Jellied Turkiya: pishirish imkoniyatlari

Ustiga sardak solingan ovqat - universal ovqat. kundalik menyusida, ularning mavjudligini va har qanday rasmiy ziyofat harom qilmaydi mukammal mos keladi. Men nima deyish mumkin. Na Yangi yil bu majburiy holda to'liq jadval va, albatta, mazali ovqat ta'kidlash lozim. An'anaga ko'ra, bu cho'chqa tayyorlanmoqda. Jelly Turkiya - Lekin biz sizga muqobil e'tibor tavsiya qilamiz. U yana ham mazali, hech yaxshi bo'lsa emas chiqadi, lekin hali ham bir alohida afzalligi bor - kun tartibidagi "bayram oshqozon 'bo'lsa juda kam kaloriya mavjud, juda qulay hisoblanadi

Biz haqida gapirish oldin Lekin bir jele pishirishni qanday Turkiyani, men ba'zi bir tomonlarini, ko'pincha pazandalik tartibsizlik paydo bo'lishiga sabab bo'ladi bo'lgan noto'g'ri talqin qayd etishni istardim.

Shunday qilib, barcha bir xil: ustiga sardak solingan ovqat yoki Jelly?

Bu ikki mutaxassislik o'rtasida farq bor. bu muhim, lekin hali ham aytish emas. Shunday qilib, to'ldirish pishirish esa tabiiy jelleşme bulondan asosida tayyorlangan jele (Turkiya, cho'chqa yoki boshqa mahsulotlar), jelatin foydalanishni o'z ichiga oladi. zararli mahsulot - Biz bu jelatin aytish mumkin emas. jellied go'sht tayyorlash uchun, faqat o'ng yondashuv - bu muvaffaqiyat kaliti hisoblanadi. Va to'g'ri yondashuv nima? Turkiya go'sht tanlash - bizning holatda. Balki, uning tana go'shti qismlari. Shunday qilib, ishlab chiqarish hali emas qalin sho'rva va mushaklar bo'lib olish uchun, siz, qanotlarini tayyorlash uchun olish kerak qaerda ko'p aniq, bu taom yapışmaması muhtoj suyak va bog'lamalari ko'p. ko'p emas go'sht qanotlari kabi, bu qaynatish va pastki oyog'i odatda ular bilan bo'ladi. Ba'zan bo'lsa-da, jele va Turkiya bo'yinlarini qilish. u, noxush o'girsa faqat bu variant tufayli bu yon mahsulot quyi qiymati uchun byudjet sifatida hisobga olinishi kerak, deb aytish uchun emas.

Xo'sh, endi biz nihoyat bir marta va biz to'g'ri Jelly Turkiyani tayyorlash kerak, deb hamma uchun tartibida, deb, retseptlar uchun to'g'ridan-to'g'ri borish.

mumtoz versiyasi

Bu Jelly retsept uchun tayyorlash uchun saqlanadi:

• Turkiya qanotlari (olti dona);
• Shin (to'rt dona);
• sabzi (1 PC.);
• piyoz (1 PC.);
• dafna yaprog'i (bir necha dona.);
• chinnigullar (5 dona.);
• qora qalampir (8 ta.).

tayyorlash jarayoni

Turkiya go'sht yaxshi yuvish, teri tozalanish Shin bo'lishi (bu ishlamaydi qanotlari bilan, shunday qilib, ularni tark) bir yirtqichlardan qo'yish va suv bilan qamrab kerak. Suyuqliklar, ko'p bo'lishi, bu faqat go'sht qoplangan, shunday qilib quyinglar kerak emas. Biz, qobiq, tuz holda tozalanadi kesilmagan sabzi, butun piyoz tashlab past olovda pishirishni tark qaynoq so'ng, gulxan ustiga qo'ydi. Bir necha soatdan so'ng u sabzavot olish uchun zarur bo'lgan va go'sht, bir soat ham bir oz ko'proq vaqt pishiradi. 10 daqiqa bulyon bay barg va ziravor chiqish, oxirigacha. tayyorligi imzo - go'sht suyaklaridan oson ajraladi. Biz topgan bo'lsa - uni olish vaqti keldi.

