Kaju: foydalari va Harms

Kaju, u Kaju deb ataladi - Odunsu o'simliklar sumasovyh oila jins xosdir. Bu tropik hisoblanadi Archa kamdan-kam hollarda 10 metr balandlikka yetib zich yoyilib toj bilan. ko'p sariq va pushti gullar filiallari, uch oy Spring gul keyinchalik mevalar paydo bo'ladi.

meva bir nok kabi shaklidagi qizil yoki sariq shirin va nordon ta'mga va lazzat, bilan suvli Kaju sopi (Kaju olma) hisoblanadi. boy kimyoviy tarkibi bilan ajoyib birlashtiradi Kaju yong'oq, foyda va zarar - dastani yuqori qismida bir qattiq qobiq kichik yong'oq emas. Kaju olma murabbo pishirish, sharbat qilish Pishiriqlar tayyorlash. Afsuski, yangi poyasi bo'lgan o'tkinchi mahsulotlari va transport uchun mos emas. Lekin yong'oq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va dunyo bo'ylab eksport qilinadi.

Bir oz tarixi

Braziliya cashews vatani hisoblanadi. Foyda va bu o'simlikning Harms yaxshi mahalliy ma'lum qilindi hind qabilasi "sariq meva", degan ma'noni anglatadi, uni acaju chaqirdi Ticuna,. meva foydalanish daraxt, lekin kema va barglari nafaqat edi. pishirish kaju tashqari kundalik hayotda va tibbiyotda ishlatiladi. XVI asrda. Portugal tomonidan kashf bu ekzotik yong'oq, qachon faol Amerika yangi yo'nalishlarini ishlab chiqish va Yevropaga topish keltirdi. U keyinchalik dunyo bo'ylab ma'lum bo'ldi. Endi cashews 30 dan ortiq mamlakatlarda o'stiriladi va hajmi yuklar bo'yicha Vetnam va uzoq oldinga Braziliya, Hindiston, eng yirik eksportchisi.

kaju ozuqaviy qiymati

Ko'p odamlar so'rang: Kaju - foyda va zarar, va nima ko'proq? boshqa barcha kabi yong'oq, Kaju yong'oq juda to'yimli mahsulot bor. oqsillar, yog'lar va uglevodlar yuqori kontent kechki ovqat oldin uzoq hali qachon tez energiya uchun qilish imkonini beradi. Kaju ham vitamin va minerallarga boy - yong'oq faqat bir hovuch ko'p oziq moddalar kundalik tezligini ta'minlash mumkin. Avvalo, u B vitaminlari, vitamin E, va Sog'liqni saqlash vazirligi tavsiya sifatida K. va mineral tarkibi deyarli bir xil bo'ladi: selen va rux uchun kaltsiy va temir.

kimlarga cashews yuqori bo'ladi? sport yoki og'ir jismoniy ishlarni bajarish, immun tizimini mustahkamlaydi istaganlar uchun, doimiy stress boshdan, muntazam eydi. Kim yuqori qon bosimi, diabet kasalligi bor, endokrin kasalliklar, astma, anemiya, toshbaqa. cashews muntazam iste'mol metabolizm normallashtiradi va qondagi zararli xolesterin miqdorini kamaytiradi, bel og'rig'iga oldini olish uchun yurak-qon tomir tizimi mustahkamlash uchun yordam beradi.

Lekin sog'lom ovqatlanish erishish ham cashews olib etmaymiz. Foyda va Harms teng mavjud, shuning uchun sabab ichidagi ularni yanada yaxshiroq foydalanish - kuniga 30 gramm. yong'oq yog 'ko'p miqdorda salbiy jigar ta'sir qilishi mumkin. Ba'zi odamlar, ular allergiya. Ularning iste'mol ular o'z ichiga, tana og'irligi kamaytirish istaganlar, lekin bir kun foyda beradi yong'oq kichik miqdori cheklangan bo'lishi kerak to'yinmagan yog 'kislotalari kerakli vaznini saqlab yordam beradi.

pishirish Kaju

tuz yoki shirin Kaju bilan qovurilgan odatdagidek - bu pishirish taklif etadi bu hammasi emas. Ularning nozik yo'g'on lazzat meva va sabzavot, go'sht va don turli mukammal uyg'unlashdi. Kaju salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, SOS va ichimliklar bilan, kek va xamir ovqatlar, Muzqaymoq va yaxna qo'shiladi. yong'oq neytral mahsulotlar sifatida alohida oziq-ovqat tarafdorlari xavfsiz, cashews va oqsil oziq-ovqat va karbongidrat ovqat mumkin.

ularni saqlash uchun qanday bir kaju tanlash va qaerda

zarariga o'girib qilmadi cashews foydalanish uchun, faqat yangi sog'lom yong'oq tanlash kerak bo'ladi. Qoida tariqasida, ular bir tekis yuzasi va nur bilan natural son, bor cream rangi. Xo'sh, qachon Savatga, siz yong'oq harakat qilib ko'rishingiz mumkin: ular tashqi hidlarni va lazzatlari yo'q.

Maydalangan yong'oq noto'g'ri transport ko'rsatadi va tez uning ozuqaviy qiymatini yo'qotadi. Bujmayib, bir sariq tonna bilan, qorong'u, darz - yaroqsiz yaroqlilik muddati haqida gapirish va albatta, uning ta'mi ranjitishni. Mog'orlagan yong'oq ham harakat kerak emas: ularda qo'ziqorin ta'sirida jiddiy kasalliklarga sabab aflatoksinleri shakllangan.

Tuting cashews yopiq idishda bir salqin joyda bo'lishi kerak - shuning uchun ular haqida bir oy davomida yangi bo'ladi. muzlatgichda ular olti oy davomida qoladi, va sovuqni ham bo'ladi - yil.