Julia Visotskiy dan yumshoq yasmiq sho'rva

Julia Visotskiy dan yasmiq sho'rva juda mazali va to'yimli chiqadi. Yo'llari turli bor, uni pishirishni. Bu taom tovuq yoki amalga oshirilishi mumkin mol go'shti bulondan, shuningdek cho'chqa yoki qo'zichoq yordamida.

Bugun biz Julia Visotskiy eng oddiy yasmiq sho'rva tayyorlash uchun qanday sizga bir qator imkoniyatlar taqdim.

tez va mazali birinchi kurs ovqat tayyorlash

yasmiq sho'rva tayyorlash uchun xorijdagi qimmat mahsulot yoki sotib olish uchun kerak emas. Axir, bu taom har bir kishi uchun mavjud oddiy ashyolardan tayyorlangan.

Shunday qilib, o'z pishirishni zarur ingredientlar nima yasmiq sho'rva? retsept Bu taom quyidagi komponentlarini sotib oladi:

• muzlatilgan oziq-ovqat tovuq ko'krak - 450 g;
• qizil yoki yashil yasmiq (tatib tanlashingiz) - taxminan 200 g;
• kartoshka ildiz - taxminan 200 g;
• Lampochka piyoz - 1 kishi;
• selderey (jarohatlaydi) - 2 dona;.
• o'rta sabzi - 1 dona;.
• (Shirin), qizil va sariq qalampir - ½ dona tomonidan;.
• zaytun yog'i - taxminan 2 katta qoshiq;
• natriy tuzi - qo'llash tatib qilish;
• xushbo'y qalampir tug'ralgan - tatib qo'shishingiz;
• lavrushki - 2 barg;
• Yangi yashil - tatib qo'llaniladi.

birinchi kurs uchun masalliqlarni ishlash

Qanday yasmiq sho'rva pishirib? Bu taom retsepti barcha komponentlarini ehtiyot soz talab qiladi. Birinchidan, biz teri ularni kliring, tovuq ko'krak yuvish kerak. So'ngra sabzavot tayyorlash kerak. Kartoshka ildiz teri ozod va keyin bir necha bo'lakchalari o'yilgan bo'ladi. Shunday qilib, ildiz, shirin qahrabo va qizil qalampir, sabzi va selderey, albatta. bir avval yashil yoki qizil yasmiq tarqalishi oxirida va kuchli, uni yuvib. Agar so'ralsa, bir muddat mahsulot, sovuq suvda dosh.

pechka ustida sho'rva pishirish

Yasmiq sho'rva Vysotskaya Yuliya katta yirtqichlardan tayyorlaydi. Bu etarli suv tushirib yuboradi, keyin qaynoq holatga qadar olib. Shundan so'ng, suyuq yuvib, tovuq ko'krak tozalanishi tarqaladi. Pre sho'r parrandachilik, u yumshoq davlat qadar o'rta olovda pishirilgan bo'ladi. Odatda, u bepul vaqt 35-47 daqiqa davom etadi. Agar yosh qush sho'rva ishlatiladi Lekin agar bu, sharti hisoblanadi.

bulyon tayyor so'ng, kartoshka ildiz, shirin qalampir, selderey somoni, lavrushku, qizil yoki yashil yasmiq va ezilgan bosh qalampir daraxti tushirib bo'ladi. tovuq ko'ksingizdagi kelsak, keyin ularning ilgari suyaklaridan fileto ajratish, salqin, olib, keyin katta kupligini bo'lib tug'ralgan.

bir yirtqichlardan barcha masalliqlarni qo'ying, Julia Visotskiy dan yasmiq bir sho'rva barcha mahsulotlar (taxminan 30-32 daqiqa) yumuşaklığını bajarish uchun tayyorlangan.

