Qanday oq patlıcan pishiradi? Qish uchun retseptlar

Qanday oq patlıcan tayyorlash uchun? Maxsus issiqlik davolash bunday mahsulot duchor emas. Bu, pishirilgan qovurilgan va uning «kichik ko'k" ukasi sifatida aynan bir xil tarzda pishirilgan bo'ladi.

Bu sabzavot orasidagi yagona farq oq baqlajon solanine o'z ichiga olmaydi, deb. Shu munosabat bilan, u achchiq emas, va tuz suvda uni ho'llash uchun hech qanday ehtiyoj bor.

Xo'sh, qanday qilib oq patlıcan pishirishni? Ushbu mahsulotni foydalanib retseptlar turli xil bo'lishi mumkin. Biz qanday qilib dedi sabzavot tez atıştırma dan nima va qishda uni dumalatib uchun aytaman.

Oq baqlajon: retseptlar

Albatta, har bir skovorodkada patlıcan qovurayapman urindi. Bu taom, taom uchun, balki bayram stol nafaqat buyuk Cookie sifatida xizmat qilishi mumkin. Biroq, ikkinchi holda, qo'shimcha sarimsoq SOS va yangi pomidor foydalanish tavsiya etiladi. Agar hayratga yagona yo'li mehmonlar, mazali chiroyli va aromatik tamaddi taklif qildi.

Xo'sh, qanday qilib oq patlıcan qovurayapman? Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib kerak:

• baqlajon kichik oq hajmi - taxminan 2-3 Kompyuter;.
• yaxshi tuz, qora murch - didingiz muvofiq foydalanish;
• bug'doy un - taxminan 2/3 stakan (obvalivaniya sabzavotlar uchun);
• zaytun mayonez - taxminan 3 katta qoshiq;
• o'simlik yog'i - xohishiga ko'ra;
• qalin yog'li krem - 2 katta qoshiq;
• sarimsoq Chives o'rta - 2 dona;.
• pishloq (u har qanday olish mumkin) - 80 g;
• kichik to'la pomidor - 4-5 dona;.
• yangi o'simliklar (petrushka barglari) - bezatish uchun ishlatilgan.

sabzavot ishlash va skovorodkada ularni kiritamiz

Agar skovorodkada oq patlıcan pishirishni oldin, ular diqqat bilan hal qilinishi lozim. Sabzavotlar to'la issiq suvda yuvib, keyin bir sochiq bilan quritilgan. Shundan so'ng, ular navels 8 mm qalin bo'laklari kesib parchalash etiladi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bunday mahsulot bir tuz suvda namlangan emas kerak. Shuning uchun, baqlajon parchalanishi keyin ularning rosto pishirish usuli bilan davom etish uchun zarur. bir pan isitiladi o'simlik yog'i Buning va keyin galma doiralar sabzavot yoyish uchun, yaxshi tuz bilan un oldindan qoplangan.

har ikki tomon Kuk oq baqlajon qizg'ish jigarrang qadar bo'lishi kerak.

tamaddi qilib shakllantirish va uning mehmonlarga xizmat

boshlanuvchilar uchun, biz sarimsoq SOS shakllanishini kerak. Buning uchun, mayda maydalangan pishloqni va sarimsoq, shuningdek, qalin yog'upa va zaytun mayonez tarqaldi kremanku. yangi pomidor kelsak, keyin 5 mm qalin mintaqasi bo'lib, ularni kesib.

Barcha qismlariga tayyorlash so'ng Patlicanli qovurilgan tekis plastinka ustida yoyilgan va keyin sarimsoq SOS va pomidor qopqoq bilan bulg'angan. gazak eng gulbarg petrushka bilan bezatilgan.

Mehmonlar bunday mazali va mazali taom shakllantirish keyin darhol taqdim etdi.

Oq baqlajon: qish uchun retseptlar

mahsulot tayyorlash AQSh katta shartnoma oldin. Asosiy narsa - qat'iy retsept barcha tavsiyalar rioya.

Agar qishda hosil bo'lgan suvli va tender qo'shish E'lonni, olish bo'lsangiz, biz bu usuli bilan ishlatish uchun tavsiya qilamiz. uni amalga oshirish uchun, biz kerak:

• oq baqlajon - 6 kg;
• Bolgariya qalampir (foydalanish faqat qizil rang) - 6 ta;.
• murch yonib - 1 loviya;
• chives, sarimsoq - 200 g;
• sirka 9% stol - 5 katta qoshiq;
• o'simlik yog'i - ½ stakan;
• tuz - 2 katta qoshiq;
• lavlagi shakar - 1 stakan.

komponentlarini tayyorlash

Agar atıştırma uchun Oq baqlajon juda osonlik bilan hal. Uning yaxshi yuvilgan, uchlari kesilgan va (6-8 bo'laklarga uzunasiga bo'linishi mumkin) qalin chiziqlar parchalash. keyin (suyuqlik qaynoq keyin) 5 daqiqa davomida qaynatiladi va normal ichimlik suvi bilan tarqaladi keyin sabzavot, bir filtri va maksimal mahrum namlik tashlanadi.

qizil qalampir kelsak, u urug 'va sopi olib tashlash, shuningdek, yaxshi yuvish hisoblanadi. Keyingi, qalampir bilan birga, bir go'sht maydalovchi uni Twist.

plitalar va tikuv mahsulot tayyorlash uchun jarayon

qayla shirin qalampir tayyor so'ng, u plastinka qo'yish va to'g'ri man etiladi. tuz, pista moyi va shakar qo'shishni sabzavot lapası qaynoq jarayonida.