Shundan so'ng, hamma narsa xuddi oson. suyaklari qutulish uchun go'sht sovutish so'ng, pialki yoki tovoqlar ustiga yoyilgan, bo'laklarga qismlarga ajratish. Bulyon kibirli, ularga Turkiyaga quyinglar. Agar istasangiz - siz borib sabzi, ko'katlar, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing qaynatilgan bo'lakchalari o'yilgan qo'yish mumkin.

Barcha. Bu, bir sovuq joyda bizning Jelly Turkiyani qo'yish, uning to'liq TOSHLIGIDAN kutish va keyin stolga olib qoladi. Aytgancha, bu shakllarini olish uchun oson bo'lishi mumkin - taomlar chekka bir pichoq bilan yurib, bir plastinka ustida diqqat mazmunini olib tashlash uchun etarli oson.

go'sht - - Turkiya faqat ishlatiladigan emas, balki tovuq boshqa pishirish oziq-ovqat asosiy tarkibiy qismi sifatida, variant bor. Aytgancha, e'tiborga loyiq bir juda qiziq yo'li bilan.

Jellied Turkiya va tovuq

Biz bu retsept uchun sizga aytib oldin, u yana bir oz dars savodxonlik adabiyotlar sarflash kerak. Ular bir jele Turkiya oyoqlarini pishirishni qanday savolga javob izlab boshlaydi ko'p uy bekalari ko'pincha noto'g'ri bo'ladi. aslida u esa bizning kulinarka so'zi "oyoq", vaqt elim va belida, deb ifoda edi haqiqat - eng real, Turkiya oyoqlari. Shunday qilib, oshxonada tananing bu qismi bir marta, yumshoq qilib aytganda, iqtibos emas. Ularning hech biri eng ashaddiy, ehtimol, bundan mustasno, tayyorlash bermadi. Va shu yerda retsepti ustiga sardak solingan ovqat Turkiya oyoqlari va tovuq juda mashhur. Va nima, bilasizmi? Oyoqlari zarur yapışmaması ta'minlash Chunki, bu tufayli (bu holda qanotlari bilan), Turkiya karkas ayrim qismlarini tayyorlash uchun foydalanish uchun hech qanday ehtiyoj bor. oddiy qilib aytganda, biz bu kabi bir narsa aytish mumkin. Bu taom tayyorlashda tovuq oyoqlarini ishlatiladi qachon, Turkiya go'sht, har qanday vaqtda ham ko'ksini olinishi mumkin.

ning harakat qilaylik?

Bunday birlashgan mushaklar ajratmasi tayyorlash uchun:

• tovuq oyoqlari bir kilo;
• Turkiya go'sht (har qanday, 2 kg).

ashyolardan qolgan - avvalgi retsept bilan bir xil.

pishirishni qanday

Kuk Turkiya go'sht oldingi versiyasi bilan bir xil bo'ladi, shuning uchun, biz takrorlash bo'lmaydi. Lekin nima oyoqlari haqida, bir necha so'z aytish kerak. Birinchidan, ular band kerak: yaxshi yuvish, kuymoq, bir "pedikür» (tirnoqqa olib tashlash) qilish pulni olib tashlash uchun. Va keyin alohida yirtqichlardan buklangan, suv, tuz qo'shing va uch yoki to'rt soat davomida pishirib. yorliqlari payvandlangan bo'lsa, ular qaysi pishirilgan Turkiyada shu bilan skovorodkada dan olib tashlash va bulyon qotirmang va ulanish kerak bo'ladi.

pishirish jarayoni qolgan aynan birinchi holatda bir xil bo'ladi, faqat bu safar bizning go'sht, bu birlashgan bulondan kabi to'ldiriladi.

Pishirilgan birinchi va ikkinchi usul jellied Turkiya, ham - juda chiroyli va mazali oziq-ovqat. Uni sinab ko'ring!