Jasorat holda Bosh sahifa kolbasa: ta'riflari va ovqat pishirish sirlarini

Go'sht - ko'p sevgan nazokat. xushbo'y va suvli mazali, - va nonushta va tushlik va kechki ovqat - ular ajoyib har qanday taom uchun imkoniyat bor. oziq-ovqat do'koni dudlangan va pishirilgan kolbasa, Xom, kolbasa va qaynab keng doiradagi taqdim etadi. Lekin, afsuski, xaridorlari bu go'sht mahsulotlari yuqori sifatli xomashyo qildi ishonch hosil emas. Aslida, bu muammo hal qilish oson emas - siz o'z tabiiy uy qurib sosiska tayyorlash mumkin. Bu holda, siz u yangi yaxshi go'sht qilingan va zararli qo'shimchalar, ta'mga va o'z ichiga olmaydi ishonch hosil bo'ladi.

jasorat holda Bosh sahifa kolbasa: retsept muloyimlik

Albatta, eng mazali kolbasa - barqarorlashtiruvchi, rang fixatives va boshqa aralashmalari bo'lmagan, sifatli ashyolardan o'z qo'llari bilan pishirilgan juda foydali emas. Ular ichaklari tayyorlash uchun qimmatli vaqt isrof istamayman, chunki Shunday bo'lsa-da, ko'p uy bekalari kamdan-kam hollarda bunday nozik tayyorlash. Lekin siz bezatish uchun ularni ishlatish mumkin emas Şarküteri! Ushbu maqolada, biz qanday qilib cho'chqa ichak foydalanish holda, tez va osonlik bilan uy qurib sosiska tayyorlash uchun senga ko'rsataman. Ular mukammal, folyo o'rniga rosto pishirish usuli uchun foydalanish film yoki engini yopishib mumkin. suvli, mazali va mo''tadil achchiq - Bosh sahifa yasalgan, jasorat holda kolbasani hayratlanarli mazali olingan. Va eng muhimi - bu etarlicha sodda va og'ir qilish.

cho'chqa va tovuq mazali uy qurib sosiska Cooking

O'zingizga, bir katta şarküteri qilish maqsadida, siz moddalar ayrim tayyorlash kerak bo'ladi. Birinchidan, u yangi cho'chqa bonfila (1,5 kg) va tovuq (1 kg) sotib olish uchun zarur bo'ladi. Ikkinchidan, katta juiciness uchun, cho'chqa yog'i bir kichik parcha (taxminan 250 g) talab qilinadi. Uchinchidan, ehtiyoj tuxum (4 dona.), Tuz (2 soat. L.) va kraxmal (4-4.5 h. L.). Biz mukammal lazzat kolbasa, ziravorlar aralashmasi va (masalan, Kori kabi) ziravorlar bermoq uchun sarimsoq, murch, qora murch, bosh qalampir daraxti foydalanadi. Va, albatta, ichak holda uy qurib kolbasalar oziq-ovqat folga holda, albatta, mumkin emas. Barcha masalliqlarni tayyorlash so'ng, ish boshlashingiz mumkin.

jasorat holda Bosh sahifa kolbasa: retsepti va pishirish texnikasi

Birinchidan, go'sht, pastırma va tovuq chaying. kichik kupligini bo'lib, bu oziq-ovqat kesing. Tuxum, fırçalamak ko'pirtirish. ularga zarur tuz miqdorini va ziravorlar va o'tlar qo'shing. Tozalangan sarimsoq oldindan tug'ralgan. Siz matbuot orqali o'tishi mumkin. tuxum uchun atala qo'shish. Bundan tashqari, kraxmal bor kiriting. tuxum aralashmasi topaklar hosil emas, shuning uchun u, asta-sekin qo'shilishi kerak, deb unutmang.

Qanday uy qurib sosiska tayyorlash uchun? Bu juda oddiy: bir yirtqichlardan go'sht, pastırma va tovuq aralashtiring. tuxum qorishmasini qo'shing. shuningdek, barcha masalliqlarni aralashtiring. tayyor Idishga qoshiq folga segmentida qo'ying. Buni bir cho'ziq shakli sosiska ber va chetini yopib mahkam o'rab. Bu oqim emas sharbati qovurishdan jarayonida ta'minlash uchun talab qilinadi. 180 C oldindan isitish o'choq. bir soat uchun uchoqda bir pishiriq lavha va joyi haqida kolbasani qo'ying. tortishdan avval, folyoyu oling va bo'laklarga xushbo'y go'sht kesib. Ko'rib turganingizdek, jasorat holda uy qurib kolbasalar juda mehnat talab emas va ko'p vaqt talab qiladi. ovqat ham yog 'emas, juda shirali chiqadi, va bu muhim emas - 100% tabiiy. Store uy qurib kolbasa uzoq vaqt davomida, sovuqni bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