sabzavot, qovurish

Julia Visotskiy dan yasmiq sho'rva ko'proq mazali va xushbo'y edi, u alohida qovurilgan bir sabzavot tayyorlash uchun tavsiya etiladi. Buning uchun, tegirmon sabzi va piyoz Lampochka olib, keyin zaytun yog'i bilan bir yirtqichlardan ularni tarqaldi. Pepper va tuz qismlariga, ular bir shaffof holatga qovurilgan qilinadi. Keyinchalik sabzavot issiqdan olib tashlash va qotdi.

sho'rva qilish

Barcha bekalariga ovqat kitoblarni mavjud retseptlar bo'lishi kerak sho'rva "tovuq bilan yasmiq", ancha oson tayyorlanmoqda. Buning uchun, go'sht suvi sabzavot qaynatilgan issiqdan olib tashlash va bir oz qotdi. So'ngra pan lavrushku chiqariladi va bir blender idish botiriladi. ushbu qurilma bilan, barcha ingredientlar oshxona maksimal tezlikda ko'pirtirilgan. Bu harakatlar natijasida, siz ovqat nozik pyuresi mustahkamlik olish kerak. So'ngra u yana plastinka qo'yish va sekin Kaynaması olib, kerakli, agar ma'lum ziravorlar qo'shib.

tayyorlash final bosqichi

Agar tovuq va sabzavotlar nozik sho'rva tashkil so'ng muqobil unga qaynatilgan dillardagi, keyin qovurilgan sabzi va piyoz birinchi dona qo'shimcha. Shuningdek skovorodkada mayda tug'ralgan ko'katlar tarqaldi. Bu tarkibi, birinchi kurs yana bir qaynoq holatga qadar olib. to'rt daqiqa pishirishdi va keyin bir qopqoq va chap tomonida (8-10 daqiqa) bilan qoplangan issiqlik, olib.

stolga bir mazali va nozik yasmiq sho'rva

Agar birinchi kurs Julia Visotskiy faylga qanday bilasizmi? qopqog'i ostida tajribali yasmiq sho'rva, piyola quyiladi, keyin issiq holatda oila a'zolariga taqdim etiladi. Va har bir tushlik qismida emas, balki faqat nozik ko'pirtirilgan sabzavot bilan bulyon, balki tovuq bo'laklarini olib yuklansin.

Bu kechki ovqat bilan bir qatorda, non yoki non, bir tilim mustaqil qildi taqdim etdi.

Biz mol go'shti bir mazali tushlik qilish

Qanday sho'rva "yasmiq" pishirishni? taomlar fotosuratlar bilan tasvirlab, mukammal Julia Visotskiy fan ma'lum. Axir, u tez-tez turli qismlarga yordamida bir taom tayyorlaydi.

maqolaning Ushbu bo'limda biz qanday qilib mol go'shti bulondan asosida tez va mazali to'yimli sho'rva qilish uchun sizlarga aytaman.

Shunday qilib, Julia Visotskiy dan yasmiq sho'rva quyidagi mahsulotlar foydalanish talab:

• suyak ustida mol go'shti go'sht - 650 g;
• qizil yoki yashil yasmiq (tatib tanlashingiz) - taxminan 170 g;
• kartoshka ildiz - taxminan 200 g;
• Lampochka piyoz - 1 kishi;
• o'rta sabzi - 1 dona;.
• zaytun yog'i - taxminan 2 katta qoshiq;
• natriy tuzi - qo'llash tatib qilish;
• pomidor - 2 dona;.
• xushbo'y qalampir tug'ralgan - tatib qo'shishingiz;
• lavrushki - 2 barg;
• Yangi yashil - tatib qo'llaniladi.

Biz birinchi taom uchun oziq-ovqat tayyorlash

yasmiq va mol go'shti bilan sho'rva oila uchun ajoyib kechki ovqat bo'ladi. Bu taom tayyorlash yuqorida o'rtaga deb to'plami ancha oson va oddiy. Axir, keyin blenderda orqali ozor talab qilinadi sabzavot, katta bir turli foydalanish uchun hech qanday ehtiyoj bor, bir muntazam sho'rva emas, balki pyuresi qilish.

