyrak kasalligi uchun shifobaxsh hisoblanadi.

Agar, kelajakda bu Berry uchun eng tez-tez qaynatilgan Brusnika murabbo tayyorlash bo'lsangiz.

Birinchidan, siz, chirish tashlanadi g'ijimlangan va qoraygan rezavorlar xomashyo orqali borish kerak. So'ngra qaynoq suv ikki daqiqa davomida bir filtri ichiga to'g'ri tushib, bir filtri va Blanch ularni yuvib.

Endi menga ayt , qanday murabbo pishirishni klassik retsept bo'yicha kızılcık bo'yicha. rezavorlar va shakar uch yuz funt sterling bir kilogramm oling. Birinchidan, biz suv uch yuz mililitre va shakar etti yuz gramm bir sirop manba kerak. So'ngra rezavorlar tomchi va shinni past olovda Tender qadar pishirib beradi. Qisqa jam shakar Bas, vsyp kichik qismlarga qo'shish uchun ovqat tayyorlash va faol aralashtirish oxirigacha. murabbo ta'mi diversifikatsiya qilish istagi bor bo'lsa, dolchin yoki asal moddalar ro'yxatiga qo'shishingiz mumkin. Klyukva jam toza yarim litrli yoki litrlik bankalar ichiga qadoqlangan va 15 daqiqa (litr besh daqiqa uzoq) uchun qaynoq suvdan sterilizatsiya.

Bir shirin olma qo'shimcha bilan variant tayyorlash mumkin. kızılcık kilogramm rezavorlar to'g'ralgan olma, bir kilo olish kerak, va ikki ikki va shakar yarim kilo. va suv litr, shakar siropi bir kilogramm qaynatish ularga rezavorlar va olma tilim qorishmasini quyinglar. 12 soat, gulxan ustiga qo'ydi va u tayyor bo'lguncha bir marta pastga qaynatish uchun olma klyukva muhtoj bilan, keyin murabbo uchun siropi yilda meva bardoshli. Issiq ilgari sterilizatsiya banklar va SUM quying.

birgalikda kızılcık va nok payvandlangan bo'lsa yaxshi desert olinishi mumkin. to'g'ralgan nok kilogramm, boshiga, bu kızılcık ning funt va shakar kilogramm, ikki yuz gramm harakat qilish kerak. Bu murabbo uchun Mevalar Blanch uchun zarur emas. Ular bir emal yoki qalin-devor bilan piyola ichiga tushiring va primerno70 daraja isiydi tandirda, qo'yish. u sharbatini qilaylik esa, bunday davlatga kerak pechda kızılcık saqlang. Ayni paytda, nok mintaqasi bo'lib kesilgan va 15 daqiqa davomida qaynoq suv ularni tomchi va keyin bir filtri qo'yish va sovuq suv meva yirtqichlardan ustiga quyib kerak. siropi pishirishni, unga shakar bir kilo quyinglar, rezavorlar bilan taomlar va sharbati to'rt yuz mililitre to'kib tashlang. issiq sirop armut tushiring va 12 soat davomida tark. Kompot Brusnika qolgan shakar quydi. Endi siropi yilda nok shakar va Brusnika alohida o'n daqiqa davomida qaynatiladi, keyin 12 soat davomida tark. Endi Ikki aralash birlashtirish va pishirilgan murabbo qadar bir oz ko'proq vaqt pishiradi.

Ko'pchilik kızılcık o'z ichiga SOS, kabi. Klassik retsept bo'yicha pishirilgan murabbo, bir gurme SOS tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

port sharob bir yirtqichlardan yuz gramm (eng yaxshi "Massandra") quying, bir osh qoshiq qo'shing jigarrang shakar , keyin ikki qoshiq qo'yish, sharob sirka - va choy klyukva murabbo va qalinlashadi uchun qaynatilgan. Bunday qayla xususan, parrandachilik uchun yaxshi - tovuq jigar uchun.

Va siz Brusnika siydik sifatida preform qilish mumkin. to'ldirish tayyorlang. ikki shakar osh qoshiq tuz birini qabul qilish uchun zarur bo'lgan suv bir litr uchun, keyin sovishini kuting, qaynoq holatga qadar olib. Kerakli bo'lsangiz, bunday dolchin va bosh qalampir daraxti kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bo'lakchalari o'yilgan, olma bir oz qo'yish mumkin.

, Tayyorlangan Brusnika Brin to'ldiring toza bilan qamrab zig'ir mato, va ustiga yog'och klubi qo'yish va zulm pastga bosing. xonada bir hafta tur, keyin qabrlarga olib. Berry, bir oy ichida tayyor bo'ladi. Ushbu mahsulot - panjara tovuq yoki go'sht uchun katta tomoni ovqat.