cho'chqa kolbasa (hech gut) uchun yana bir katta retsepti

Bu mazali gazaklar tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shtini (700-800 g), saryog '(120-150 g), limon sharbati va tuz kerak bo'ladi. quritilgan timyan va shuvoq - - va yog'och shish Biz, shuningdek, ziravorlar kerak bo'ladi. Shunday qilib, qanday qilib bunday ichak holda uy qurib kolbasa kabi o'z atıştırmalıklar tayyorlash uchun? isqirt yuvib, 5 mm qalinligi bo'lakchalari o'yilgan: retsept quyidagicha bo'ladi. Oshxona Mallet go'sht tikuv qaytarmoq. Tuz, murch, ularni tatib va chuqur, bir kosa yotar. Yaxshi cho'chqa limon sharbati bilan sepib va Marinatlash qoldiring. 15 daqiqadan so'ng, uzoq Ip go'sht qatlamlarini tarqaldi. Bu holda, ularning qirralarning, shuning uchun ular faqat bir-biriga o'ting. "Bo'g'imlarning" barcha joylar ham oz bolg'acha qaytarmoq. o'tlar bilan go'sht sepib. bir qator tarqalgan markazida dona sariyog 'ichiga oldindan kesib. Ehtiyotkorlik bilan bir "Snail" uni tashkil etuvchi, bir kolba ichiga ish qismini o'chirib qo'ying. Biz yog'och shish kolbasani tuzatish va sariyog 'bilan yağlanmış pishirish patnisga uni tarqaldi. 180 C 60 daqiqa va uchoqda da bir go'yo uchoqda tamaddi qilib qo'ying. Endi siz, jasorat holda kolbasani qilish uchun qanday bilaman. pishirish so'ng, bir oz kutib turing va xizmat qilish uchun mahsulot berib, shish olib tashlash.

jasorat holda kam yog'li kolbasa

Ushbu ta'rif shaklida sizning ko'rsatkichni saqlashga harakat va foydali past kaloriyali oziq-ovqat pishirishni afzal keltirganlar uchun qabul qilinishi kerak. parranda go'shti taom, albatta, hech yog 'olingan, va shu bilan birga oddiygina og'iz-sug'orish etiladi. Siz Turkiya fileto kerak - 1 kg, 20% cream - 400 ml, to'rt tuxum, bir oqsili, qora murch, ziravorlar "Italiya o'simliklari". Kolbasa, parrandachilik, go'sht xavfsiz oziq-ovqat iste'mol mumkin, u yaxshi bo'lsin qo'rqmaydi. Uning kaloriyali faqat 120 kkal / 100 g bo'lgan

Homemade kolbasa bilan boshlanadi qayta parrandachilik fileto deb. Turkiya go'sht obmoem va og'ir ish blenderda yordamida holatini pyuresi uchun. chuqur idishga natijasida massasi chiqib yotar, shu oqsil, tuz, murch va sovuq krem uchun qo'shing. shuningdek, barcha masalliqlarni aralashtiring.

Variations: qaynatilgan kolbasa

yeyishli film bir bo'lak kesib, uni 1/4 Idishga qo'ydi. Wrap, bir kolbasa shakllantirish. Edge tuzatish mavzu. Shu bilan yana uch marta qiladi - oxirida to'rt kichik sosiska bo'lishi kerak. Endi biz pishirish uchun davom - yirtqichlardan suv quyinglar va plitalar kapasitansla kiyib. minimal "olov" kamaytirib, qaynoq holatga qadar olib. Agar yirtqichlardan sosiska qo'yish va bir soat uchun ularni qaynatiladi. Shu go'sht mahsulotlari At likopchani pastga PIN kerak, shuning uchun ular pop emas. Bir soat o'tgach, biz ularni olib tashlash va so'nmas. , Pergament qog'oz olib, plastik doka olib tashlash stol ustiga uni dumalatib. u "Italiya o'tlar" bog'laganligini tushiring. Top joylashtirish kolbasa va o'tkazish. Biz bu ishni uch marta amalga oshirish. Shundan so'ng, 8-10 soat davomida muzlatgichda starter olib tashlang. xizmat oldin, qog'oz olib tashlash va bo'laklarga bir la zarur lazzat kesib.