Agar, pechka barcha masalliqlarni birinchi taomlar pishirish boshlash oldin, siz tayyorlash kerak. Buning uchun, diqqat bilan suyak ustida mol go'shti yuvib, keyin undan barcha yeyilmaydigan tomirlari kesib. Shundan so'ng, yasmiq tayyorlash davom. Bu bir avval tarqalgan va to'la yuvib, (agar lozim bo'lsa) tartiblashtiriladi. Agar bo'sh vaqt bo'lsa, undan keyin bu mahsulot sovuq suvda bir necha soat sabr qilish tavsiya etiladi.

Alohida-alohida yangi sabzavot muomala. Buning uchun, ular yaxshilab yuvilgan va tozalangan. kub shaklida kesib kartoshka, sabzi panjarasini va piyoz yarim doira shaklida kesib. yangi pomidor kelsak, ular qaynoq suv bilan pishirilgan etiladi, blenderda qobig'i va zamin olib tashlang.

sabzavot, qovurish

yasmiq va mol go'shti bilan sho'rva xushbo'y o'girdi va, albatta, qovurilgan piyoz qo'shib, unga boy ta'mi bor edi. zaytun yog'i bilan skovorodkada bu semiring Lampochka sabzavot tarqalishi uchun va ochiq-oydin qadar pishirilgan. va uning tuz, qalampir oxirida issiqdan olib tashlash.

birinchi taom pishirishni

komponentlarini tayyorlash so'ng darhol ularning issiqlik davolash uchun davom. katta yirtqichlardan tarqalgan suyak ustida mol go'shti, baland olovda suv va joy bilan to'ldiring. qaynoq so'ng, bir diqqat bilan olib qorong'i ko'pik, qo'shimcha tuz, qopqoq qopqog'i Bates harorati yuzasi bilan suyuq va qaynatilgan go'sht mahsuloti yumshoq davlat qadar. Bu jarayon sizga 50 70 daqiqa o'tishi mumkin.

mol go'shti pishirilgan, u olib va sovutish uchun ruxsat etiladi. go'sht, keyin suyak ajratilgan va olinayotganda tug'ralgan bo'ladi. tayyorlangan bulondan kelsak, keyin unga sabzi, lavrushku, yasmiq va kartoshka tarqaldi. Shuningdek skovorodkada tomat xamiri quyiladi.

(Agar lozim bo'lsa, u yana bir oz mumkin va,) yarim soat uchun ularni pishirib, qalampir va tuz masalliqlarni totib. hidiga mol go'shti sho'rva olgandan keyin, unga oldindan pishirilgan go'sht, yangi o'tlar va qovurilgan piyoz qo'shib qo'ydi. Bu tarkibi, birinchi kurs yana bir qaynoq holatga qadar olib. So'ngra u issiqlik chiqariladi va 18 daqiqa davomida qopqoq ostida tark etiladi.

jadval uchun, bir mazali beef sho'rva

harakatlari, yuqorida aytilganidek, keyin, (tufayli pomidor tashqari) juda to'yimli va mazali beef sho'rva, qizil rang olish kerak. nom ostida, bir muncha vaqt uchun, uni doimiy so'ng, ovqat piyola quyiladi va oila a'zolarini xizmat. bir orzu bor bo'lsa, bunday taom smetana yoki qaymoq bir choy qoshiq bilan xushbo'y. Bundan tashqari unga oq yoki jigarrang non, bir tilim xizmat qilgan.

Ichiga uchun

yasmiq sho'rva tayyorlash hech qanday katta bir shartnoma emas. Bu shunday Julia Visotskiy o'ylaydi. Bu ko'rish uchun, bu taom yuqorida keltirilgan bunday moddalar yordamida, mustaqil ravishda tayyor bo'lishi kerak.