10 daqiqa davomida masalliqlarni qaynatib oling, u ilgari pishirilgan baqlajon tarqaldi. Bundan tashqari, bir piyola qo'shish sirka va maydalangan sarimsoq frank soğanı.

bir qoshiq oziq-ovqat bilan aralashtiring juda xushbo'y va rang-barang ommaviy bor. Bu aniq, 5 daqiqa qaynatiladi, keyin sterilizatsiya bankadan ichiga quyib.

tomonida (sovishini kuting uchun) tashlab bir muddat sig'im ularni yumalatib, keyin yerto'laga uchun olib tashlandi. faqat bir necha haftadan so'ng, bir tovoq bilan taqdim stol. bir achchiq gazaklar kabi non bilan birga foydalaning.

Manastir qishda hosil baqlajon

Biz ko'rib Oq baqlajon retseptlar ko'p savdolarni va mazali olish. Agar ularga juda ko'p vaqt pishirish jarayonini berish istamasangiz, biz bu retseptini foydalanish uchun tavsiya qilamiz. uni amalga oshirish uchun, biz, ya'ni tez mavjud bo'lgan mahsulotlar, bir kichik majmuini kerak:

• baqlajon oq - 2 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;.
• sirka - 4 katta qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2/3 piyola;
• tuz kichik natriy - 2 katta qoshiq;
• ichimlik suvi - taxminan 1 L;
• oq shakar - 2 katta qoshiq.

sabzavot va Marine tayyorlash

har qanday patlıcan foydalanishingiz mumkin qish preform tayyorlash uchun. Biz oq sabzavot sotib olish uchun qaror qabul qildi. Ular diqqat bilan yuvib, alohida-alohida tozalanadi bo'lakchalari 1 sm qalin. Keyingi ichiga tug'ralgan va maydalangan sarimsoq, ularning bosing chinnigullar etiladi. bir idishda sabzavot, ham birlashtirib, ular to'g'ri man etiladi. Shundan so'ng, marinat tayyorlash davom.

keyinchalik mayda tuz va oq shakar qo'shiladi va suv kungaboqar yog'i katta pot qizg'in aralashmasi, In. uning mazmuniga, olov bilan taomlar olishdan so'ng sirka tarqaldi.

shakllantirmoq Winter tayyorlash jarayoni

marinadlab va asosiy sabzavot tayyor bo'ladi so'ng, yaxna shakllantirish uchun davom. Shu maqsadda, 750 g jar tarqalishi tilim baqlajon, sarimsoq , darhol va konteyner 2 sm qirralarning bajara emas, ularning xushbo'y qaynash Marine quydi.

qopqog'i taomlarni o'z ichiga olgan, suv bilan bir sir havzasida qo'ydi va qaynoq holatga qadar olib. ¼ soat davomida sterilizatsiya bunday qish gazaklar yilda. vaqt unga sayin Marine (o'ng yuqori gacha) tepasida, va darhol ketmoq.

oq baqlajon butunlay bo'sh Cool, u omboriga jo'natiladi. yana xushbo'y va boy taomlar uchun, sabzavot 25-30 kun davomida qorong'i joyda turib. Bu vaqtdan so'ng, siz xavfsiz gazak uning oila a'zolari taqdim etish mumkin.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Agar oq baqlajon idishlarning yana nima pishirishni mumkin? Ushbu sabzavot yordamida tasvirlab, turli xil bo'lishi mumkin. Agar bayram stol uchun, bir ovqat qilishni istasangiz, biz tandirda pishirib uchun mahsulotni taklif etamiz. Shu maqsadda, u yarmida uzunasiga kesilgan va selluloza-urug'lari bilan birga o'rta qismini olib. Keyingi qayiq baqlajon har qanday ma'lum tarzda sizga do'lma. Shu maqsadda, siz, piyoz bilan guruch bilan tegirmon sabzavot, qovurilgan qo'ziqorin, tovuq ko'krak va undan ortiq bo'lak Qiyma foydalanishingiz mumkin. Asosiy narsa maksimal to'ldirish suvli va aromatik olish iborat.

Bundan tashqari, tez-tez bir taom selin pishloq yoki plitalar bilan qoplangan, deb ta'kidlash lozim. Bu holda, siz ishtahani shapkasi bilan go'zal va nozik kechki ovqat bo'lsin.

pishirish tashqari, oq baqlajon boshqa sabzavotlar bilan güveç mumkin. Bu holda, siz boshqalar go'sht, kolbasa, baliq bilan stolga xizmat mumkin juda mazali tomoni piyola olaman

Shuningdek yangi baqlajon oq tez-tez salat qilish. Ularning tug'ralgan ingichka va uzun chiziqlar, va sabzi bilan keyin aralash, Koreya qirg'ichdan maydalangan va har qanday xosil (masalan, soya) va Susan, turli ziravorlar va boshqa ziravorlar bilan to'ldiring.