Mazali va original: kolbasa, qiyma tovuq

ajoyib va qiziqarli taomlar yoqadi keltirganlar, bu retsept kabi ishonch hosil bo'ladi. Bosh sahifa tayyorlangan kolbasa (hech ichaklar) boy ta'mi va yoqimli hidi bilan, juda muloyim olish. uni tayyorlash uchun sizga bu ma'lumotni kerak bo'ladi:

• tovuq - 1,5 kg;
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona;.
• shirin qalampir - 3 dona;.
• yong'oq - 150 g;
• jelatin - 2 sumkalar;
• Sarimsoq - 7 chinnigullar;
• G - L; 2 h..
• flavoring - 1,5 choy qoshiqda ..

Biz jasorat holda uy qurib sosiska qilish qanday quyida tasvirlangan. retsept oddiy. Birinchi go'shtlar qayta - obmoem va kichik kupligini bo'lib kesilgan bo'ladi. Bolgariya qalampir, nashinkuem chiziqlar tozalash uchun. Sabzi suvi va biz kesib kerak. Yong'oq va sarimsoq tozalash, so'ngra ezib. katta piyola aralashtirib Idishga go'sht parrandachilik, yong'oq va sabzavot. Bundan tashqari, ziravorlar, tuz, sarimsoq, bir zumda Jelatin (u oldindan suyultirish shart emas) bor qo'shing. shuningdek, barcha masalliqlarni aralashtiring.

Idishga go'sht sosiska shakllantirish

, Olingan kolbasa massasini shakllantirish yopishib film foydalanish uchun. ketmoq va uni go'sht 1/5 qismini qo'ydi. AQSh bo'sh cho'zinchoq shaklga bersin. mahkam film o'rash, massa o'rang. Barcha tomonlar zarflanmış qo'llari kolbasa. Qolgan to'lg'azish bilan takrorlang. Barcha siz besh mahsulot olaman. Siz sug'urta va yeyishli film har biri yana qatlamini o'rash mumkin. Qanday qilib bu holatda uy qurib sosiska tayyorlash uchun? katta skovorodkada suv quyinglar va uni olib qaynatish uchun. issiqlik kamaytirish va ularni maydalash yuqori plastinka dan konteyner tubida, biz sosiska qo'ydi. Agar qopqoq bilan PAN yoping. aniq amalga torting, shundan so'ng yarim soat uchun sosiska qaynatib oling. Va biz ularni 8 soat davomida muzlatgichda sovutib yuboring. Idishga parranda go'shti Kolbasa mazali savdolarni va suvli olingan. Sizning maishiy tabiiy, kam yog'li va mazali taom qadriga talab qilinadi. Yoqimli ishtaha!

quyon nozik uy qurib kolbasa

Bu taom - ovqat, lekin juda mazali. Rabbit go'sht vitamin va minerallarga boy va xolesterin va yog ', bir oz miqdorda o'z ichiga oladi. Bu uy qurib kolbasalar ham bolalarga berilishi mumkin! uni tayyorlash uchun sizga kerak quyon go'sht - 1 kg, tuxum - 1 dona, quruq sigir sutini -. 1,5 Art. l, tuz -. 0,5 h l, muskat yong'og'i va dafna yaprog'i ... Biz u bilan barcha go'sht uy qurib sosiska, birinchi obmoem quyon karkas va srezh tayyorlash uchun qanday tasvirlab. go'sht maydalovchi orqali uch marta bo'lak o'tish - Agar bir hil yumshoq massa bo'lishi kerak. Biz, bir piyola uni yoyish tuz, tuxum, sut, muskat yong'og'i qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. zich to'lg'azish bo'lsa - sovuq suv qo'shing. bir onini kemada deb aralashmasi keyin. uch keyin - to'rt soat aralashmasi taomga chiqib torting va kolbasa shakllantirish davom. yeyishli filmning bir bo'lagini kesib, go'sht 1/4 uni yotardi. bo'sh cho'zinchoq shaklga biriktiring. buni tuzatish uchun imkon qadar yaqin harakat, film o'rang. ip bog'lash uchlari. Siz bir doka bilan qandni eslatuvchi preform olingan. qiyos, biz qolgan to'lg'azish bir necha sosiska hosil qiladi. Endi siz 1,5-2 soat davomida past olovda, ularni qaynatish kerak. So'ngra kolbasalar, olib sovutiladi va muzlatgichda qo'yish. Ikki soatdan keyin, biz ularni olish va film kesib. Endi siz, jasorat holda sizning qo'lingiz bilan mazali va sog'lom kolbasani tayyorlash uchun qanday bilaman. Yoqimli ishtaha!